Tangerine - deskripsi buah. Manfaat dan bahaya bagi kesehatan manusia

Deskripsi Produk

Buah jeruk keprok selalu ada di atas meja di musim dingin, karena tidak hanya memberikan rasa perayaan, tetapi juga membantu dalam pengobatan flu dan kekurangan vitamin.

Tangerine adalah buah dari tanaman yang selalu hijau. Kulit jeruk cerah memiliki aroma jeruk yang kaya. Di dalam, buah dibagi menjadi irisan.

Jeruk keprok berasal dari Cina, dari mana mereka dibawa ke Eropa pada awal abad ke-19. Produsen utama: Spanyol, Maroko, Turki. Mereka juga tumbuh di Abkhazia dan Georgia, di Prancis selatan, Jepang, Indocina.

Tangerine adalah buah dari tanaman yang selalu hijau. Kulit jeruk cerah memiliki aroma jeruk yang kaya. Di dalam, janin dibagi menjadi irisan.s disilangkan dengan banyak buah jeruk untuk membuat hibrida yang menarik. Benar, mereka jarang ditemukan di toko—hibrida dengan jeruk – tangor, dengan jeruk bali – mineola, dan lainnya.

Tangerine - deskripsi buah. Manfaat dan bahaya bagi kesehatan manusia

Tiongkok memiliki tradisi kuno dalam merayakan Tahun Baru. Itu muncul pada 1000 SM. Para tamu menyumbangkan dua buah kepada tuan rumah, menerima dua jeruk keprok lainnya ketika mereka pergi. Tradisi ini menunjukkan keinginan akan kekayaan karena, dalam bahasa China, kata "dua jeruk keprok" terdengar seperti "emas", dan orang China juga percaya pada keajaiban angka.

Jenis jeruk keprok

Bulat, oranye, dengan kulit yang mudah dikupas, dapat berupa spesies (atau lebih tepatnya kultivar) Jeruk keprok (jeruk tua, tanaman asli Maroko) atau hibrida buatan interspesifik Citrus dan Clementina, yang dikenal di supermarket kami sebagai clementine dan jeruk mandarin langsung jeruk reticulata asli China dan Filipina.

Ada beberapa spesies lain dari genus Citrus yang disebut "jeruk keprok". Mereka berbeda dalam hal ketebalan kulit, corak jingga, jumlah biji, dan kandungan gulanya. Jika Anda ingin jeruk keprok mudah dikupas, belilah jeruk keprok.

Kultus jeruk keprok sebagai buah yang dimakan dalam kilogram tampaknya hanya ada di ruang pasca-Soviet, di mana, di balik Tirai Besi, kebetulan selain jeruk keprok tahan dingin dari Georgia, khususnya dari Abkhazia, tidak ada buah jeruk lainnya di musim dingin.

Komposisi dan kandungan kalori

  • Protein 0.8 g
  • Lemak 0.2 g
  • Karbohidrat 7.5 g

Kandungan kalori jeruk keprok 38 kkal

  • Lemak 0.2 gram
  • Protein 0.8 gram
  • Karbohidrat 7.5 gram
  • Air 88 gram
  • Serat makanan 1.9 gram
  • Asam organik 1.1 gram
  • Mono- dan disakarida 7.5 gram
  • Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, PP, Beta-karoten
  • Mineral Kalium (155 mg.), Kalsium (35 mg.), Magnesium (11 mg.), Sodium (12 mg.),
  • Fosfor (17 mg.) Besi (0.1 mg.).

Manfaat jeruk keprok

Jeruk keprok mengandung asam, vitamin A, D, K dan lainnya, serta mineral: kalium, magnesium, besi, fosfor, natrium, dan kalsium.

Buah-buahan ini mengandung phytoncides, antiseptik alami. Kulitnya mengandung 1-2% minyak esensial, serta pigmen seperti karoten. Di musim dingin, jeruk ini mengkompensasi kekurangan vitamin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh karena dosis asam askorbat yang tinggi.

Tangerine - deskripsi buah. Manfaat dan bahaya bagi kesehatan manusia

Menambahkan semangat pada minuman panas dapat membantu mengencerkan dahak dan meredakan batuk. Seperti semua buah jeruk, buah ini memiliki sifat antipiretik dan mempercepat pengobatan masuk angin.

Minyak esensial memiliki efek menenangkan, yang membantu menghilangkan stres dan meningkatkan kualitas tidur dan kesejahteraan.
Jeruk keprok dianggap sebagai makanan rendah kalori, meski cukup tinggi gula. Meskipun demikian, mereka berkontribusi pada penurunan berat badan.

Serat dan pektin memiliki efek positif pada pencernaan dan meningkatkan proses metabolisme. Pada saat yang sama, jeruk keprok merangsang nafsu makan, jadi mereka yang ingin menurunkan berat badan harus makan jeruk ini setelah makan, dan mereka yang ingin menambah berat badan - sebelum makan.

Bahaya jeruk keprok

Jeruk keprok adalah buah jeruk dan karenanya sering menimbulkan alergi. Karena itu, Anda tidak boleh makan berlebihan dan memberikannya kepada anak di bawah 2-3 tahun.

Asam askorbat dalam komposisi jeruk keprok dapat mengiritasi mukosa lambung, sehingga orang tidak boleh menggunakannya untuk penyakit tukak lambung, keasaman tinggi, dan eksaserbasi penyakit radang usus. Juga, mereka harus dikeluarkan dari diet untuk orang yang menderita hepatitis, kolesistitis, dan nefritis. Sejumlah besar karoten dan vitamin A dalam jeruk keprok dapat menumpuk di hati dan merusaknya jika organ tersebut dilemahkan oleh penyakit.

Penggunaan jeruk keprok dalam pengobatan

Minyak atsiri diekstrak dari kulit jeruk keprok, yang secara aktif digunakan dalam tata rias, aromaterapi, dan pijat. Ini membantu mengurangi peradangan, selulit, dan aromanya memberi energi dan meredakan sakit kepala. Dianjurkan juga untuk mencium atau menambahkan kulit jeruk keprok ke teh untuk mual, toksikosis.

Tangerine - deskripsi buah. Manfaat dan bahaya bagi kesehatan manusia

Di musim dingin, jeruk keprok merupakan sumber vitamin, terutama asam askorbat. Phytoncides membantu melawan bakteri dan virus, karena memiliki efek antiseptik. Asam synephrine dan phenolic, yang merupakan bagian dari Tangerine, meredakan pembengkakan dan mengeluarkan lendir, yang meredakan batuk dan mempercepat pengobatan.

Vitamin E dalam jeruk ini meningkatkan penyerapan vitamin A dan C. Bersama-sama; vitamin ini mengurangi risiko penyakit kudis dan rakhitis pada anak-anak.

Dimasukkannya jeruk keprok dalam makanan memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular. Asam askorbat dan glikosida memperkuat pembuluh darah, mengencerkan darah.

Penggunaan jeruk keprok dalam masakan

Jeruk keprok kebanyakan dimakan segar dan ditambahkan ke salad dan makanan yang dipanggang. Selain itu, selai, jeli dibuat dari daging buah dan kulit jeruk keprok, dan manisan buah dibuat dari kulitnya. Kulitnya dikeringkan dan ditambahkan ke teh sebagai bumbu untuk daging dan kue kering.

Bagaimana memilih jeruk keprok

Saat memilih jeruk keprok di supermarket atau pasar, Anda harus memperhatikan penampilan buahnya: kulitnya dapat mengetahui rasanya. Ini harus mengkilap tetapi tidak terlalu mengkilap atau lengket. Dengan tekanan ringan, jari tidak boleh tenggelam di dalamnya: jika ini terjadi, di depan Anda ada buah yang mulai membusuk.

Juga, jangan membeli jeruk keprok dengan bintik atau urat hijau. Mereka kemungkinan besar dipetik sebelum waktunya dan cenderung asam dan kering.

Tangerine - deskripsi buah. Manfaat dan bahaya bagi kesehatan manusia

Warna kulit harus seragam. Umumnya, semakin gelap warnanya, semakin manis dagingnya. Penting untuk diingat bahwa Tangerine matang memiliki bentuk yang agak pipih.

Buahnya akan memancarkan aroma jeruk segar.
Jika Anda ingin jeruk keprok yang berbintik-bintik dan manis, pilihlah buah dengan pori-pori besar dan mudah terkelupas.

Salah satu yang paling manis, tetapi dengan banyak biji dan kulit yang paling buruk dikupas, adalah jeruk keprok Clementine. Buahnya kecil, jingga cerah, mendekati merah, dengan pori-pori kecil. Mereka tumbuh di Turki dan Spanyol.

Jeruk keprok untuk ibu hamil dan anak-anak?

Selalu sulit untuk membicarakan wanita hamil karena bahkan produsen obat-obatan takut untuk "mengizinkan" mereka terlalu banyak dan bersembunyi di balik kata-kata: "jika manfaat yang diinginkan untuk ibu melebihi potensi risikonya bagi janin." Kami tidak akan mengizinkan mereka makan jeruk keprok dalam kilogram tanpa mendapat hukuman karena tidak ada yang membatalkan reaksi alergi dan proses pembersihan (dan jeruk keprok cukup mampu secara dramatis "mendorong" racun melalui kulit).

Namun, kami juga tidak akan melarangnya sama sekali, karena jeruk keprok adalah sumber vitamin C yang mudah dicerna, membantu mengatasi toksikosis, dan juga menjaga elastisitas ligamen dan kulit, sehingga mencegah munculnya stretch mark pada kulit. selama kehamilan dan air mata yang berlebihan saat melahirkan.

Ini tidak berarti bahwa dengan penggunaan jeruk keprok secara teratur, tidak ada yang akan terjadi pada kulit Anda. Ini hanya berarti bahwa peluang Anda untuk menjaga keutuhan kulit dengan jeruk keprok akan sedikit lebih tinggi daripada tanpa jeruk keprok (termasuk saat melahirkan). Bagaimanapun, banyak faktor yang mempengaruhi pembentukan stretch mark dan jaringan lunak pecah saat melahirkan.

Jadi makanlah jeruk keprok, tapi jangan lupakan faktor lainnya.

Casserole keju cottage - oatmeal dengan jeruk keprok

Tangerine - deskripsi buah. Manfaat dan bahaya bagi kesehatan manusia

Casserole cerah untuk sarapan akan memberi Anda muatan kelincahan dan suasana hati yang baik. Untuk nutrisi makanan, Anda bisa mengurangi gula dan cokelat.

bahan

Persiapan

Kupas jeruk keprok dan bagi menjadi irisan; Anda dapat membersihkannya dari film. Potong coklat menjadi beberapa bagian, jangan terlalu halus. Kocok telur dengan gula, tambahkan keju cottage, krim asam, dan serpihan. Tambahkan cokelat cincang dan aduk—tempatkan dalam kaleng satu porsi atau satu piring besar, olesi sedikit dengan minyak. Taruh irisan jeruk keprok di atasnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, masak selama 15 – 20 menit. Taburi dengan coklat parut sebelum disajikan.

1 Komentar

  1. Bagus sekali'

Tinggalkan Balasan