Sejak 1985, pada akhir pekan pertama bulan November di kota Abbeville (Louisiana, AS), penduduk telah merayakan Hari Omelet Raksasa (Perayaan Omelet Raksasa).
Namun pada tahun 2020, karena pandemi virus corona, acara festival telah dibatalkan.
Mereka mengatakan bahwa dia sendiri adalah pengagum telur dadar yang bersemangat. Menurut legenda, suatu kali Napoleon dan rekan-rekannya berhenti untuk bermalam di kota Bessières, di mana ia disuguhi hidangan lokal yang disebut "hadiah ayam".
Setelah mencicipi "hadiah", Vladyka sangat gembira dan diperintahkan untuk segera mengumpulkan semua telur ayam yang tersedia di sekitarnya dan menyiapkan telur dadar raksasa dari mereka untuk seluruh pasukan. Untuk mengenang peristiwa ini, Festival Omelet diadakan di Bessieres hingga hari ini.
Menurut pakar kuliner, telur dadar adalah hidangan pembuka yang luar biasa: bagaimanapun, hidangan ini dihormati tidak hanya oleh Napoleon, tetapi juga oleh penguasa kuat lainnya. Ambil contoh, Kaiser Franz Joseph dari Austria, yang menyebut telur dadar sebagai “hadiah yang luar biasa dari Tuhan.”
Menurut legenda, surga memanjakan Franz Joseph dengan "hadiah" ketika dia berusia dua puluh tahun - sampai saat itu dia belum pernah mendengar tentang telur dadar, karena yang terakhir dianggap sebagai makanan rakyat jelata, tidak dimaksudkan untuk makanan kekaisaran.
Suatu kali, Vladyka, setelah berjalan-jalan, merasa ngeri saat mengetahui bahwa dia telah menyimpang dari pengiringnya dan tersesat di hutan lebat. Saat melewati hutan, dia akhirnya melihat cahaya dan segera berjalan ke gubuk petani kecil, di mana dia disambut dengan ramah. Nyonya rumah buru-buru membuat telur dadar yang meriah untuk Franz Joseph: dia mencampur susu, telur, tepung, dan gula, menuangkan campuran itu ke dalam wajan, menggorengnya dengan ringan, dan kemudian dengan pisau tajam dengan cepat memotong semua keindahan ini menjadi potongan-potongan tipis, mencoklatkannya , ditaburi gula bubuk dan disajikan ke Kaiser bersama dengan kolak plum.
Kegemaran Franz Joseph akan betapa dia menyukai hidangan yang lezat, dan ketika dia kembali ke rumah, dia memerintahkan para koki istana untuk menyiapkannya "makanan ringan petani" setiap hari. Sejak itu, telur dadar manis disebut "Kaiserschmarren" - dalam terjemahan dari bahasa Jerman "Kaiser strip".
Para ahli memastikan bahwa telur dadar asli harus berukuran sangat besar, dan lebih baik untuk menyantapnya di perusahaan yang ramah.
Rekomendasi ini diikuti oleh para ahli kuliner dari negara bagian Louisiana di Amerika, yang setiap tahun menyiapkan telur dadar Persahabatan yang sangat besar dengan 5000 butir telur, 6 liter mentega, 25 liter susu, dan 10 kilogram sayuran hijau, dan memperlakukannya untuk para tamu.