Konten
Musim panas baru saja dimulai, dan buah beri matang yang berair telah muncul di meja kami. Saatnya untuk makan segenggam dari mereka dan mengisi ulang dengan vitamin. Dan ketika Anda bosan dengan aktivitas ini, Anda bisa mulai memasak suguhan lezat. Dan karena tidak ada keinginan untuk berdiri di atas kompor untuk waktu yang lama di musim panas, kami telah memilih resep paling sederhana untuk Anda. Hari ini kami menyiapkan kue buatan sendiri dengan buah beri favorit kami.
Kenikmatan blueberry
Properti blueberry yang berguna dapat dicantumkan tanpa henti. Satu genggam berry ini mengandung norma harian vitamin C. Unsur berharga ini bertanggung jawab untuk sistem kekebalan yang kuat, kulit halus, pembuluh darah elastis dan produksi hormon vital. Ada banyak resep untuk memanggang dengan blueberry. Kami menawarkan untuk berhenti di muffin berry.
Bahan:
- Blueberry-350 g.
- Tepung — 260 g.
- Mentega-125 g.
- Telur - 2 buah.
- Gula-200 g untuk adonan + 2 sdm. l. untuk taburan.
- Susu — 100 ml.
- Bubuk kue - 1 sdt.
- Garam-sejumput.
- Kayu manis – sdt.
- Ekstrak vanila — 1 sdt.
Kocok mentega pada suhu kamar dengan mixer putih, tambahkan gula secara bertahap. Sambil terus mengocok, tambahkan telur, ekstrak vanila, kayu manis, dan garam. Setengah dari blueberry diremas dengan garpu dan dicampur ke dalam massa yang dihasilkan. Kemudian, dalam beberapa langkah, kami memperkenalkan susu dan tepung dengan baking powder. Sekali lagi, kocok semuanya dengan mixer untuk mendapatkan adonan kental. Yang terakhir menambahkan sisa buah beri utuh.
Kami mengisi cetakan adonan dengan sisipan kertas yang diminyaki sekitar dua pertiga. Taburi dengan campuran gula dan kayu manis di atasnya dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama setengah jam. Sajikan muffin blueberry dengan krim kocok.
Coklat Berlapis Ceri
Ceri terdiri dari manfaat yang solid. Salah satunya adalah efek menguntungkan pada sistem saraf. Secara khusus, buah beri ini membantu mengatasi saraf yang terganggu dan melupakan insomnia. Dengan penggunaan teratur, rambut, kuku dan kulit bersinar dengan kesehatan. Itu sebabnya memanggang dengan ceri sangat berguna. Kami akan menyiapkan clafouti — makanan penutup Prancis populer yang menyerupai casserole atau pai kental.
Bahan:
- Ceri — 500 g.
- Tepung-230 g.
- Susu — 350 ml.
- Gula — 100 g + 2 sdm. l.
- Bubuk kakao - 2 sdm. l.
- Telur - 3 buah.
- Bubuk kue - 1 sdt.
- Mentega - untuk mengoles.
- Gula bubuk — untuk disajikan.
Pertama, Anda perlu mencuci ceri secara menyeluruh, membuang bijinya dengan hati-hati dan mengeringkannya. Kami akan meninggalkan sebagian kecil untuk dekorasi. Kocok telur dengan gula dengan mixer menjadi massa yang ringan dan kental. Tanpa berhenti, kami secara bertahap menuangkan susu. Dalam porsi kecil, ayak tepung dengan kakao dan baking powder, uleni adonan tipis.
Lumasi loyang dengan mentega, taburi dengan gula, sebarkan beri secara merata dan tuangkan adonan. Panggang pai pada suhu 180 ° C dalam oven selama 35-40 menit. Dinginkan clafouti, taburi dengan gula bubuk, hiasi dengan beri utuh.
Ruby stroberi
Strawberry adalah antioksidan alami yang kuat yang melindungi sel-sel sehat dari radikal bebas yang merusak. Dengan demikian, memperlambat penuaan pada tingkat sel. Ahli kosmetologi merekomendasikan untuk menambahkan buah beri segar ke masker wajah buatan sendiri. Mereka meningkatkan warna kulit, membuatnya halus dan indah. Bagaimana dengan kue keju berry? Resep sederhana dengan stroberi tanpa dipanggang ini akan menarik bagi semua orang.
Adonan:
- Kue kue pendek-400 g.
- Mentega — 120 g.
- Susu — 50 ml.
- Gula - 1 sdm. l.
Isi:
- Keju cottage - 300 g.
- Krim asam - 200 g.
- Gula - 150 gram.
- Gelatin — 25 gram.
- Air — 100 ml.
Mengisi:
- Stroberi - 400 g.
- Jeli stroberi — 1 bungkus.
- Air — 250 ml.
Kami menggiling kue dalam blender atau penggiling daging. Campur dengan mentega lunak, susu dan gula, uleni adonan. Kami memadatkannya menjadi bentuk bulat dengan sisi bergelombang dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Sementara alasnya mengeras, kocok keju cottage, krim asam, dan gula. Kami melarutkan gelatin dalam air hangat, memasukkannya ke dalam isian dadih, menguleni krim halus. Kami meletakkannya di dasar pasir beku, meratakannya dan memasukkannya ke dalam freezer selama 10 menit.
Stroberi yang dikupas dan dicuci dipotong menjadi irisan yang indah. Kami mengencerkan jeli stroberi dalam air panas, menuangkan beri segar, tuangkan di atas lapisan dadih beku. Sekarang Anda perlu mengistirahatkan kue keju di lemari es setidaknya selama 3 jam. Setelah itu, Anda bisa mengeluarkannya dari cetakan dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Ceri dengan aksen Prancis
Cherry adalah gudang kaya zat berharga. Ini termasuk asam ellagic, yang mencegah mutasi sel dan, sebagai akibatnya, perkembangan penyakit kanker. Dan kumarin yang terkandung dalam ceri mengencerkan darah dan membantu melindungi jantung dari serangan jantung. Kue apa pun dengan ceri bagus dengan caranya sendiri. Dan croissant dengan selai ceri tidak terkecuali.
Bahan:
- Puff pastry siap pakai-1 lapis.
- Selai ceri-80 g.
- Susu — 50 ml.
- Kuning telur — 1 buah.
Giling tipis adonan yang sudah dicairkan menjadi lapisan bundar dan potong menjadi 8 segitiga sama besar, seperti pizza. Di dasar setiap segitiga, kami mengoleskan sedikit selai ceri. Gulung adonan dengan hati-hati, jepit dengan kencang di ujungnya, tekuk ujungnya dengan bulan sabit ke atas. Kami membentuk sisa croissant dengan cara yang sama, melumasinya dengan campuran kuning telur dan susu, meletakkannya di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven pada suhu 200 ° C selama 15-20 menit.
Raspberry di bawah kulit renyah
Raspberry dikenal semua orang sebagai obat yang efektif untuk pilek. Tapi selain itu, memiliki efek positif pada jantung. Secara khusus, ini menormalkan tekanan darah, meningkatkan proses hematopoiesis, memperlambat pembentukan plak kolesterol. Di antara banyak resep untuk memanggang raspberry, kami memutuskan untuk memilih remah. Ini adalah pai sederhana, di mana banyak isian berair disembunyikan di bawah lapisan tipis remah-remah yang rapuh.
Bayi:
- Tepung-130 g.
- Gula - 5 sdm. l.
- Serpihan oat - 3 sdm. l.
- Kacang kenari - 50 g.
- Mentega — 100 g.
- Vanillin-di ujung pisau.
- Garam-sejumput.
Isi:
- Raspberry-450 g.
- Gula untuk dicicip.
- Pati - 1 sdm. l.
Olesi mentega yang sudah dilunakkan dengan tepung terigu, vanili, gula dan garam. Tuangkan serpihan oat dan kenari yang sedikit dihancurkan dengan rolling pin. Uleni remah-remah sampai konsistensi homogen dan longgar.
Raspberry ditaburi gula dan pati, biarkan selama 10 menit sehingga memungkinkan jus. Kami menempatkan isian berry dalam cetakan keramik, menutupinya dengan remah mentega di atasnya, memasukkannya ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20-25 menit. Raspberry crumble sangat enak saat sudah dingin sepenuhnya.
kelembutan kismis
Kismis merah adalah hadiah untuk sistem pencernaan. Ini membantu mencerna protein yang berasal dari makanan, meningkatkan fungsi lambung dan usus. Selain itu, berry ini menyeimbangkan keseimbangan cairan dalam tubuh dan menghilangkan zat berbahaya. Apa pun resep memanggang kismis merah yang Anda pilih, keluarga Anda akan puas. Kali ini kami akan menyenangkan mereka dengan kue kismis dengan meringue.
Bahan:
- Kismis merah — 300 g.
- Tepung — 200 g.
- Mentega — 120 g.
- Gula — 50 g dalam adonan + 100 g dalam isian.
- Telur - 2 buah.
- Tepung jagung - 2 sdt.
- Bubuk kue - 1 sdt.
- Kulit lemon - 1 sdt.
- Garam-sejumput.
Mentega beku dihancurkan di parutan dan digosok dengan tepung. Pada gilirannya, tambahkan kuning telur, gula dan kulit lemon. Uleni adonan dengan cepat agar mentega tidak punya waktu untuk meleleh, dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah setengah jam, kami mengeluarkannya, memadatkannya ke dalam loyang, memasukkannya ke dalam oven pada suhu 200 ° C selama 10 menit.
Sementara itu, kocok sisa protein dengan gula dan pati menjadi puncak yang kuat dan subur. Buah beri harus disiapkan terlebih dahulu-dipotong dengan hati-hati dari ranting, bilas dan keringkan. Kami menyebarkan kismis merah di dasar panggang, menutupi bagian atas dengan lapisan meringue yang subur, kembali ke oven dan berdiri selama 10 menit lagi. Biarkan pai benar-benar dingin — dan Anda bisa memperlakukan semua orang.
Duet musim panas yang menarik
Kismis hitam tidak kalah dengan saudara perempuannya dalam hal sifat yang bermanfaat. Karena banyaknya antioksidan, berry ini berguna untuk penglihatan. Mereka mengencangkan otot mata, meningkatkan mikrosirkulasi darah, dan membantu meredakan ketegangan. Kismis cocok dengan gooseberry. Salah satu kelebihannya adalah metabolisme yang cepat dan pembuangan kelebihan cairan dari tubuh. Jika Anda menggabungkan kismis dan gooseberry bersama-sama, Anda akan mendapatkan isian yang sangat baik untuk kue dadih.
Bahan:
- Kismis hitam — 70 g.
- Gooseberry - 70 g.
- Keju cottage-250 g.
- Tepung-250 g.
- Mentega-200 g + 1 sdm. l. untuk mengoles.
- Gula - 200 gram.
- Telur - 2 buah.
- Bubuk kue - 1 sdt.
- Kerupuk giling — untuk taburan.
- Gula bubuk dan mint — untuk disajikan.
Kocok telur dengan gula, secara bertahap tambahkan mentega cair dan keju cottage. Dalam massa yang dihasilkan, ayak tepung dengan baking powder dan uleni adonan lembut.
Kami melumasi loyang kue dengan mentega, taburi dengan remah roti, tumbuk setengah adonan dengan lapisan yang rata. Oleskan gooseberry dan blackcurrant secara merata di atasnya, tutup dengan bagian kedua adonan. Panggang kue selama 40-45 menit dalam oven dengan suhu 180°C. Sebelum disajikan, taburi potongan-potongan porsi dengan gula bubuk dan hiasi dengan daun mint.
Inilah kue sederhana dengan buah beri yang ternyata hari ini. Bawa pilihan favorit Anda ke celengan kuliner Anda dan manjakan kekasih tercinta Anda dengan suguhan musim panas yang lezat. Baca lebih banyak resep tentang topik ini di halaman situs web "Makan di Rumah". Dan kue buatan sendiri dengan beri seperti apa yang disukai di keluarga Anda? Bagikan resep tanda tangan Anda dengan pembaca lain di komentar.