Keju Italia sedang trendi di seluruh dunia. Kami juga menggunakan keju dari Italia untuk menyiapkan makanan kami sendiri. Dan tergantung pada struktur dan komposisi keju tertentu diperlukan untuk tugas yang berbeda. Berikut adalah tiga jenis keju Italia paling populer, penggunaannya dalam memasak.
keju parmesan
Strukturnya adalah keju yang paling padat tetapi, pada saat yang sama, sangat rapuh. Di Italia, itu disebut Parmigiano Reggiano. Memasak kilogram Parmesan membutuhkan 16 liter susu dan membuatnya matang dalam 36 bulan terakhir. Di Italia, keju ini menjadi bahan lasagna, pizza, pasta, dan masak di Parmesan berbagai saus, seperti pesto. Makan keju dan anggur pilihan.
Tempat menggunakan: dalam salad, saus, sup, dressing, pasta, risotto, makanan yang dipanggang.
Siapkan bruschetta dengan tomat dan keju Parmesan. Panggang irisan baguette sampai berwarna cokelat keemasan di dalam oven. Tomat cincang halus dan goreng bawang putih dalam wajan dalam minyak zaitun. Letakkan tomat lembut di atas bruschetta dan taburi dengan keju Parmesan parut.
Keju mozzarella
Mozzarella - keju Italia terkenal yang lembut dan lezat. Itu terbuat dari susu alami kerbau atau sapi. Keju mozzarella dewasa dengan cepat.
Tempat menggunakan: dalam makanan ringan, pizza, kue, casserole, dan salad.
Makanan pembuka Caprese Italia yang populer dapat menghiasi meja musim panas Anda. Potong irisan tomat, lalu masukkan irisan irisan mozzarella, hiasi dengan daun kemangi dan taburi hidangan pembuka dengan minyak zaitun.
gorgonzola
Gorgonzola menggabungkan rasa tajam dan tekstur lembut yang lembut. Keju harum dibuat dengan suntikan penisilin, yang diberikan pada keju yang masih muda.
Tempat menggunakan: makanan penutup, pasta, risotto, pizza.
Kami menawarkan Anda untuk memasak makanan pembuka yang mudah dengan Gorgonzola dan anggur. Oleskan kerupuk tawar keju Gorgonzola, lalu masukkan kerupuk lagi dan olesi lagi keju. Dari buah anggur, keluarkan tulangnya, potong buah beri menjadi dua, dan letakkan di atas keju.
Baca lebih lanjut tentang keju.