Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 884 kKal | 1684 kKal | 52.5% | 5.9% | 190 gram |
| Lemak | 100 gram | 56 gram | 178.6% | 20.2% | 56 gram |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 gram | ||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 gram | |
| Seng, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 gram | |
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.306 gram | maks 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 0.067 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 14.853 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.095 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 10.187 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.096 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.638 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.288 gram | ~ | |||
| 22:0 | 0.366 gram | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.184 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 28.876 gram | min. 16.8 г | 171.9% | 19.4% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.095 gram | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.095 gram | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.057 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 28.49 gram | ~ | |||
| 18: 1 cis | 28.423 gram | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.067 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.233 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 52.149 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 253.2% | 28.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 50.906 gram | ~ | |||
| Isomer trans 18: 2, tidak ditentukan | 0.057 gram | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 50.849 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 1.243 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 1.062 gram | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomer lain) | 0.182 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 1.062 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 100% | 11.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 50.849 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 302.7% | 34.2% |
Nilai energinya 884 kkal.
Minyak kedelai, linolene ultra rendah, untuk industri makanan kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 54,5%, vitamin K - 153,3%
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 884 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Minyak kedelai, sangat rendah garam, untuk industri makanan, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Minyak kedelai, sangat rendah garam, untuk industri makanan