Deskripsi Produk
Selokan. Minuman panas atau dingin non-alkohol ini terdiri dari air, madu, rempah-rempah, dan rempah-rempah, seringkali obat.
Penyebutan pertama minuman yang diawetkan dalam sejarah bangsa Slavia dari tahun 1128: Theple menyiapkan minuman dalam wadah tembaga khusus (botol atau Saclay), dan itu disebut buah rebus yang dicerna, var. Sebelum munculnya teh di Rus – Saloop adalah minuman panas nomor satu. Itu disiapkan tidak hanya untuk konsumsi rumah tetapi juga dijual di tempat-tempat ramai: pasar, pameran, festival rakyat, di restoran.
Rempah-rempah dan rempah-rempah utama adalah sage, St. John's wort, kayu manis, jahe, paprika pahit, dan daun salam. Namun, beberapa tahun setelah revolusi Oktober, jumlah Saloop yang digunakan penduduk berangsur-angsur berkurang hingga benar-benar berhenti. Tempatnya mengambil teh hitam dan kopi.
Memasak Saloop
Ada dua cara dasar memasak Saloop - sederhana dan puding. Saat memasak custard saloop, itu adalah proses fermentasi.
Untuk menyiapkan satu liter Saloop sederhana, Anda perlu mengambil madu (100 g), rempah-rempah (cengkeh, kayu manis, lada hitam dan harum, jahe, wortel, kapulaga, pala), dan air (1 liter). Air dituangkan ke dalam dua wadah 200 dan 800 ml. Dalam jumlah air yang lebih sedikit, larutkan madu dan didihkan dengan api sedang, terus-menerus mengeluarkan busa—bumbu yang dibungkus kain tipis dan didihkan dengan sisa air. Jadi rempah-rempah memberi air rasa mereka - mereka harus meresap selama 30 menit. Pada akhirnya – campur kedua campuran dan aduk sebelum disajikan.
Untuk menyiapkan custard saloop, perlu memiliki mangkuk enamel, campur air (4 l), madu (500 g), easy-braga (4 tahun), cuka (30 g), dan jahe (20 g). Campuran akan mendidih dengan api kecil selama 30 menit, terus mengeluarkan buih. Kemudian dinginkan dan tuangkan ke dalam wadah yang tertutup rapat. Anda juga bisa menambahkan setengah sendok makan ragi. Untuk menyelesaikannya, biarkan di tempat yang hangat selama 6-12 jam. Setelah waktu yang ditentukan habis, kapasitas untuk mengaktifkannya meletakkannya di tempat yang sejuk dan menyimpannya selama 2-3 hari lagi. Setelah itu brew Saloop siap digunakan.
Selain bumbu minuman, Anda bisa menambahkan jus buah; minuman akan menambah rasa dan rasa.
Penggunaan Saloop
Hot Saloop terutama merupakan minuman musim dingin, yang digunakan untuk menghangatkan diri setelah pendinginan berlebihan. Selain itu, karena komposisinya, ia memiliki sifat anti-inflamasi dan imunomodulator. Ini juga minuman untuk memulihkan tubuh setelah penyakit, operasi, dan cedera. Minuman dinginnya bagus untuk melepas dahaga di bak mandi setelah sauna atau di hari yang panas.
Sifat-sifat bermanfaat utama dari minuman diperoleh dengan menambahkan madu. Minuman ini memelihara vitamin dan mineral (magnesium, yodium, zat besi, kalsium, kalium, dll). Minuman ini memiliki efek tonik, mengembalikan kekuatan dengan sempurna setelah aktivitas intelektual dan fisik yang berat. Penderita diabetes dapat mengkonsumsi minuman ini dalam jumlah kecil. Saloop diperlukan dalam makanan untuk anemia, gangguan pencernaan, usus, gas, sembelit, penyakit pada sistem kardiovaskular, dan kulit.
Selain itu, berkat rempah-rempahnya, minuman ini memiliki khasiat penyembuhan. Cengkeh ditambahkan ke minuman meredakan kejang perut dan usus. Juga, mengurangi rasa sakit dan memberi energi. Kayu manis memiliki aktivitas antijamur yang mengurangi tingkat proses pembusukan di saluran pencernaan dan menormalkan gula darah. Kapulaga memiliki efek positif pada sistem saraf, meredakan ketegangan.
Bahaya minuman dan kontraindikasi
Minuman ini dikontraindikasikan untuk orang yang alergi terhadap madu dan produk madu, yang dapat menyebabkan mati lemas dan edema paru.
Mereka yang ingin menurunkan berat badan harus menahan diri dari Saloop. Karena termasuk dalam komposisinya madu, ternyata mengandung kalori yang cukup.
Sifat yang berguna dan berbahaya dari minuman lain: