vitamin
Vitamin A ditemukan dalam susu, mentega, keju, yogurt, dan krim. Beta-karoten ditemukan dalam wortel, zucchini, labu, ubi jalar, sayuran berdaun hijau tua (bayam dan brokoli), paprika merah, tomat, dan buah kuning seperti aprikot, mangga, dan buah persik.
Vitamin B1, tiamin, ditemukan dalam beras merah, roti gandum, tepung yang diperkaya, sereal sarapan yang diperkaya, kacang-kacangan, kentang, dan ragi.
Vitamin B2, riboflavin, ditemukan dalam susu dan produk susu, sereal, roti gandum, beras, ekstrak ragi, sayuran berdaun hijau (brokoli dan bayam), jamur, dan teh.
Vitamin B3, niasin, ditemukan dalam biji-bijian dan sereal yang diperkaya, jagung, tepung yang diperkaya, ekstrak ragi, biji kopi, dan teh.
Vitamin B6, piridoksin, ditemukan dalam biji-bijian seperti beras merah, oatmeal dan roti gandum, biji-bijian yang diperkaya, kentang, pisang, kacang polong, kedelai, kacang-kacangan, kacang polong, ragi, dan teh.
Vitamin B12, cobalamin, ditemukan dalam produk susu dan makanan nabati yang diperkaya seperti susu kedelai, sereal sarapan, ragi, dan minuman ringan herbal.
Asam folat ditemukan dalam biji-bijian, kentang, polong-polongan, sayuran berdaun hijau (seperti brokoli), kacang-kacangan, ekstrak ragi, dan buah-buahan seperti jeruk dan pisang.
Vitamin C, asam askorbat, ditemukan dalam buah jeruk, stroberi, jambu biji, kismis, jus buah, kentang, dan kacang-kacangan. Sayuran seperti kol, kembang kol, brokoli, bayam, dan paprika hijau merupakan sumber yang kaya akan vitamin C, tetapi banyak vitamin yang hilang selama penyimpanan dan pemasakan.
Vitamin D disintesis oleh paparan sinar matahari dan juga ditemukan dalam produk susu dan sereal sarapan yang diperkaya dan susu kedelai.
Vitamin E ditemukan dalam makanan berlemak tinggi seperti keripik, minyak sayur - jagung, kedelai dan bunga matahari, tetapi tidak pada zaitun, dan dalam jumlah kecil dalam produk susu.
Vitamin K ditemukan dalam kangkung, bayam dan brokoli, minyak nabati seperti kanola, kedelai, dan zaitun, tetapi tidak pada jagung atau bunga matahari. Jumlah yang lebih kecil ditemukan dalam produk susu.
Mineral
Kalsium ditemukan dalam susu dan produk susu (keju dan yogurt), sayuran berdaun hijau (tetapi bukan bayam), roti dan makanan yang mengandung tepung putih atau coklat, kacang-kacangan, biji wijen, tahu, polong-polongan, minuman kedelai yang diperkaya, dan minuman keras dan musim semi. air. .
Zat besi ditemukan dalam kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian, biji-bijian dan roti yang terbuat dari tepung putih yang diperkaya, sereal sarapan yang diperkaya, tepung kedelai, sayuran berdaun hijau, tahu, buah kering, dan molase.
Magnesium ditemukan dalam sayuran berdaun hijau, biji-bijian, kacang-kacangan, roti, sereal sarapan, susu, keju, kentang, minuman seperti kopi dan air keras. Fosfor ditemukan dalam susu dan produk susu, roti, sereal sarapan, kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan minuman ringan.
Kalium ditemukan dalam buah-buahan (pisang, aprikot, buah jeruk, dan jus buah), sayuran (kentang, bit,) jamur, kacang-kacangan, coklat, susu dan produk susu, kacang-kacangan, ragi, dan sereal gandum, dan minuman seperti kopi dan minuman susu malt.
Natrium ditemukan dalam makanan olahan, makanan siap saji, keripik, kue, ragi, keju, dan roti.
Seng ditemukan dalam susu dan produk susu, roti dan penghuni pertama, produk biji-bijian, sayuran berdaun hijau, kacang polong dan biji labu.