Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 215 kKal | 1684 kKal | 12.8% | 6% | 783 gram |
| Protein | 20.28 gram | 76 gram | 26.7% | 12.4% | 375 gram |
| Lemak | 14.19 gram | 56 gram | 25.3% | 11.8% | 395 gram |
| air | 65 gram | 2273 gram | 2.9% | 1.3% | 3497 gram |
| Abu | 0.92 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 gram |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.6% | 2885 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.175 mg | 1.8 mg | 9.7% | 4.5% | 1029 gram |
| Vitamin B4, kolin | 83.1 mg | 500 mg | 16.6% | 7.7% | 602 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.576 mg | 2 mg | 28.8% | 13.4% | 347 gram |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 26.4% | 176 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.5% | 9231 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 5.136 mg | 20 mg | 25.7% | 12% | 389 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 246 mg | 2500 mg | 9.8% | 4.6% | 1016 gram |
| Kalsium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.1% | 4348 gram |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 gram |
| Natrium, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.9% | 2500 gram |
| Belerang, S | 202.8 mg | 1000 mg | 20.3% | 9.4% | 493 gram |
| Fosfor, P. | 188 mg | 800 mg | 23.5% | 10.9% | 426 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 4.5% | 1040 gram |
| Mangan, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 gram | |
| Tembaga, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.2% | 2128 gram |
| Selenium, Jika | 19.2 μg | 55 μg | 34.9% | 16.2% | 286 gram |
| Seng, Zn | 3.43 mg | 12 mg | 28.6% | 13.3% | 350 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 1.418 gram | ~ | |||
| valin | 1.028 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.793 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.962 gram | ~ | |||
| leusin | 1.796 gram | ~ | |||
| lisin | 2.005 gram | ~ | |||
| metionin | 0.56 gram | ~ | |||
| threonine | 0.974 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.227 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.828 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 1.276 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 2.028 gram | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.139 gram | ~ | |||
| glisin | 1.004 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 3.386 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.936 gram | ~ | |||
| serin | 0.859 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.777 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.213 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 62 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.892 gram | maks 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 0.808 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 6.211 gram | maks 18.7 г | |||
| 10: 0 Kapri | 0.012 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.012 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.439 gram | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.075 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.414 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.175 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.069 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.012 gram | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.004 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 6.707 gram | min. 16.8 г | 39.9% | 18.6% | |
| 14: 1 Miristolik | 0.109 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.508 gram | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.462 gram | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.046 gram | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.12 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.937 gram | ~ | |||
| 18: 1 cis | 5.175 gram | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.762 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.034 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.663 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 5.9% | 2.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.562 gram | ~ | |||
| Isomer trans 18: 2, tidak ditentukan | 0.085 gram | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.402 gram | ~ | |||
| 18: 2 Asam Linoleat Terkonjugasi | 0.075 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.026 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.026 gram | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 gram | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriena | 0.019 gram | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.019 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.038 gram | ~ | |||
| 20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.002 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.04 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 4.4% | 2% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.012 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 0.464 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 9.9% | 4.6% |
Nilai energinya 215 kkal.
- oz = 28.35 g (61 kKal)
- lb = 453.6 g (975.2 kCal)
Varietal beef, t-bone steak, daging dengan lemak dihilangkan hingga 1/8 ″, mentah kaya vitamin dan mineral seperti: kolin - 16,6%, vitamin B6 - 28,8%, vitamin B12 - 56,7%, vitamin PP - 25,7%, fosfor - 23,5%, selenium - 34,9% , seng - tiga puluh%
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Anda dapat menemukan panduan lengkap untuk produk yang paling berguna di lampiran.
Tags: kandungan kalori 215 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, yang berguna Varietal beef, t-bone steak, daging dengan lemak dihilangkan ke tingkat 1/8 ″, mentah, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Daging sapi varietas, t - steak tulang, daging dengan lemak dihilangkan hingga 1/8 level, mentah
2021-02-17