Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 374 kKal | 1684 kKal | 22.2% | 5.9% | 450 gram |
Protein | 21.78 gram | 76 gram | 28.7% | 7.7% | 349 gram |
Lemak | 2.23 gram | 56 gram | 4% | 1.1% | 2511 gram |
Karbohidrat | 63.25 gram | 219 gram | 28.9% | 7.7% | 346 gram |
Serat makanan | 2.4 gram | 20 gram | 12% | 3.2% | 833 gram |
air | 9.23 gram | 2273 gram | 0.4% | 0.1% | 24626 gram |
Abu | 1.12 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin B1, tiamin | 1.187 mg | 1.5 mg | 79.1% | 21.1% | 126 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.475 mg | 1.8 mg | 26.4% | 7.1% | 379 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.684 mg | 5 mg | 13.7% | 3.7% | 731 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 2.4% | 1124 gram |
Vitamin B9, folat | 458 μg | 400 μg | 114.5% | 30.6% | 87 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 7.654 mg | 20 mg | 38.3% | 10.2% | 261 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 201 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1244 gram |
Kalsium, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1% | 2564 gram |
Magnesium, mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 4.4% | 615 gram |
Natrium, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.2% | 16250 gram |
Belerang, S | 217.8 mg | 1000 mg | 21.8% | 5.8% | 459 gram |
Fosfor, P. | 163 mg | 800 mg | 20.4% | 5.5% | 491 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 4.15 mg | 18 mg | 23.1% | 6.2% | 434 gram |
Mangan, Mn | 0.91 mg | 2 mg | 45.5% | 12.2% | 220 gram |
Tembaga, Cu | 278 μg | 1000 μg | 27.8% | 7.4% | 360 gram |
Seng, Zn | 1.79 mg | 12 mg | 14.9% | 4% | 670 gram |
Asam Amino Esensial | |||||
Arginin * | 0.774 gram | ~ | |||
valin | 0.871 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.415 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.784 gram | ~ | |||
leusin | 1.369 gram | ~ | |||
lisin | 0.47 gram | ~ | |||
metionin | 0.317 gram | ~ | |||
threonine | 0.561 gram | ~ | |||
triptofan | 0.254 gram | ~ | |||
fenilalanin | 0.962 gram | ~ | |||
Asam amino yang dapat diganti | |||||
alanin | 0.638 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 0.902 gram | ~ | |||
glisin | 0.662 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 6.84 gram | ~ | |||
Prolin | 2.084 gram | ~ | |||
serin | 0.941 gram | ~ | |||
tirosin | 0.54 gram | ~ | |||
Sistein | 0.54 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 0.328 gram | maks 18.7 г | |||
14: 0 Keajaiban | 0.004 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 0.291 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.032 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.271 gram | min. 16.8 г | 1.6% | 0.4% | |
16: 1 Palmitoleat | 0.001 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.27 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 0.986 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 8.8% | 2.4% | |
18: 2 Linoleat | 0.893 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.093 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.093 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 10.3% | 2.8% | |
Asam lemak omega-6 | 0.893 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 19% | 5.1% |
Nilai energinya 374 kkal.
- 2 oz = 57 g (213.2 kKal)
Spaghetti diperkaya dengan protein, keringkan kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 79,1%, vitamin B2 - 26,4%, vitamin B5 - 13,7%, vitamin B9 - 114,5%, vitamin PP - 38,3%, magnesium - 16,3%, fosfor - 20,4%, besi - 23,1%, mangan - 45,5%, tembaga - 27,8%, seng - 14,9%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 374 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa gunanya Spaghetti, diperkaya protein, kering, kalori, nutrisi, khasiat Spaghetti, diperkaya protein, kering