Minyak safflower - deskripsi minyak. Manfaat dan bahaya kesehatan

DESKREPSI

Minyak safflower, termasuk basa dengan dominasi mutlak dalam komposisi salah satu asam lemak, adalah salah satu komponen tanaman paling aktif untuk efek pelunakan yang kompleks dan memperbaiki kondisi kulit dan rambut kering. Minyak safflower secara aktif digunakan dalam memasak, tata rias, dan bahkan dalam produksi produk konstruksi.

Minyak safflower, dipelajari relatif baru-baru ini, memperoleh signifikansi industrinya hanya di pertengahan abad terakhir. Ini secara aktif digunakan dalam produksi linoleum, sebagai dasar penahan warna yang tidak menguning untuk cat, minyak pengering, pernis dan dalam pembuatan sabun.

Namun demikian, peran utama minyak safflower adalah penggunaan kulinernya yang aktif dan karakteristik tata riasnya yang memungkinkannya digunakan sebagai bahan dasar minyak nabati.

Dalam tata rias dan aromaterapi, minyak safflower dianggap sebagai salah satu yang terbaik untuk menghilangkan pola pembuluh darah, melembutkan, melembabkan kulit, sedangkan kandungan minyaknya digunakan terutama untuk mengatasi kulit kering dan bermasalah.

APA YANG HARUS DIPERHATIKAN KETIKA MEMBELI SAFFLOR OIL

Ini adalah minyak yang terjangkau dan harga terjangkau yang dapat dibandingkan dengan minyak zaitun extra virgin. Minyak safflower berkualitas tinggi, cocok untuk keperluan kosmetik, paling baik dibeli di departemen aromaterapi khusus, di sumber lain yang sangat khusus.

Minyak ini juga ditemukan di rak supermarket, di apotek dan departemen kuliner, tetapi produk yang disajikan di sana paling sering adalah minyak sulingan yang distabilkan, yang sifat-sifatnya sebagian besar telah hilang.

Karena ketidakstabilan dan umur simpan yang sangat pendek, minyak safflower yang diperas dingin, yang merupakan satu-satunya jenis minyak yang cocok untuk tujuan aromaterapi, hampir tidak pernah dipasarkan dalam skala besar, dan hanya produsen aromaterapi yang bertanggung jawab mendistribusikannya dengan mematuhi sepenuhnya teknologi.

NAMA DAN LABEL

Cukup sederhana untuk memahami tanda-tanda minyak safflower: untuk memastikan bahwa itu adalah minyak safflower yang sampai ke tangan Anda, cukup dengan memeriksa nama-nama Latin, yang harus ditunjukkan pada produk-produk berkualitas.

Minyak safflower hanya bisa diberi label carthamus tinctorius, atau "minyak safflower".

TANAMAN, JENIS MINYAK SAFLOR, DAN DAERAH PRODUKSI

Karena minyak safflower diklasifikasikan menurut jenis bahan mentah yang digunakan dan termasuk dalam siklus produksi yang agak sempit, pabrikan selalu menentukan sumber minyak dan bagian dari pabrik yang digunakan untuk mendapatkannya dalam petunjuk untuk minyak berkualitas tinggi.

Minyak safflower diekstraksi dari kedua pewarna safflower dan spesiesnya, tetapi lebih disukai untuk memilih minyak dari tumbuhan dasar, yang merupakan tanaman tahunan yang cukup tinggi dengan keranjang perbungaan yang indah dan cerah.

Minyak safflower dibagi menjadi dua jenis utama:

1. minyak kuliner yang berasal dari biji sulingan, yang dapat digunakan sebagai minyak dasar tanpa tindakan pencegahan khusus dan digunakan dalam memasak;
2. diperoleh dari biji yang tidak dimurnikan - pahit, beracun, disebut teknis, yang hanya digunakan untuk keperluan industri, misalnya, dalam produksi cat dan pernis.

Saat membeli oli, pastikan untuk memperhatikan apakah pabrikan telah menunjukkan jenis oli dan bahan baku yang digunakan dan apakah dapat tertelan dan digunakan pada kulit.

Di alam, safflower paling tersebar luas di Mediterania dan negara-negara produksi dari kawasan ini dianggap lebih disukai, dianggap sebagai sumber minyak safflower dengan kualitas terbaik. Selain Spanyol dan Portugal, dan lebih banyak lagi minyak langka dari Italia dan Prancis, minyak safflower berkualitas tinggi kini juga dipasok oleh Australia.

Safflower juga ditanam untuk keperluan industri di Asia Tengah, Brasil, Cina, Amerika Serikat, Turki, tetapi kualitas minyaknya biasanya lebih rendah daripada rekan-rekan Australia dan Eropa.

FALSIFIKASI MINYAK

Dalam pengertian klasik, pemalsuan minyak safflower, yang produksinya biasanya dikombinasikan dengan area tanam, jarang terjadi. Semua yang palsu adalah minyak yang dapat diganti dengan basa encer atau kalengan.

Paling sering, minyak safflower yang diperas dingin diganti dengan minyak penyulingan yang distabilkan. Sangat mudah untuk membedakan minyak palsu jenis ini dengan mempelajari tanggal kadaluwarsanya: ketika menjual minyak sulingan, biasanya lebih dari satu tahun, dan minyak kualitas tertinggi harus dari 3 bulan sampai enam bulan.

Selain itu, minyak safflower yang diperas dingin dapat diganti dengan campuran dengan basa netral lainnya dengan tambahan pengawet.

Hal yang paling berbahaya untuk minyak yang sangat tidak stabil adalah pelanggaran kondisi penyimpanan, akibatnya bahkan minyak dengan kualitas terbaik menjadi tengik bahkan di gudang dan konter. Produk semacam itu hanya dapat dikenali setelah membeli dan membuka botol. Minyak tidak dianjurkan untuk tujuan apa pun pada tanda pertama dari bau yang kuat atau tengik.

Untuk menghindari membeli produk berkualitas rendah, penting untuk memeriksa apakah pabrikan telah memberikan semua informasi yang diperlukan, untuk memastikan bahwa minyak segar dalam hal umur simpan.

METODE MENDAPATKAN

Minyak safflower diperoleh dengan metode pengepresan dingin yang cukup sederhana dengan mengepres biji kecil secukupnya dalam bungkus kain putih bergaris. Minyak teknis diperoleh tanpa membersihkan biji, minyak kuliner dan kosmetik - dengan pembersihan lengkap biji yang wajib dari bungkusnya.

Produksi minyak cukup produktif, karena bijinya rata-rata mengandung sekitar 40% minyak dasar. Setelah ditekan, minyak safflower disaring, tergantung pada tujuan dan bentuk pelepasannya, diawetkan dengan penambahan vitamin E atau dimurnikan, memisahkan kotoran yang tidak diinginkan dan agresif.

KOMPOSISI

Komposisi minyak safflower didominasi oleh asam linoleat, terhitung sekitar 80% dari total massa, sementara itu disajikan dalam bentuk terkonjugasi yang cukup langka.
Efek minyak safflower pada kulit juga ditentukan oleh tingginya kandungan vitamin K, yang bertanggung jawab untuk pemulihan pembuluh darah.

Selain linoleat, komposisi asam lemak minyak termasuk asam oleat dan palmitat dengan campuran asam arakida, stearat, miristat dan linolenat, yang bertanggung jawab untuk asimilasi aktif vitamin E dan aktivitas turunan serotonin.

Karena minyak tidak mengandung squalene, maka lebih baik jika digabungkan dengan basa lain yang memiliki kandungan tinggi untuk meningkatkan sifat regenerasinya.

TEKSTUR, WARNA DAN FRAGRANCE

Salah satu keunggulan utama minyak safflower, yang menentukan kemungkinan penggunaannya yang hampir tidak terbatas dalam memasak, adalah netralitas rasa dan bau.

Minyak dari biji yang dikupas, berbeda dengan bentuk teknisnya, praktis tidak berwarna, dengan hanya sedikit warna oranye yang halus.

Hanya bila dioleskan pada kulit atau sedikit dipanaskan, minyak safflower menunjukkan nuansa halus dari aroma seperti jerami dengan bekas sedikit berminyak-tengik, tetapi biasanya aromanya hampir tidak bisa dibedakan.

Sedangkan untuk rasa, minyak safflower tidak terlalu terasa saat ditambahkan ke campuran minyak, tidak menjenuhkan baik masakan dingin maupun panas dengan nuansa aroma dan rasa, dan dianggap tidak terlalu kental dan menyenangkan. Saat minyak murni dikonsumsi, nuansa herbal ringan dan sisa rasa yang halus mungkin muncul.

PERILAKU SAFFLOWER OIL PADA KULIT

Ini adalah minyak yang cukup ringan dan cair yang menyebar secara merata di seluruh permukaan kulit dengan viskositas yang hampir tidak terlihat. Pada semua jenis kulit, basis safflower cepat dan produktif diserap tanpa meninggalkan rasa berminyak atau lapisan tipis, bahkan saat dioleskan dalam jumlah banyak.

Saat dioleskan ke kulit, minyak safflower memiliki efek melembutkan langsung. Efek ini paling terasa pada kulit dan rambut kering.

PROPERTI MEDIS

Sifat penyembuhan minyak safflower dimanifestasikan terutama ketika digunakan secara internal. Konsumsi atau penggunaan tertentu sebagai alternatif lengkap minyak bunga matahari dapat meningkatkan nafsu makan dan menurunkan kadar kolesterol darah.

Efeknya terutama diarahkan pada lipoprotein densitas rendah, untuk menormalkan dan menstabilkan kadar kolesterol dan mencegah aterosklerosis.

Minyak safflower adalah sumber asam linoleat, yang diperlukan untuk normalisasi metabolisme dan metabolisme produktif, dan sebagai sumber vitamin E dianggap sebagai salah satu minyak goreng yang paling aktif secara biologis dengan profil aplikasi yang luas.

Kandungan vitamin K memungkinkan minyak safflower memainkan peran aditif yang bertujuan memperkuat pembuluh darah, mencegah aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.

Ini adalah salah satu minyak terbaik untuk menurunkan berat badan: adanya bentuk terkonjugasi dari asam linoleat (CLA) mendorong pemecahan aktif dari timbunan lemak, mengurangi volume tubuh karena penguraian produktif lapisan lemak subkutan.

Saat diminum, minyak safflower juga menunjukkan efek pencahar yang lembut.

PROPERTI KOSMETOLOGI MINYAK SAFFLOWER

Karakteristik utama minyak safflower adalah sifat emoliennya yang tinggi, tetapi merupakan kesalahan besar jika hanya membatasi efek minyak pada kondisi kulit ari saja. Minyak safflower menunjukkan sifat antioksidan dan revitalisasi yang kuat untuk peningkatan kesehatan dan estetika yang terlihat sejak aplikasi pertama.

Menunjukkan kemampuan minyak dan penyembuhan ini.

Karena dominasi asam linoleat, minyak ini adalah salah satu minyak utama untuk mengatasi kulit kering yang sangat kering dan sensitif. Tindakan minyak safflower ditujukan untuk melembutkan kulit dan menormalkan fungsi lipid.

Efek pelembab dari minyak biji safflower sangat spesifik: ini bukan dasar klasik untuk menjenuhkan epidermis dengan kelembapan, tetapi memiliki dua bakat yang tak tergantikan - retensi kelembaban dan pengaturan kelembaban.

Tidak mempromosikan hidrasi aktif dan dalam, minyak safflower, karena kejenuhan sel dengan komponen aktif, meningkatkan kemampuan kulit untuk mempertahankan kelembapan di dalam, membantu menormalkan keseimbangan hidrolipid.

Ini adalah salah satu dasar terbaik untuk menghilangkan pola pembuluh darah dan kapiler, rosacea dan menormalkan warna kulit, yang efeknya di area ini tidak diarahkan pada efek instan, tetapi pada perbaikan sistemik pada kondisi kapiler dan pembuluh darah, karena di mana sumber masalahnya dieliminasi.

Minyak safflower sangat bagus untuk mengatasi kemerahan pada kulit yang tidak terkontrol.
Seperti minyak apa pun yang mencegah kekeringan dan kehilangan kelembapan yang berlebihan, safflower juga efektif sebagai tabir surya, tetapi karena adanya asam tak jenuh ganda, safflower dapat meninggalkan bekas tengik yang tidak menyenangkan saat berjemur karena oksidasi yang dipercepat.

Minyak safflower adalah bahan dasar restoratif yang sangat baik untuk merawat rambut tipis, rusak, dan kering, memungkinkan tidak hanya memperbarui struktur dan mengembalikan kekuatan, tetapi juga mengembalikan kilau dan kecantikan rambut.

PENGGUNAAN MINYAK SAFFLOWER DALAM MEMASAK

Sebagai minyak nabati yang secara aktif digunakan dalam memasak, minyak safflower sama sekali tidak kalah dengan minyak bunga matahari baik dalam karakteristik maupun rasa, tetapi melampaui minyak bunga matahari dalam aktivitas biologis dan efek penyembuhan pada tubuh.

Minyak safflower dianggap sebagai salah satu yang paling tahan terhadap minyak suhu tinggi dengan ambang asap tinggi, sehingga dapat digunakan tidak hanya dalam persiapan saus, saus, salad, dalam hidangan dingin dan makanan ringan, tetapi juga dalam persiapan hidangan utama. , termasuk menggoreng atau memanggang.

FITUR APLIKASI

Minyak safflower, dengan pengecualian kasus intoleransi individu, tidak memiliki kontraindikasi dan tindakan pencegahan. Oksidasi cepat dan kecenderungan ketengikan minyak harus diperhitungkan saat menggunakan alas selama berjemur, bila menggunakan minyak yang telah dibuka dalam waktu lama.

Minyak safflower dapat meninggalkan bekas tengik pada pakaian dan kain.

Oli pres dingin berkualitas tinggi disimpan selama 3 hingga 6 bulan, tergantung pada wadah gelap dan benar-benar rapat, bila ditempatkan di lemari es segera setelah dibuka. Dilarang menggunakan minyak safflower setelah tanggal kedaluwarsa atau jika rekomendasi pabrikan tidak diikuti.

Teknik dan dosis minyak safflower:

dalam tabir surya sebagai emolien dan restoratif, komponen penahan kelembaban dalam bentuk aditif tidak lebih dari 20% untuk bahan dasar atau minyak;
dalam produk untuk perawatan terapeutik sistemik untuk rambut kering dalam bentuk murni dalam campuran, sebagai aditif untuk sampo dan balsem (1 sendok makan per 100 ml):

• dalam krim malam untuk kulit kering dan sensitif sebagai alas atau pengganti krim dalam bentuk murni;
• untuk meningkatkan kosmetik dalam jumlah aditif 10-20%;
• dalam bentuknya yang murni untuk memerangi rosacea menggunakan metode aplikasi;
• dalam bentuk murni atau dalam jumlah 25% aditif dalam kosmetik anti penuaan;
• dalam eksperimen kuliner yang dikombinasikan dengan minyak nabati lain atau dalam bentuk murni;
• sebagai dasar campuran pijat untuk kulit kering.