Ahli gizi terus-menerus berbicara tentang manfaat kacang-kacangan dalam makanan kita. Kacang polong, lentil, dan kacang-kacangan lainnya mengandung serat dan nutrisi dalam jumlah tinggi; mereka membantu mengurangi kolesterol, trigliserida, dan tekanan dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner, diabetes, dan osteoporosis. Kacang-kacangan sangat memuaskan tanpa menambah berat badan di pinggang Anda. Jenis kacang apa yang dianggap paling bermanfaat bagi tubuh manusia?
Kacang polong
Kacang polong - sumber vitamin A, B1, B6, C. Kacang hijau meningkatkan pembekuan darah, memperkuat tulang, dan tidak mengandung kolesterol. Pada kacang polong, hampir tidak ada lemak, tetapi kandungan seratnya sangat tinggi. Sumber protein nabati ini bisa menggantikan daging; lebih baik dicerna dan diserap tanpa menyebabkan rasa berat di perut.
Kacang polong juga mengandung banyak antioksidan, yang berarti kulit dan rambut Anda akan bersinar dengan kesehatan, meningkatkan pencernaan dan fungsi usus. Konsumsi buncis secara teratur mengurangi risiko terkena kanker.
Sebelum dimasak, kacang polong utuh perlu direndam dalam air selama beberapa jam. Sebelum dimasak, tiriskan air dan tuangkan segar. Masak selama 1-1. 5 jam. Kacang polong split dapat dimasak langsung dari 45 menit hingga 1 jam.
Kacang
Kacang - sumber serat makanan, yang menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, dapat digunakan untuk penderita diabetes. Kacang memberikan tubuh protein rendah lemak dan berkualitas tinggi yang mudah dicerna.
Kacang polong mengandung banyak trace element, serat larut dan tidak larut. Serat tidak larut mencegah gangguan pencernaan dan penyakit usus, mengurangi risiko serangan jantung.
Kacang merupakan sumber asam folat, mangan, serat makanan, protein, fosfor, tembaga, magnesium, zat besi, dan vitamin B1. Makan kacang memberi Anda ledakan energi, menstabilkan gula darah, memberi tubuh antioksidan, dan membantu meningkatkan daya ingat.
Sebelum dimasak, kacang direndam dalam air dingin selama 6-12 jam. Kemudian tiriskan air dan masak dalam air tawar selama satu jam.
Lentil
Pemimpin miju-miju di antara semua legum dalam kandungan besi. Ia juga kaya vitamin B1 dan asam amino esensial. Dalam kultur ini, banyak magnesium merupakan elemen penting untuk pembuluh darah dan sistem saraf. Magnesium meningkatkan aliran darah, oksigen, dan nutrisi ke seluruh tubuh.
Lentil baik untuk pencernaan, menyebabkan kadar gula darah normal.
Lentil dicelupkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 10 hingga 40 menit, tergantung varietasnya.
Buncis
Buncis merupakan sumber penting lesitin, Riboflavin (vitamin B2), thiamin (vitamin B1), asam nikotinat dan pantotenat, kolin, protein, dan karbohidrat, yang berasimilasi dengan sempurna. Kandungan hebat dalam potasium dan magnesium buncis. Buncis dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh manusia dan memperkuat jaringan tulang karena kalsium dan fosfor.
Buncis kaya akan mangan, yang memberi energi pada tubuh. Ini rendah kalori dan bagus untuk digunakan dalam diet.
Sebelum dimasak, buncis direndam selama 4 jam kemudian direbus selama 2 jam.
Kentang tumbuk
Mash – kacang hijau kecil yang mengandung serat berharga, vitamin, mineral, kalium, kalsium, natrium, magnesium, besi, fosfor. Mash memurnikan darah, bermanfaat untuk sistem kardiovaskular, secara aktif menghilangkan racun dan produk limbah.
Mash meningkatkan aktivitas otak, membantu mengobati penyakit seperti asma, alergi, dan radang sendi, membantu menormalkan pencernaan karena kandungan serat dan serat yang tinggi. Vitamin B menormalkan sistem saraf, mengurangi tonus otot, dan memberikan kelenturan pada persendian.
Tuang adonan dengan air mendidih dengan perbandingan 1 cangkir Masha 2.5 cangkir air dan didihkan selama 30 menit dengan api kecil.
Sebelumnya, kami telah memberi tahu Anda bahwa kehilangan orang yang tidak makan sereal dan menyarankan cara menyiapkan kacang-kacangan dengan benar.