Diet vegetarian lengkap untuk atlet, termasuk. profesional, berpartisipasi dalam kompetisi. Rekomendasi nutrisi untuk atlet vegetarian harus ditentukan dengan mempertimbangkan efek dari vegetarian dan olahraga.
Posisi Asosiasi Diet Amerika dan Organisasi Diet Kanada tentang nutrisi untuk olahraga memberikan gambaran yang baik tentang jenis nutrisi yang dibutuhkan untuk atlet, meskipun beberapa modifikasi akan diperlukan untuk vegetarian.
Jumlah protein yang direkomendasikan untuk atlet yang mengembangkan daya tahan adalah 1,2-1,4 g per 1 kg berat badan, sedangkan norma untuk atlet dalam latihan kekuatan dan ketahanan terhadap stres adalah 1,6-1,7 g per 1 kg berat badan. berat badan. Tidak semua ilmuwan sepakat tentang perlunya peningkatan asupan protein oleh para atlet.
Pola makan vegetarian yang memenuhi kebutuhan energi tubuh dan mengandung makanan nabati berprotein tinggi seperti produk kedelai, polong-polongan, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian dapat memberi atlet jumlah protein yang cukup, tanpa menggunakan sumber tambahan. Untuk atlet remaja perlu memberikan perhatian khusus pada kecukupan energi, kalsium, kelenjar dan protein dari makanannya. Amenore mungkin lebih umum di antara atlet vegetarian daripada di antara atlet non-vegetarian, meskipun tidak semua penelitian mendukung fakta ini. Atlet wanita vegetarian dapat memperoleh manfaat besar dari diet tinggi energi, tinggi lemak, dan tinggi kalsium dan zat besi.