Vegetarian dan anak-anak

Popularitas yang luar biasa yang diperoleh vegetarianisme dengan cepat menimbulkan tidak hanya mitos dan kontroversi di sekitarnya, tetapi juga pertanyaan. Dan jika jawaban untuk beberapa di antaranya cukup jelas dan dapat dengan mudah ditemukan dalam literatur dan sejarah yang relevan, yang lain terkadang menimbulkan kebingungan dan, tentu saja, memerlukan konsultasi spesialis yang menyeluruh. Salah satunya adalah pertanyaan tentang kesesuaian transisi anak-anak, terutama yang sangat muda, ke pola makan vegetarian.

Vegetarian dan anak-anak: pro dan kontra

Di antara alasan yang mendorong orang dewasa untuk beralih ke pola makan vegetarian, keinginan untuk menyelamatkan nyawa hewan bukanlah yang terakhir. Semua argumen yang mendukung sistem kekuasaan ini sangat sering berputar di sekelilingnya. Benar, mereka sering kali didukung oleh hasil penelitian ilmiah yang muncul tentang kelebihannya, fakta sejarah, dan sebagainya.

Dengan anak-anak, semuanya berbeda. Mereka bisa menjadi vegetarian sesuka hati, ketika mereka benar-benar menolak makan daging sejak lahir atau karena alasan keyakinan. Tak perlu dikatakan, dalam kasus terakhir, mereka divaksinasi oleh orang tua mereka. Apakah itu benar? Iya dan tidak.

Menurut para dokter, hal ini masuk akal jika masalah perencanaan pola makan anak diambil secara bertanggung jawab dan anak diberikan makanan yang darinya ia akan menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal. Kemudian akan mungkin untuk menilai yang terakhir dengan keadaan umum kesehatannya, serta kondisi kulit, gigi atau rambutnya. Dengan demikian, jika ternyata kurang memuaskan, berarti ada kelalaian atau ketidaktahuan tentang dasar-dasar penyusunan pola makan vegetarian. Karena itu, Anda tidak harus terus mematuhinya.

Namun, jika semuanya berjalan dengan baik, manfaat pola makan vegetarian untuk anak-anak pasti akan terlihat:

1. 1 anak-anak vegetarian makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan daripada anak-anak pemakan daging, yang sering menolaknya;
2. 2 mereka tidak mengalami peningkatan kadar kolesterol darah dan, oleh karena itu, berisiko mengembangkan penyakit kardiovaskular;
3. 3 mereka tidak kelebihan berat badan.

Bagaimana merumuskan diet vegetarian dengan benar

Menu yang seimbang harus menjadi dasar pola makan vegetarian. Menariknya, ia tidak hanya memenuhi tubuh dengan protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mikro, tetapi juga memainkan peran penting dalam proses aktivitas vitalnya. Dengan kata lain, ini memastikan fungsi normal saluran pencernaan, di mana kekebalan bergantung dan karena itu banyak penyakit dikecualikan di masa depan.

Tentu saja, paling mudah untuk merencanakan menu seperti itu untuk anak-anak yang makan telur dan produk susu. Apalagi dalam bentuk ini, diet vegetarian didukung oleh dokter.

Benar, saat menyusunnya, mereka tetap menyarankan untuk mengikuti tip sederhana.

• Anda harus selalu ingat tentang aturan piramida makanan. Daging dan ikan yang dikecualikan dari diet harus diganti dengan makanan lain yang tinggi protein. Ini bisa berupa telur, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan. Benar, mereka hanya dapat diberikan kepada anak yang lebih besar. Bahkan kacang atau biji yang dihancurkan tidak akan bekerja untuk bayi, setidaknya sampai mereka belajar mengunyah. Jika tidak, semuanya bisa berakhir dengan bencana. Ngomong-ngomong, pada awalnya lebih baik menawarkan kacang polong dalam bentuk kentang tumbuk.
• Sangat penting bahwa Anda memilih susu atau susu formula dengan hati-hati. Kekurangan dianggap sebagai salah satu masalah utama anak-anak vegetarian. Karena itu, jika ada kesempatan seperti itu, Anda perlu mengonsumsi produk susu yang diperkaya dengannya. Untuk bayi vegetarian, selain susu formula dengan susu sapi, Anda juga dapat menawarkan yang terbuat dari kedelai, karena sumber protein tambahan tidak akan membahayakan mereka.
• Penting juga untuk mengambil jumlah yang cukup. Tentu saja, ini ditemukan dalam sayuran dan biji-bijian, tetapi tidak dalam jumlah yang banyak seperti pada daging. Untuk memperbaiki situasi dan meningkatkan proses asimilasinya, Anda perlu secara teratur (beberapa kali sehari) menawarkan anak - buah jeruk, jus, paprika, tomat.
• Jangan berlebihan dengan biji-bijian. Tentu saja sehat, karena kaya akan serat. Tetapi kenyataannya adalah bahwa itu mengisi perut dengan itu bahkan sebelum anak merasa kenyang. Akibatnya, kembung, mual, bahkan nyeri pun tak bisa dihindari. Selain itu, jumlah serat yang tinggi mengganggu penyerapan tembaga, seng, dan besi. Karena itu, dalam setengah kasus, ahli gizi menyarankan untuk menggantinya dengan tepung premium yang diperkaya, pasta putih, nasi putih.
• Sangat penting untuk memasukkannya ke dalam makanan, karena organisme kecil menanggung kehilangan energi yang sangat besar, oleh karena itu, ia tidak dapat melakukannya tanpa hidangan dengan makronutrien ini dalam jumlah yang cukup. Ini dapat dilakukan dengan membalut salad dengan minyak sayur atau menambahkannya ke saus, makanan siap saji. Apalagi lemak tidak hanya membawa manfaat, tapi juga meningkatkan cita rasa makanan. Selain minyak sayur, mentega atau margarin cocok.
• Tidak diinginkan untuk mencampur protein dan karbohidrat dalam satu hidangan. Dalam kasus ini, mereka kurang terserap, dan anak mungkin merasa kolik, gangguan pencernaan atau menderita.
• Anda juga perlu mengingat tentang air. Tubuh kita terdiri darinya, ia mengambil bagian dalam metabolisme dan proses produksi energi. Agar semua ini berfungsi tanpa gangguan, Anda harus memberikannya kepada anak-anak secara teratur. Minuman buah, kolak, teh atau jus dapat menggantikan air.
• Dan terakhir, selalu coba untuk mendiversifikasi diet Anda sebanyak mungkin. Monoton tidak hanya cepat bosan, tetapi juga membahayakan tubuh kecil yang sedang tumbuh.

Pola makan vegetarian untuk anak-anak dari berbagai usia

Kita semua tahu bahwa anak-anak dari berbagai usia membutuhkan makanan yang berbeda jumlah dan kualitasnya. Hal tersebut dijelaskan oleh ciri fisiologis, usia, gaya hidup dan lain-lain. Dan jika semuanya kurang lebih jelas dengan menu tradisional, maka lagi-lagi mungkin ada pertanyaan dengan vegetarian. Dalam kasus seperti itu, rekomendasi ahli gizi membantu menyusun menu untuk anak-anak dari berbagai usia.

Bayi vegetarian

Produk makanan utama bayi sejak lahir sampai usia satu tahun adalah ASI atau susu formula. Dan masalah utama yang mungkin mereka alami selama periode ini adalah kekurangan vitamin D dan. Hal ini dapat dicegah dengan menambahkan vitamin kompleks dengan kandungannya ke dalam pola makan ibu vegetarian yang menyusui atau dengan memilih campuran yang sesuai. Tak perlu dikatakan, pilihan mereka hanya boleh dibuat oleh dokter yang berkualifikasi.

Nantinya, dimungkinkan untuk menawarkan pure buah dan sayuran dengan kacang, keju, yoghurt, serta sereal yang diperkaya dengan vitamin dan unsur mikro dan, terutama, zat besi, sebagai makanan pelengkap untuk bayi.

Anak-anak dari 1 sampai 3 tahun

Ciri periode ini adalah penyapihan banyak anak dari payudara atau penolakan susu formula. Setelah itu, risiko kekurangan nutrisi, terutama protein, kalsium, zat besi, seng, vitamin kelompok B, D, dapat meningkat, yang penuh dengan keterlambatan perkembangan mental dan fisik. Untuk mencegah hal ini terjadi, perlu tidak hanya memberi bayi makanan yang bervariasi, tetapi juga berbicara dengan dokter tentang perlunya menggunakan vitamin kompleks khusus.

Selain itu, Anda harus siap dengan kenyataan bahwa setiap saat karakter bayi dapat memperumit situasi. Lagi pula, semua anak pada usia ini pilih-pilih dan menyukai beberapa produk, menolak yang lain. Selain itu, anak-anak vegetarian tidak terkecuali. Peningkatan porsi makan tidak selalu membawa hasil, dan itu tidak selalu menjadi nyata. Namun, ini bukan alasan untuk frustrasi. Untuk membantu orang tua dalam situasi seperti itu bisa menjadi imajinasi dan ide orisinal untuk mendekorasi hidangan anak-anak.

Anak-anak berusia 3 tahun ke atas

Makanan anak-anak pada usia ini praktis tidak berbeda dari makanan orang dewasa, dengan pengecualian, mungkin, dari kandungan kalori dan jumlah nutrisi yang diperlukan. Anda selalu dapat memeriksakan diri ke dokter anak atau ahli gizi Anda.

Hal lainnya adalah keinginan si kecil untuk menunjukkan kemandirian dan posisi teguh dalam hidupnya. Ngomong-ngomong, merekalah yang mendorong anak-anak dalam keluarga pemakan daging untuk menolak daging dengan tegas setelah beberapa tahun digunakan, terutama di masa remaja. Apakah ini baik atau buruk - waktu akan menjawabnya.

Dalam hal ini, dokter menyarankan orang tua hanya untuk mencoba meyakinkan anak, dan jika gagal, untuk mendukungnya dengan segala cara yang mungkin. Misalnya, membantu menu seimbang atau mengatur 1 hari vegetarian per minggu. Selain itu, pada kenyataannya, ada sejumlah besar hidangan lezat yang terbuat dari produk yang "diperbolehkan".

Masalah apa yang bisa muncul

Agar peralihan ke vegetarianisme memberikan manfaat maksimal bagi orang tua itu sendiri dan anak-anak mereka, penting untuk mempersiapkan sebelumnya menghadapi kemungkinan kesulitan yang mungkin mereka hadapi.

Dalam kasus bayi vegetarian, begini Taman kanak-kanak, atau lebih tepatnya, daftar hidangan yang ditawarkan di dalamnya. Tentu saja, ini adalah makanan dan sangat sehat, tetapi mereka dirancang untuk anak-anak yang makan daging. Oleh karena itu, sup kaldu, irisan daging, ikan, dan bubur dengan kuah daging tidak jarang ada di sini.

Tidak mungkin untuk meninggalkannya sama sekali tanpa membiarkan anak kelaparan. Satu-satunya pengecualian adalah indikasi medis. Kemudian bayi akan memasak makanan secara terpisah.

Kebun pribadi untuk vegetarian adalah masalah lain. Di sana, semua keinginan orang tua akan diperhitungkan, dan anak-anak itu sendiri akan menerima zat bermanfaat maksimal dari berbagai hidangan, yang merupakan bagian dari diet vegetarian seimbang. Benar, Anda harus membayar untuk ini. Dan terkadang banyak uang.

Anak sekolah vegetarianNgomong-ngomong, mereka juga bisa menghadapi situasi seperti itu. Namun dalam kasus ekstrim, mereka hanya dapat mengandalkan pilihan home schooling dan pengorbanan, dengan demikian, masyarakat, kesempatan untuk belajar bagaimana berinteraksi dengan orang lain, dan mendapatkan pengalaman hidup yang tak ternilai.

Merangkum semua hal di atas, saya ingin mencatat bahwa anak-anak dan vegetarian adalah konsep yang sepenuhnya cocok. Apalagi banyak contoh yang membuktikan hal ini dalam praktiknya, dan didukung oleh perkataan dokter anak ternama. Anda dapat dan harus setara dengan mereka, tetapi hanya jika anak itu sendiri merasa nyaman dengan sistem makanan yang baru dan tidak mengalami masalah kesehatan apa pun.

Karena itu, pastikan untuk mendengarkannya dan berbahagialah!