Bahan selai Seabuckthorn
| buckthorn laut | 1000.0 (gram) |
| gula | 200.0 (gram) |
Metode persiapan
Sortir buah beri dengan baik dan masukkan ke dalam panci kecil. Ambil panci yang lebih besar, tuangkan air ke dalamnya dan bakar. Masukkan panci dengan buah beri ke dalam panci ini dan masak selama beberapa tiga jam. Kemudian peras bubur yang dihasilkan melalui kain tipis atau saringan halus, tambahkan gula dan nyalakan lagi. Waktu memasak dari dua hingga lima jam. Pindahkan selai yang sudah jadi ke stoples yang dipasteurisasi, dinginkan dan dinginkan. Saat selai didinginkan, selai akan memiliki penampilan seperti jeli yang menyenangkan dan rasanya seperti buckthorn laut segar.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 164.6 kKal | 1684 kKal | 9.8% | 6% | 1023 gram |
| Protein | 0.7 gram | 76 gram | 0.9% | 0.5% | 10857 gram |
| Lemak | 3.7 gram | 56 gram | 6.6% | 4% | 1514 gram |
| Karbohidrat | 34.4 gram | 219 gram | 15.7% | 9.5% | 637 gram |
| asam organik | 1.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.4 gram | 20 gram | 7% | 4.3% | 1429 gram |
| air | 57.5 gram | 2273 gram | 2.5% | 1.5% | 3953 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 6200 μg | 900 μg | 688.9% | 418.5% | 15 gram |
| Retinol | 6.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1% | 6000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 15.2% | 400 gram |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7407 gram |
| Vitamin C, askorbat | 55.4 mg | 90 mg | 61.6% | 37.4% | 162 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 43.7% | 139 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.4% | 2500 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.3162 mg | 20 mg | 1.6% | 1% | 6325 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 71.5 mg | 2500 mg | 2.9% | 1.8% | 3497 gram |
| Kalsium, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.8% | 3472 gram |
| Magnesium, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2030 gram |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 gram |
| Fosfor, P. | 5.8 mg | 800 mg | 0.7% | 0.4% | 13793 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.3% | 4500 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.7 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 164,6 kkal.
Selai seabuckthorn kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 688,9%, vitamin B6 - 25%, vitamin C - 61,6%, vitamin E - 72%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Selai buckthorn laut PER 100 g
- 82 kKal
- 399 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 164,6 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Selai seabuckthorn, resep, kalori, nutrisi