Konten
Deskripsi Produk
Sorrel juga disebut "raja musim semi", hijauы tanaman ini adalah salah satu yang pertama muncul di taman di awal musim semi dan menyenangkan kita dengan kesegaran dan rasanya yang asam. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa sorrel adalah kerabat terdekat soba, dan sama seperti soba, ini sangat berguna bagi tubuh.
Banyak masalah kesehatan yang bisa diatasi dengan mengonsumsi sayur ini. Komposisi vitamin dan mineral yang kaya dengan mudah menjelaskan semua penyembuhan unik dan khasiat menguntungkan dari sorrel.
Sorrel, seperti rhubarb, diklasifikasikan sebagai ramuan abadi dari keluarga soba. Sorrel tumbuh di semua benua - di jurang, di padang rumput, tepi hutan, di sepanjang tepi sungai dan rawa. Ada sekitar 200 spesies coklat kemerah-merahan, 25 spesies ditemukan di Ukraina. Banyak spesies coklat kemerah-merahan dianggap gulma, tetapi beberapa dapat dimakan, termasuk coklat kemerah-merahan asam. Varietas tanaman ini dibudidayakan di Ukraina dan secara aktif digunakan dalam memasak.
Komposisi dan kandungan kalori
Daun muda tanaman ini digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit karena komposisinya yang unik. Sorrel mengandung vitamin C, K, E, vitamin B, biotin, -karoten, minyak atsiri, tannic, oxalic, pyrogallic dan asam lainnya.
Juga, coklat kemerah-merahan mengandung unsur mineral: magnesium, kalsium, fosfor, besi, dll. Komposisi nutrisi coklat kemerah-merahan cukup kaya, 100 g rempah segar mengandung:
- 2.3 g protein
- 91.3 g air
- 0.4 g lemak
- 0.8 g serat
- 1.4 g abu.
Nilai energi coklat kemerahan adalah 21 kkal per 100 g, yang sama sekali tidak banyak, mengingat juga manfaat yang akan diberikan sayuran ini bagi tubuh, warna coklat kemerahan dapat digunakan oleh semua orang, terlepas dari apakah Anda mengikuti sosok Anda atau tidak .
Manfaat coklat kemerahan
Semua bagian tanaman digunakan untuk tujuan pengobatan. Penggunaan coklat kemerah-merahan mengurangi penyakit kudis, kekurangan vitamin, anemia. Karena kandungan vitamin C yang tinggi, penyerapan zat besi meningkat, dan akibatnya, hemoglobin dalam darah meningkat. Sorrel dalam dosis besar dapat digunakan sebagai pencahar, dan dalam dosis kecil sebagai fiksatif.
Dengan gastritis dengan sekresi asam lambung yang lemah, konsumsi meningkatkan keasaman dan menormalkan pencernaan. Jus oksalat dosis kecil memiliki efek koleretik pada tubuh. Pengobatan tradisional menyarankan penggunaan infus dari daun dan akar tanaman sebagai agen hemostatik dan anti-inflamasi.
Bagian hijau dan buah coklat kemerah-merahan memiliki sifat zat, analgesik, anti-inflamasi dan antitoksik. Rebusan daun muda meningkatkan sekresi empedu, fungsi hati dan usus, bertindak sebagai penangkal keracunan tertentu.
Rebusan akar coklat kemerahan menyembuhkan diare berdarah, sakit punggung dan rematik. Sorrel digunakan untuk mengobati kolitis, enterokolitis, penyakit saluran pencernaan dan wasir.
Pasokan vitamin yang besar (khususnya asam askorbat) memungkinkan Anda mengatasi masalah kekurangan vitamin musim semi. Daun hijau muda dari tanaman menutupi sebagian besar kekurangan vitamin.
Sorrel telah berhasil digunakan untuk merawat jantung dan pembuluh darah. Asam oksalat menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh, menjaga otot dan saraf dalam kondisi yang baik.
Sorrel digunakan untuk menghilangkan masalah yang muncul selama menopause: mencegah perdarahan rahim, mengurangi keringat, meredakan sakit kepala, dan menormalkan tekanan darah. Vitamin B, yang merupakan bagian dari warna coklat kemerahan, menormalkan sistem saraf dan berpartisipasi dalam pembaruan sel.
Serat tumbuhan merangsang usus, mengeluarkan racun dan racun dari dalam tubuh.
Kerusakan coklat kemerahan
Terlepas dari semua sifat tanaman yang bermanfaat, tidak disarankan untuk menyalahgunakannya. Konsumsi coklat kemerah-merahan yang berlebihan dapat menyebabkan urolitiasis. Sorrel tidak dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan untuk peradangan pada ginjal dan usus, gastritis dengan keasaman tinggi, untuk penyakit tukak lambung dan untuk gangguan metabolisme air-garam.
Warna coklat kemerahan tidak memungkinkan kalsium terserap sepenuhnya, yang dapat menyebabkan perkembangan osteoporosis. Kelebihan asam oksalat menyebabkan asam urat dan uremia. Tanda pertama dari penyakit serius ini adalah gula dan garam kalsium oksalat dalam urin.
Salad coklat kemerah-merahan dengan telur dan mentimun
- Coklat kemerahan - 100 g
- Ketimun - 2 buah.
- Telur ayam - 2 pcs.
- Bawang hijau - 2 cabang
- Dill - 3 cabang
- Krim asam - 2 sdm.
- Garam secukupnya
- Lada hitam tumbuk - secukupnya
Persiapan
- Langkah pertama adalah merebus telur. Masak hingga rebus - 9-10 menit setelah mendidih. Keren dan bersih. Kemudian cuci herba dan mentimun, biarkan mengering. Potong tangkai daun yang kasar pada coklat kemerah-merahan, dan sobek daun menjadi potongan-potongan kecil.
- Taruh coklat kemerah-merahan di atas piring
- Cincang halus bawang hijau dan dill.
- Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
- Potong telur menjadi empat memanjang. Gabungkan semua bahan.
- Campur krim asam, garam dan lada hitam secara terpisah. Tuang saus yang dihasilkan di atas salad.
Salad coklat kemerah-merahan dengan telur dan mentimun - Salad coklat kemerahan segar yang lezat dengan telur dan mentimun sudah siap. Sajikan segera setelah dimasak.
Selamat makan!