Konten
Kebaikan, keburukan, dan keburukan tentang puasa berselang
Makanan
Ini bukan diet tetapi strategi yang terdiri dari melakukan periode puasa dalam waktu tertentu dan kemudian makan makanan dalam rentang waktu yang ditentukan
Dalam konsultasi ahli gizi-ahli gizi ada sebuah konsep yang telah menjadi begitu menonjol dalam dua tahun terakhir yang kadang-kadang menaungi kata "diet". Dan konsep ini adalah puasa intermiten. Ini bukan diet seperti itu melainkan strategi diet yang terdiri dari melakukan periode puasa dalam waktu tertentu (ada modalitas yang berbeda) untuk kemudian makan makanan dalam rentang waktu yang ditentukan, menurut Elisa Escorihuela, ahli gizi-gizi, apoteker dan penulis blog ABC Bienestar «Kelas Nutrisi».
Pencarian Google untuk mengetahui "apa itu puasa intermiten", "apa manfaat puasa intermiten" dan "cara mengamalkan puasa intermiten" telah berlipat ganda dalam sepuluh tahun terakhir, meskipun dalam tiga tahun terakhir meningkat secara eksponensial. telah diperhatikan, dalam panasnya orang-orang terkenal yang telah menyatakan untuk mengikuti strategi diet ini seperti halnya Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hugh Jackman, Benedict Cumberbatch, Jennifer Aniston o Elsa Pataky. Justru yang terakhir adalah yang memotivasi lonjakan pencarian terakhir di Spanyol yang bertepatan dengan hari itu, dia menjelaskan selama partisipasinya dalam program televisi "El Hormiguero" bahwa dia dan suaminya, Chris Hemsworth mereka mempraktikkan puasa harian selama 16 jam, yang dikenal sebagai puasa intermiten 16/8, yang melibatkan 16 jam puasa dan takaran asupan makanan di sisa 8 jam. Salah satu kemungkinan untuk menjalankan formula ini, menurut ahli gizi Nazaret Pereira, pendiri Nutrition Pereira, bisa dengan sarapan dan makan kemudian tidak makan lagi sampai keesokan harinya.
Jenis-jenis puasa intermiten
Tetapi ada cara lain untuk mempraktikkan puasa intermiten. Yang paling sederhana disebut 12/12, yang terdiri dari puasa 12 jam dan dapat dilanjutkan dengan memajukan waktu makan malam (jam delapan sore) dan penundaan, jika sarapan biasanya dimakan lebih awal, waktu sarapan pagi (jam delapan pagi).
Pola lain yang lebih ketat, seperti yang dijelaskan oleh Nazaret Pereira, adalah puasa intermiten 20/4, di mana mereka makan makanan sehari-hari (mengikuti formula "satu kali makan sehari") atau dua kali makan yang tersebar dalam jangka waktu maksimum 4 jam dan sisa waktu mereka akan tetap berpuasa.
Puasa 24 jam, yang puasa di hari yang berganti-ganti dan rumusnya bernama PM5: 2. Yang pertama terdiri, seperti yang ditentukan oleh ahli Elisa Escorihuela, dalam menghabiskan total 24 jam tanpa makan dan itu bisa dilakukan, misalnya, jika pada hari Senin Anda makan pada pukul 13:5 dan Anda tidak makan lagi sampai Selasa pukul waktu yang sama. jam. Dan puasa pada hari-hari alternatif akan dirancang untuk dilakukan selama seminggu dan terdiri dari puasa setiap hari. Puasa 2:300 akan menjadi modalitas puasa mingguan lainnya dan terdiri dari makan lima hari secara teratur dan dua di antaranya mengurangi asupan energi hingga sekitar 500-25 kkal, XNUMX% dari kebutuhan yang biasanya dibutuhkan tubuh.
Jenis yang dijelaskan akan menjadi yang paling populer, tetapi ada modalitas puasa intermiten lain yang, seperti yang sebelumnya, menurut para ahli, harus dipantau dan dikendalikan oleh ahli gizi.
Apa manfaat puasa intermiten?
Para ilmuwan telah mempelajari puasa intermiten selama beberapa dekade, tetapi beberapa mekanisme di balik strategi diet ini tidak dipahami dengan baik. Sebuah tinjauan studi baru-baru ini tentang subjek ini diterbitkan oleh "The New England Journal of Medicine" dan ditandatangani oleh ahli saraf Mark Mattson menyimpulkan bahwa kunci manfaat dari formula ini adalah dalam proses yang disebut perubahan metabolisme dan justru fakta seringnya pertukaran kondisi metabolisme yang menghasilkan manfaat sehat dari puasa intermiten.
Manfaat-manfaat ini, sebagaimana dijelaskan dalam analisis tersebut, berkaitan dengan a peningkatan tekanan darah, dalam denyut jantung istirahat, dalam pengurangan massa lemak pencegahan obesitas dan pengurangan kerusakan jaringans.
Apa yang disarankan ulasan ini adalah bahwa metode pemberian makan yang dibatasi waktu dapat memberikan manfaat kesehatan tanpa mencapai 24 jam puasa total, dengan formula 16/8 yang paling mudah diterapkan. Tidak mengherankan, penelitian terbaru lainnya yang diterbitkan dalam “Science” menemukan bahwa puasa 14 jam sudah dapat membawa manfaat kesehatan.
Juga, ulasan baru-baru ini atas makalah dan artikel tentang pembatasan kalori sementara dan intermiten yang disebut “Pengaruh pemberian makan yang dibatasi waktu pada berat badan dan metabolisme. Sebuah tinjauan sistematis dan meta-analisis » mengungkapkan bahwa puasa intermiten membantu mengurangi faktor risiko penyakit seperti sindrom metabolik, penyakit kardiovaskular dan neurodegeneratif, atau bahkan kanker.
Manfaat lain yang tercantum dalam ulasan lain ini adalah meningkatkan sensitivitas insulin, mengatur tekanan darah, mengurangi lemak tubuh dan meningkatkan massa otot. Meskipun penting untuk mengklarifikasi bahwa kesimpulan dari tinjauan ini juga berisi rekomendasi dari para ilmuwan yang melihat perlunya untuk terus menyelidiki mekanisme yang diaktifkan selama praktik puasa intermiten untuk mengkonfirmasi soliditas dalam jangka menengah dan panjang dari manfaat ini. .
Diperlukan lebih banyak penelitian
Kesimpulan dari penyelidikan ini, bagaimanapun, kontras dengan proyek Nutrimedia, dari Observatorium Komunikasi Ilmiah dari Departemen Komunikasi Universitas Pompeu Fabra, yang melakukan evaluasi ilmiah tentang kebenaran penggunaan puasa intermiten untuk mengurangi atau meningkatkan berat badan. kesehatan.
Studi ini menyimpulkan bahwa, setelah menganalisis bukti yang tersedia saat ini, praktik puasa sporadis atau intermiten untuk alasan kesehatan tidak memiliki pembenaran ilmiah. Selain itu, dalam laporan mereka, mereka ingat bahwa Asosiasi Ahli Diet Inggris dan Institut Penelitian Kanker Amerika sama-sama mengakui bahwa, meskipun ada manfaat kesehatan potensial dengan puasa, praktik ini dapat menyebabkan efek buruk. sifat lekas marah, kesulitan berkonsentrasi, gangguan tidur, dehidrasi, dan kekurangan nutrisi, dan konsekuensi kesehatan jangka panjang yang potensial tidak diketahui.
Saran nutrisi, penting
Para ahli sepakat bahwa puasa tidak boleh dan tidak boleh menjadi alasan untuk makan dengan buruk atau dengan cara yang tidak sehat, yaitu jika dilakukan harus dilakukan di bawah pengawasan profesional dan tidak dianjurkan bagi mereka yang menderita. atau sedang menderita kelainan makan atau kelainan makan, baik untuk anak-anak, orang tua maupun ibu hamil.
Kuncinya adalah bahwa praktik ini, setelah dikontrol dan disarankan, diintegrasikan ke dalam diet seimbang dan bervariasi, kaya buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan protein dan di mana makanan ultra-olahan, tinggi gula dan lemak jenuh.