TOP 10 minyak nabati: apa alasannya mengaplikasikannya

Di rak-rak supermarket begitu banyak pilihan minyak nabati yang mungkin membuat Anda bingung — apa itu. Menerbitkan lembar contekan cepat.

Minyak bunga matahari. Ini sangat ideal untuk pengasinan dan saus salad. Halus — untuk menggoreng, titik didihnya untuk olahan 227 °C. Tetapi tidak dimurnikan dalam hal apa pun tidak dapat digunakan untuk menggoreng, titik didihnya 107 °C.

Minyak zaitun. Minyak zaitun extra virgin sangat ideal untuk saus, saus, dan memanggang, dan untuk menambahkan hidangan panas yang sudah disiapkan seperti sup. Tapi selebihnya (tergantung jenisnya) cocok untuk digoreng dan direbus.

Minyak jagung. Lebih baik digunakan untuk saus, memanggang, merebus, dan menggoreng.

Minyak almond. Untuk memanggang, menggoreng, dan untuk persiapan saus.

Minyak dari alpukat. Hanya digunakan dalam saus dan saus. Menggoreng juga dimungkinkan, tetapi dalam kasus luar biasa, misalnya, jika Anda perlu menggoreng alpukat.

Minyak kedelai. Refined cocok untuk menggoreng dan menggoreng, baik untuk SPBU.

minyak wijen. Memberikan rasa Asia, digunakan untuk dressing, saus, dan sebagai aditif aromatik pada minyak lain di piring dalam wajan.

Minyak canola. Titik didih minyak sulingan - 227 ° C. tetapi beberapa koki menyarankan untuk tidak memanaskannya di atas 160-180 ° C, mengklaim bahwa kemudian mulai terasa pahit. Untuk isi ulang, lebih baik menggunakan halus.

Minyak biji anggur. Cocok untuk merebus, digunakan dalam dressing dan baking.

Minyak kelapa. Cocok untuk menggoreng dan merebus.

Lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya kesehatan minyak baca di bagian minyak kami:

Minyak

Tinggalkan Balasan