Konten
Nama internasional -, sebagai suplemen makanan juga disebut Retinol.
Vitamin yang larut dalam lemak, komponen penting untuk pertumbuhan yang sehat, pembentukan jaringan tulang dan gigi, dan struktur sel. Ini sangat penting untuk penglihatan malam, perlu untuk melindungi terhadap infeksi pada jaringan saluran pernapasan, pencernaan, dan saluran kemih. Bertanggung jawab atas kecantikan dan keremajaan kulit, kesehatan rambut dan kuku, ketajaman penglihatan. Vitamin A diserap dalam tubuh dalam bentuk Retinol, yang ditemukan di hati, minyak ikan, kuning telur, produk susu dan ditambahkan ke margarin. Karoten, yang diubah menjadi Retinol di dalam tubuh, ditemukan di banyak sayuran dan buah-buahan.
Sejarah penemuan
Prasyarat pertama untuk penemuan Vitamin A dan konsekuensi dari kekurangannya muncul pada tahun 1819, ketika ahli fisiologi dan psikolog Prancis Magendie memperhatikan bahwa anjing yang kurang gizi lebih mungkin terkena tukak kornea dan memiliki tingkat kematian yang lebih tinggi.
Pada tahun 1912, ahli biokimia Inggris Frederick Gowland Hopkins menemukan zat yang sampai sekarang tidak dikenal dalam susu yang tidak menyerupai lemak, karbohidrat, atau protein. Pada pemeriksaan lebih dekat, ternyata mereka mendorong pertumbuhan tikus laboratorium. Atas penemuannya, Hopkins menerima Hadiah Nobel pada tahun 1929. Pada tahun 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel, dan Thomas Burr Osborne juga melihat zat serupa ketika mempelajari peran lemak makanan. Pada tahun 1918, "zat tambahan" ini ditemukan larut dalam lemak, dan pada tahun 1920 mereka akhirnya diberi nama Vitamin A.
Makanan kaya vitamin A.
Perkiraan ketersediaan terindikasi dalam 100 g produk
| + 16 lebih banyak makanan kaya vitamin A (jumlah μg dalam 100 g produk ditunjukkan): | |||||||
| Kemangi | 264 | Telur puyuh | 156 | Mangga | 54 | Sebuah tomat | 42 |
| Makarel mentah | 218 | Krim | 124 | Adas, akar | 48 | prem | 39 |
| Rosehip, buah | 217 | Aprikot | 96 | Cabai | 48 | Brokoli | 31 |
| Telur mentah | 160 | Bawang perai | 83 | jeruk bali | 46 | tiram | 8 |
Kebutuhan harian akan vitamin A.
Rekomendasi asupan vitamin A harian didasarkan pada jumlah yang dibutuhkan untuk menyediakan pasokan Retinol selama beberapa bulan sebelumnya. Cadangan ini mendukung fungsi normal tubuh dan memastikan fungsi sistem reproduksi, kekebalan, penglihatan, dan aktivitas gen yang sehat.
Pada tahun 1993, Komite Ilmiah Eropa tentang Nutrisi menerbitkan data tentang asupan vitamin A yang direkomendasikan:
| Usia | Pria (mcg per hari) | Wanita (mcg per hari) |
| 6-12 bulan | 350 | 350 |
| 1-3 tahun | 400 | 400 |
| 4-6 tahun | 400 | 400 |
| 7-10 tahun | 500 | 500 |
| 11-14 tahun | 600 | 600 |
| 15-17 tahun | 700 | 600 |
| 18 tahun ke atas | 700 | 600 |
| kehamilan | - | 700 |
| Laktasi | - | 950 |
Banyak komite nutrisi Eropa, seperti German Nutrition Society (DGE), merekomendasikan 0,8 mg (800 mcg) vitamin A (Retinol) per hari untuk wanita dan 1 mg (1000 mcg) untuk pria. Karena vitamin A memainkan peran penting dalam perkembangan normal embrio dan bayi baru lahir, wanita hamil disarankan untuk mengonsumsi 1,1 mg vitamin A sejak bulan ke-4 kehamilan. Wanita yang sedang menyusui harus mendapatkan 1,5 mg vitamin A per hari.
Pada tahun 2015, Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) menetapkan bahwa asupan harian vitamin A harus 750 mcg untuk pria, 650 mcg untuk wanita, dan untuk bayi baru lahir dan anak-anak 250 hingga 750 mcg vitamin A per hari, dengan mempertimbangkan usia. . … Selama kehamilan dan menyusui, penambahan jumlah vitamin yang harus masuk ke dalam tubuh akibat penumpukan Retinol di jaringan janin dan ibu, serta asupan Retinol dalam ASI, diindikasikan sebesar 700 dan 1,300 mcg per hari, masing-masing.
Pada tahun 2001, American Food and Nutrition Board juga menetapkan asupan vitamin A yang direkomendasikan:
| Usia | Pria (mcg per hari) | Wanita (mcg per hari) |
| 0-6 bulan | 400 | 400 |
| 7-12 bulan | 500 | 500 |
| 1-3 tahun | 300 | 300 |
| 4-8 tahun | 400 | 400 |
| 9-13 tahun | 600 | 600 |
| 14-18 tahun | 900 | 700 |
| 19 tahun ke atas | 900 | 700 |
| Kehamilan (18 tahun ke bawah) | - | 750 |
| Kehamilan (19 tahun ke atas) | - | 770 |
| Menyusui (18 tahun ke bawah) | - | 1200 |
| Menyusui (19 tahun ke atas) | - | 1300 |
Seperti yang dapat kita lihat, meskipun jumlahnya bervariasi menurut organisasi yang berbeda, perkiraan asupan vitamin A harian tetap pada tingkat yang sama.
Kebutuhan vitamin A meningkat dengan:
- 1 penambahan berat badan;
- 2 kerja fisik yang berat;
- 3 bekerja pada shift malam;
- 4 partisipasi dalam kompetisi olahraga;
- 5 situasi stres;
- 6 bekerja dalam kondisi pencahayaan yang tidak tepat;
- 7 ketegangan mata tambahan dari monitor;
- 8 kehamilan, menyusui;
- 9 masalah dengan saluran pencernaan;
- 10 AVI.
Sifat fisik dan kimia
Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak yang termasuk dalam kelompok molekul dengan struktur serupa – retinoid – dan ditemukan dalam beberapa bentuk kimia: aldehida (retina), alkohol (Retinol), dan asam (asam retinoat). Dalam produk hewani, bentuk vitamin A yang paling umum adalah ester, terutama retinil palmitat, yang disintesis menjadi Retinol di usus kecil. Provitamin - prekursor biokimia vitamin A - hadir dalam makanan nabati, mereka adalah komponen dari kelompok karotenoid. Karotenoid adalah pigmen organik yang terjadi secara alami di kromoplas tanaman. Kurang dari 10% dari 563 karotenoid yang diketahui sains dapat disintesis menjadi vitamin A di dalam tubuh.
Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak. Ini adalah nama sekelompok vitamin, untuk asimilasi yang tubuh membutuhkan asupan lemak, minyak, atau lipid yang dapat dimakan. Ini termasuk, misalnya, untuk memasak ,,,, alpukat.
Suplemen diet vitamin A seringkali tersedia dalam kapsul berisi minyak agar vitamin tersebut terserap sepenuhnya oleh tubuh. Orang yang tidak mengonsumsi cukup lemak makanan lebih cenderung kekurangan vitamin yang larut dalam lemak. Masalah serupa bisa terjadi pada orang dengan penyerapan lemak yang buruk. Untungnya, vitamin larut lemak alami biasanya ditemukan dalam makanan yang mengandung lemak. Jadi, dengan nutrisi yang memadai, kekurangan vitamin semacam itu jarang terjadi.
Agar vitamin A atau karoten memasuki aliran darah di usus kecil, vitamin A atau karoten harus digabungkan dengan empedu, seperti vitamin yang larut dalam lemak lainnya. Jika makanan saat ini mengandung sedikit lemak, maka sedikit empedu yang dikeluarkan, yang menyebabkan malabsorpsi dan hilangnya hingga 90 persen karoten dan vitamin A dalam tinja.
Sekitar 30% beta-karoten diserap dari makanan nabati, sekitar setengah dari beta-karoten diubah menjadi vitamin A. Dari 6 mg karoten dalam tubuh, 1 mg vitamin A terbentuk, oleh karena itu faktor konversi jumlahnya karoten menjadi jumlah vitamin A 1: 6.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan bermacam-macam Vitamin A terbesar di dunia. Ada lebih dari 30,000 produk ramah lingkungan, harga menarik dan promosi reguler, konstan Diskon 5% dengan kode promo CGD4899, pengiriman gratis ke seluruh dunia tersedia.
Sifat menguntungkan dari vitamin A.
Vitamin A memiliki beberapa fungsi di dalam tubuh. Yang paling terkenal adalah pengaruhnya terhadap penglihatan. Retinil ester diangkut ke retina, yang ada di dalam mata, di mana ia diubah menjadi zat yang disebut 11-cis-retinal. Selanjutnya, 11-cis-retinal berakhir di batang (salah satu fotoreseptor), di mana ia bergabung dengan protein opsin dan membentuk pigmen visual "rhodopsin". Batang yang mengandung Rhodopsin dapat mendeteksi cahaya dalam jumlah yang sangat kecil, membuatnya penting untuk penglihatan malam hari. Penyerapan foton cahaya mengkatalisis transformasi 11-cis-retinal kembali ke semua-trans retinal dan menyebabkan pelepasannya dari protein. Hal ini memicu serangkaian peristiwa yang mengarah pada pembentukan sinyal elektrokimia ke saraf optik, yang diproses dan diinterpretasikan oleh otak. Kurangnya Retinol yang tersedia di retina menyebabkan gangguan adaptasi terhadap kegelapan yang dikenal sebagai rabun senja.
Vitamin A dalam bentuk asam retinoat berperan penting dalam pengaturan ekspresi gen. Setelah Retinol diserap oleh sel, ia dapat dioksidasi menjadi retinal, yang dioksidasi menjadi asam retinoat. Asam retinoat adalah molekul yang sangat kuat yang mengikat berbagai reseptor nuklir untuk memulai atau menghambat ekspresi gen. Melalui pengaturan ekspresi gen tertentu, asam retinoat memainkan peran penting dalam diferensiasi sel, salah satu fungsi fisiologis terpenting.
Vitamin A dibutuhkan untuk berfungsinya sistem kekebalan secara normal. Retinol dan metabolitnya dibutuhkan untuk menjaga keutuhan dan fungsi sel kulit dan selaput lendir (sistem pernapasan, pencernaan, dan saluran kencing). Jaringan ini berfungsi sebagai penghalang dan merupakan garis pertahanan pertama tubuh melawan infeksi. Vitamin A memainkan peran sentral dalam perkembangan dan diferensiasi sel darah putih, limfosit, yang merupakan agen kunci dalam respons sistem kekebalan.
Vitamin A sangat diperlukan dalam perkembangan embrio, berperan langsung dalam pertumbuhan anggota tubuh, pembentukan jantung, mata, dan telinga janin. Selain itu, asam retinoat mempengaruhi ekspresi gen hormon pertumbuhan. Kekurangan dan kelebihan vitamin A dapat menyebabkan cacat lahir.
Vitamin A digunakan untuk perkembangan normal sel punca menjadi sel darah merah. Selain itu, vitamin A tampaknya meningkatkan mobilisasi zat besi dari cadangan dalam tubuh, mengarahkannya ke sel darah merah yang sedang berkembang. Di sana, zat besi termasuk dalam hemoglobin - pembawa oksigen dalam eritrosit. Metabolisme vitamin A diyakini berinteraksi dengan dan dalam beberapa cara. Kekurangan seng dapat menyebabkan penurunan jumlah Retinol yang diangkut, penurunan pelepasan Retinol di hati dan penurunan konversi Retinol ke retina. Suplemen vitamin A memiliki efek menguntungkan pada kekurangan zat besi (anemia) dan meningkatkan penyerapan zat besi pada anak-anak dan wanita hamil. Kombinasi vitamin A dan zat besi tampaknya menyembuhkan lebih efektif daripada sekadar zat besi tambahan atau vitamin A.
Studi terbaru menunjukkan bahwa vitamin A, karotenoid, dan provitamin A karotenoid mungkin efektif dalam mencegah perkembangan penyakit jantung. Aktivitas antioksidan vitamin A dan karotenoid disediakan oleh rantai unit poliena hidrofobik, yang dapat memadamkan oksigen singlet (oksigen molekuler dengan aktivitas lebih tinggi), menetralkan radikal tiil, dan menstabilkan radikal peroksil. Singkatnya, semakin panjang rantai poliena, semakin tinggi kestabilan radikal peroksilnya. Karena strukturnya, vitamin A dan karotenoid dapat teroksidasi ketika tekanan O2 meningkat dan dengan demikian merupakan antioksidan paling efektif pada tekanan oksigen rendah yang merupakan karakteristik tingkat fisiologis yang ditemukan di jaringan. Secara keseluruhan, bukti epidemiologis menunjukkan bahwa vitamin A dan karotenoid merupakan faktor makanan penting dalam mengurangi penyakit jantung.
Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA), yang memberikan nasihat ilmiah kepada pembuat kebijakan, telah mengkonfirmasi bahwa manfaat kesehatan berikut telah terlihat dengan konsumsi vitamin A:
- pembelahan sel normal;
- perkembangan normal dan fungsi sistem kekebalan;
- menjaga keadaan normal kulit dan selaput lendir;
- pemeliharaan penglihatan;
- metabolisme zat besi normal.
Vitamin A memiliki kompatibilitas tinggi dengan vitamin C dan E serta mineral besi dan seng. Vitamin C dan E melindungi vitamin A dari oksidasi. Vitamin E meningkatkan penyerapan vitamin A, tetapi hanya jika vitamin E dikonsumsi dalam jumlah kecil. Kandungan vitamin E yang tinggi dalam makanan, pada gilirannya, mengganggu penyerapan vitamin A. Seng membantu penyerapan vitamin A dengan mengambil bagian dalam pengubahannya menjadi Retinol. Vitamin A meningkatkan penyerapan zat besi dan mempengaruhi pemanfaatan cadangan zat besi yang ada di hati.
Vitamin A juga bekerja dengan baik dengan vitamin D dan K2, magnesium, dan lemak makanan. Vitamin A, D dan K2 bekerja secara sinergis untuk mendukung kesehatan kekebalan tubuh, meningkatkan pertumbuhan yang memadai, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta melindungi jaringan lunak dari pengapuran. Magnesium sangat penting untuk produksi semua protein, termasuk yang berinteraksi dengan vitamin A dan D. Banyak protein yang terlibat dalam metabolisme vitamin A dan reseptor untuk vitamin A dan D berfungsi dengan benar hanya dengan adanya seng.
Vitamin A dan D juga bekerja sama untuk mengatur produksi protein tertentu yang bergantung pada vitamin. Begitu vitamin K mengaktifkan protein ini, mereka membantu mineralisasi tulang dan gigi, melindungi arteri dan jaringan lunak lainnya dari pengapuran abnormal, dan melindungi dari kematian sel.
Makanan vitamin A paling baik dikonsumsi dengan makanan yang mengandung lemak “sehat”. Misalnya bayam, yang tinggi vitamin A dan lutein, dianjurkan untuk dikombinasikan. Hal yang sama berlaku untuk selada dan wortel, yang cocok dengan alpukat dalam salad. Sebagai aturan, produk hewani yang kaya vitamin A sudah mengandung sejumlah lemak, cukup untuk penyerapan normalnya. Untuk sayuran dan buah-buahan, disarankan untuk menambahkan sedikit minyak sayur ke salad atau jus segar – dengan cara ini kita akan yakin bahwa tubuh akan menerima vitamin yang diperlukan secara penuh.
Perlu dicatat bahwa sumber terbaik vitamin A khususnya, serta zat bermanfaat lainnya, adalah diet seimbang dan produk alami, bukan suplemen makanan. Menggunakan vitamin dalam bentuk obat, sangat mudah untuk membuat kesalahan dengan dosis dan mendapatkan lebih dari yang dibutuhkan tubuh. Kelebihan satu atau lain vitamin atau mineral dalam tubuh dapat memiliki konsekuensi yang sangat serius. Risiko berkembangnya penyakit onkologis dapat meningkat, kondisi umum tubuh memburuk, metabolisme dan kerja sistem organ terganggu. Karena itu, penggunaan vitamin dalam tablet harus dilakukan hanya jika diperlukan dan setelah berkonsultasi dengan dokter.
Aplikasi dalam kedokteran
Konsumsi vitamin A dalam jumlah besar ditentukan dalam kasus berikut:
- untuk kekurangan vitamin A, yang dapat terjadi pada orang dengan kekurangan protein, kelenjar tiroid yang terlalu aktif, demam, penyakit hati, fibrosis kistik, atau kelainan bawaan yang disebut abelatipoproteinemia.
- dengan kanker payudara. Wanita pramenopause dengan riwayat keluarga kanker payudara yang mengonsumsi vitamin A tingkat tinggi dalam makanannya dianggap dapat mengurangi risiko terkena kanker payudara. Tidak diketahui apakah suplementasi vitamin A memiliki efek serupa.
- … Penelitian menunjukkan bahwa asupan tinggi vitamin A dalam makanan menyebabkan penurunan risiko katarak.
- dengan diare yang disebabkan oleh. Mengkonsumsi vitamin A bersama dengan pengobatan konvensional tampaknya mengurangi risiko kematian akibat diare pada anak yang terinfeksi HIV dengan kekurangan vitamin A.
- … Mengonsumsi vitamin A secara oral mengurangi gejala malaria pada anak di bawah usia 3 tahun di daerah di mana malaria sering terjadi.
- … Mengonsumsi vitamin A secara oral mengurangi risiko komplikasi atau kematian akibat campak pada anak-anak penderita campak yang kekurangan vitamin A.
- dengan lesi prakanker di mulut (leukoplakia oral). Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin A dapat membantu mengobati lesi praligna di mulut.
- saat pulih dari operasi mata laser. Mengonsumsi vitamin A secara oral bersama dengan vitamin E meningkatkan penyembuhan setelah operasi mata laser.
- dengan komplikasi setelah kehamilan. Mengonsumsi vitamin A mengurangi risiko diare dan demam setelah kehamilan pada wanita malnutrisi.
- dengan komplikasi selama kehamilan. Mengonsumsi vitamin A secara oral mengurangi risiko kematian dan rabun senja selama kehamilan pada wanita malnutrisi.
- untuk penyakit mata yang mempengaruhi retina (retinitis pigmentosa). Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin A dapat memperlambat perkembangan penyakit mata yang merusak retina.
Bentuk farmakologis vitamin A bisa berbeda. Dalam pengobatan ditemukan dalam bentuk pil, tetes untuk pemberian oral, tetes untuk pemberian oral dalam bentuk berminyak, kapsul, larutan berminyak untuk pemberian intramuskular, larutan berminyak untuk pemberian oral, dalam bentuk tablet salut selaput. Vitamin A diambil untuk profilaksis dan untuk tujuan pengobatan, sebagai aturan, 10-15 menit setelah makan. Larutan minyak diambil jika terjadi malabsorpsi di saluran pencernaan atau pada penyakit yang parah. Dalam kasus di mana perawatan jangka panjang diperlukan, solusi untuk injeksi intramuskular dikombinasikan dengan kapsul. Dalam farmakologi, vitamin A sering dikutip dalam International Units. Untuk kekurangan vitamin ringan sampai sedang, orang dewasa diberi resep 33 ribu Unit Internasional per hari; dengan hemeralopia, xerophthalmia - 50-100 ribu IU / hari; anak-anak - 1-5 ribu IU / hari, tergantung usia; untuk penyakit kulit untuk orang dewasa - 50-100 ribu IU / hari; anak-anak - 5-20 ribu IU / hari.
Pengobatan tradisional menyarankan menggunakan vitamin A sebagai obat untuk kulit terkelupas dan tidak sehat. Untuk ini, disarankan untuk menggunakan minyak ikan, hati, minyak dan telur, serta sayuran yang kaya vitamin A – labu, aprikot, wortel. Jus wortel segar dengan tambahan krim atau minyak sayur adalah obat yang baik untuk kekurangan. Obat tradisional lain untuk mendapatkan vitamin dianggap sebagai rebusan umbi umbi perut - digunakan sebagai agen tonik, restoratif dan antirematik. Biji rami juga dianggap sebagai sumber vitamin A yang berharga, serta zat bermanfaat lainnya, yang digunakan secara internal dan sebagai bagian dari masker, salep, dan decoctions eksternal. Menurut beberapa laporan, jumlah vitamin A yang tinggi terkandung di bagian atas wortel, bahkan lebih banyak daripada di buah itu sendiri. Ini dapat digunakan dalam memasak, serta membuat rebusan, yang digunakan secara internal sebagai kursus selama sebulan.
Penelitian Ilmiah Terbaru tentang Vitamin A:
Para peneliti di Case Western Reserve University School of Medicine telah menemukan bahwa metabolisme vitamin A yang tidak terkontrol di usus dapat menyebabkan peradangan berbahaya. Penemuan ini menetapkan hubungan antara komposisi makanan dan penyakit inflamasi - dan sindrom sakit usus.
Para peneliti telah menemukan titik percabangan dalam jalur metabolisme vitamin A yang bergantung pada protein spesifik yang disebut BEI. Awal dari jalannya adalah beta-karoten - zat berpigmen yang sangat bergizi, berkat warna ubi jalar dan wortel yang terbentuk. Beta-karoten diubah menjadi vitamin A di saluran pencernaan. Dari sana, proporsi terbesar vitamin A diangkut ke jaringan lain, memastikan penglihatan yang baik dan fungsi penting lainnya. Dalam sebuah penelitian terhadap tikus yang telah dihapus BEI, para ilmuwan memperhatikan bahwa protein membantu tubuh menyeimbangkan proses ini. Protein membantu usus kecil menentukan Berapa lama beta-karoten dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin A. Sel-sel kekebalan bergantung pada mekanisme kontrol ini untuk merespons makanan yang masuk ke usus kecil dengan tepat. Ini memberikan penghalang yang efektif terhadap potensi ancaman terkait makanan. Para peneliti menemukan bahwa ketika BEI tidak ada, sel-sel kekebalan di saluran pencernaan menjadi terlalu responsif terhadap makanan yang mengandung beta-karoten. Hasil mereka membuktikan bahwa BEI adalah penghubung utama antara apa yang kita makan dan kekebalan usus. Para ilmuwan menyimpulkan bahwa menghilangkan protein BEI mempercepat ekspresi gen yang mengubah beta karoten menjadi vitamin A 200 kali lipat. Karena itu, tikus yang dikeluarkan ISX menerima kelebihan vitamin A dan mulai mengubahnya menjadi asam retinoat, molekul yang mengatur aktivitas banyak gen, termasuk yang membentuk kekebalan. Ini menyebabkan peradangan lokal ketika sel-sel kekebalan memenuhi area di usus antara lambung dan usus besar dan mulai berkembang biak. Peradangan hebat ini menyebar ke pankreas dan menyebabkan defisiensi imun pada tikus.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa vitamin A meningkatkan aktivitas sel β penghasil insulin. Para ilmuwan telah menemukan bahwa sel beta penghasil insulin memiliki sejumlah besar reseptor di permukaannya yang sensitif terhadap vitamin A. Para peneliti percaya bahwa ini karena vitamin A memainkan peran penting dalam perkembangan sel beta pada tahap awal kehidupan. , serta untuk memperbaiki dan bekerja selama sisa hidup, terutama selama kondisi patofisiologis - yaitu, dengan beberapa penyakit inflamasi.
Untuk mempelajari pentingnya vitamin A pada diabetes, para peneliti bekerja dengan sel insulin dari tikus, orang sehat, dan penderita diabetes tipe 2. Para ilmuwan secara terpisah memblokir reseptor dan memberi pasien sedikit gula. Mereka melihat bahwa kemampuan sel untuk mensekresi insulin sedang merosot. Tren yang sama dapat diamati ketika membandingkan sel insulin dari donor dengan diabetes tipe 2. Sel dari pasien diabetes tipe 2 kurang mampu memproduksi insulin dibandingkan dengan sel dari orang tanpa diabetes. Para ilmuwan juga menemukan bahwa resistensi sel beta terhadap peradangan berkurang dengan tidak adanya vitamin A. Ketika vitamin A tidak ada, sel-sel akan mati. Studi ini mungkin juga memiliki implikasi untuk beberapa jenis diabetes tipe 1, ketika sel beta tidak berkembang dengan baik pada tahap awal kehidupan. “Seperti yang menjadi jelas setelah penelitian dengan hewan, tikus yang baru lahir membutuhkan vitamin A untuk perkembangan penuh sel beta mereka. Kami cukup yakin itu sama pada manusia. Anak-anak perlu mendapatkan cukup vitamin A dalam makanannya, ”kata Albert Salehi, Peneliti Senior di Pusat Diabetes di Universitas Lund di Swedia.
Para ilmuwan di University of Lund di Swedia telah menemukan efek vitamin A yang belum dijelajahi sebelumnya pada perkembangan embrio manusia. Penelitian mereka menunjukkan bahwa vitamin A berpengaruh pada pembentukan sel darah. Molekul pensinyalan yang dikenal sebagai asam retinoat adalah turunan vitamin A yang membantu menentukan bagaimana berbagai jenis jaringan akan terbentuk pada janin yang sedang tumbuh.
Sebuah studi yang belum pernah terjadi sebelumnya oleh laboratorium Profesor Niels-Bjarn Woods di Lund Stam Cell Center di Swedia menunjukkan efek asam retinoat pada perkembangan sel darah merah, sel darah putih dan trombosit dari sel induk. Di laboratorium, sel punca dipengaruhi oleh molekul pemberi sinyal tertentu, yang berubah menjadi sel hematopoietik. Para ilmuwan telah memperhatikan bahwa asam retinoat tingkat tinggi dengan cepat menurunkan jumlah sel darah yang diproduksi. Penurunan asam retinoat, pada gilirannya, meningkatkan produksi sel darah hingga 300%. Terlepas dari kenyataan bahwa vitamin A dibutuhkan untuk kehamilan normal, telah ditemukan bahwa kelebihan vitamin A membahayakan embrio, menyebabkan risiko malformasi atau penghentian kehamilan. Oleh karena itu, ibu hamil sangat disarankan untuk mengontrol konsumsi makanan yang mengandung vitamin A dalam jumlah besar dalam bentuk retinoid, seperti misalnya hati. “Hasil penelitian kami menunjukkan bahwa vitamin A dalam jumlah besar berdampak negatif pada hematopoiesis. Ini menunjukkan bahwa wanita hamil juga harus menghindari asupan vitamin A yang berlebihan, ”kata Niels-Bjarn Woods.
Vitamin A dalam tata rias
Ini adalah salah satu bahan utama untuk kulit yang sehat dan kencang. Ketika Anda menerima jumlah vitamin yang cukup, Anda bisa melupakan masalah seperti kelesuan pada kulit, bintik-bintik penuaan, jerawat, kekeringan.
Vitamin A dalam bentuk murni dan pekat dapat dengan mudah ditemukan di apotek, dalam bentuk kapsul, larutan minyak dan ampul. Perlu diingat bahwa ini adalah komponen yang cukup aktif, oleh karena itu, harus digunakan dengan hati-hati, dan lebih disukai setelah 35 tahun. Ahli kosmetik menyarankan untuk membuat masker yang mengandung vitamin A selama musim dingin dan sebulan sekali. Jika ada kontraindikasi untuk penggunaan farmasi vitamin A dalam komposisi masker, Anda dapat menggantinya dengan produk alami yang kaya akan vitamin ini – kalina, peterseli, bayam, kuning telur, produk susu, labu, wortel, minyak ikan, ganggang.
Ada banyak resep untuk masker dengan vitamin A. Mereka sering mengandung zat yang mengandung lemak - krim asam lemak, minyak burdock. Vitamin A (larutan minyak dan Retinol asetat) bekerja dengan baik dengan jus lidah buaya, oatmeal dan madu. Untuk menghilangkan kerutan dan memar di bawah mata, Anda dapat menggunakan campuran vitamin A dan minyak nabati apa pun, atau obat Aevit, yang sudah mengandung vitamin A dan vitamin E. Obat pencegahan dan terapi yang baik untuk jerawat adalah masker dengan digiling, vitamin A dalam ampul atau sedikit salep seng, dioleskan 2 kali sebulan. Di hadapan reaksi alergi, luka terbuka dan kerusakan pada kulit, salah satu penyakitnya, Anda harus menahan diri untuk tidak menggunakan masker tersebut.
Vitamin A juga baik untuk kesehatan kuku bila dicampur dengan bahan lain. Misalnya, Anda bisa menyiapkan masker tangan dengan cairan vitamin A, B, dan D, krim tangan berminyak, jus lemon, dan setetes yodium. Campuran ini harus dioleskan ke kulit tangan dan lempeng kuku, pijat selama 20 menit dan biarkan menyerap. Melakukan prosedur ini secara teratur akan memperbaiki kondisi kuku dan tangan Anda.
Efek vitamin A pada kesehatan dan kecantikan rambut tidak boleh diremehkan. Ini dapat ditambahkan ke sampo (segera sebelum setiap prosedur, untuk menghindari oksidasi zat saat ditambahkan ke seluruh paket sampo), di masker - untuk meningkatkan kilau, kelembutan kekuatan rambut. Seperti pada masker wajah, vitamin A dianjurkan untuk dikombinasikan dengan bahan lain - vitamin E, berbagai minyak, decoctions (chamomile, horsetail), (untuk kelembutan), mustard atau pepper (untuk mempercepat pertumbuhan rambut). Dana ini harus digunakan dengan hati-hati bagi mereka yang alergi terhadap vitamin A farmasi dan bagi mereka yang rambutnya rentan terhadap kandungan lemak tinggi.
Vitamin A dalam peternakan, tanaman dan industri
Ditemukan pada rumput hijau, alfalfa dan beberapa minyak ikan, vitamin A atau dikenal dengan Retinol merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan untuk kesehatan unggas. Kekurangan vitamin A menyebabkan bulu yang buruk bersama dengan kelemahan, masalah mata dan paruh, bahkan sampai ke titik kerusakan. Faktor penting lainnya untuk produksi adalah kekurangan vitamin A dapat memperlambat pertumbuhan.
Vitamin A memiliki umur simpan yang relatif pendek dan akibatnya, makanan kering yang disimpan dalam waktu lama mungkin tidak mengandung cukup vitamin A. Setelah sakit atau stres, sistem kekebalan burung menjadi sangat lemah. Dengan menambahkan vitamin A dalam jangka pendek ke dalam makanan atau air, penyakit lebih lanjut dapat dicegah, karena tanpa vitamin A yang cukup, unggas rentan terhadap sejumlah patogen berbahaya.
Vitamin A juga penting untuk pertumbuhan mamalia yang sehat, untuk menjaga nafsu makan yang baik, kesehatan bulu dan kekebalan.
Fakta menarik tentang vitamin A.
- itu adalah vitamin pertama yang ditemukan oleh manusia;
- hati beruang kutub sangat kaya akan vitamin A sehingga memakan seluruh hati bisa berakibat fatal bagi manusia;
- sekitar 259 hingga 500 juta anak kehilangan penglihatan mereka setiap tahun karena kekurangan vitamin A;
- dalam kosmetik, vitamin A paling sering ditemukan dengan nama Retinol acetate, retinyl linoleate dan retinyl palmitate;
- Beras yang diperkaya vitamin A, yang dikembangkan sekitar 15 tahun lalu, dapat mencegah ratusan ribu kasus kebutaan pada anak-anak. Tetapi karena kekhawatiran tentang makanan yang dimodifikasi secara genetik, itu tidak pernah diproduksi.
Sifat berbahaya vitamin A, kontraindikasi dan peringatannya
Vitamin A cukup tahan terhadap suhu tinggi, tetapi rusak di bawah sinar matahari langsung. Karena itu, simpan makanan kaya vitamin dan suplemen medis di tempat gelap.
Tanda-tanda Kekurangan Vitamin A.
Kekurangan vitamin A biasanya terjadi karena kurangnya asupan makanan tinggi vitamin A, beta-karoten atau karotenoid provitamin A lainnya; yang dimetabolisme menjadi vitamin A dalam tubuh. Selain masalah makanan, konsumsi alkohol berlebih dan malabsorpsi dapat menyebabkan kekurangan vitamin A.
Tanda awal defisiensi vitamin A adalah penglihatan kabur dalam gelap, atau rabun senja. Kekurangan vitamin A yang parah atau jangka panjang menyebabkan perubahan pada sel-sel kornea, yang pada akhirnya menyebabkan tukak kornea. Kekurangan vitamin A pada anak-anak di negara berkembang adalah penyebab utama kebutaan.
Kekurangan vitamin A juga terkait dengan defisiensi imun, menurunkan kemampuan melawan infeksi. Bahkan anak-anak dengan kekurangan vitamin A ringan memiliki kejadian penyakit pernafasan dan diare yang lebih tinggi, serta tingkat kematian yang lebih tinggi akibat penyakit menular (terutama), dibandingkan dengan anak-anak yang mengkonsumsi vitamin A dalam jumlah yang cukup. Selain itu, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan dan pembentukan tulang pada anak-anak dan remaja. Pada perokok, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan penyakit paru obstruktif kronik (PPOK) dan emfisema, yang diduga dapat meningkatkan risiko kanker paru-paru.
Tanda-tanda kelebihan Vitamin A
Hipervitaminosis vitamin A akut yang disebabkan oleh Retinol dosis sangat tinggi, yang dengan cepat diserap dan dikeluarkan secara perlahan dari tubuh, relatif jarang terjadi. Gejala berupa mual, sakit kepala, kelelahan, kehilangan nafsu makan, pusing, kulit kering, dan edema serebral. Ada penelitian yang membuktikan bahwa kelebihan vitamin A yang berkepanjangan dalam tubuh dapat menyebabkan perkembangan osteoporosis. Turunan Retinol sintetis tertentu (misalnya tretinat, isotretinoin, tretinoin) dapat menyebabkan cacat pada embrio dan oleh karena itu tidak boleh digunakan selama kehamilan atau saat mencoba untuk hamil. Dalam kasus seperti itu, beta-karoten dianggap sebagai sumber vitamin A.
Hasil dari Beta-Carotene and Retinol Efficacy Study (CARET) menunjukkan bahwa suplemen vitamin A (Retinol) dan beta-karoten jangka panjang harus dihindari dalam jangka panjang pada orang yang berisiko tinggi terkena kanker paru-paru, seperti perokok dan orang yang terpapar. ke asbes.
Interaksi dengan produk obat lain
Vitamin A yang sudah masuk ke aliran darah mulai cepat rusak jika tubuh kekurangan vitamin E. Dan jika vitamin B4 (kolin) kurang, maka vitamin A tidak disimpan untuk digunakan di kemudian hari. Antibiotik dianggap sedikit mengurangi efek vitamin A. Selain itu, vitamin A dapat meningkatkan efek zat yang disebut isotretinoin dan menyebabkan efek samping yang parah.
Kami telah mengumpulkan poin terpenting tentang vitamin A dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika Anda membagikan gambar di jejaring sosial atau blog, dengan tautan ke halaman ini:
- Artikel Wikipedia "Vitamin A"
- Asosiasi Medis Inggris. Ensiklopedia Medis Keluarga AZ
- Maria Polevaya. Wortel melawan tumor dan urolitiasis.
- Vladimir Kallistratov Lavrenov. Ensiklopedia Tanaman Obat Tradisional.
- Protein mengatur jalur metabolisme vitamin A, mencegah peradangan,
- Peran vitamin A pada diabetes,
- Efek vitamin A yang sebelumnya tidak diketahui teridentifikasi,
- Walter A. Droessler. Betapa enak untuk dimakan dan tampak hebat (h. 64)
- Basis Data Komposisi Makanan USDA,
Dilarang menggunakan materi apa pun tanpa persetujuan tertulis sebelumnya dari kami.
Administrasi tidak bertanggung jawab atas upaya apa pun untuk menerapkan resep, saran, atau diet apa pun, dan juga tidak menjamin bahwa informasi yang ditentukan akan membantu atau merugikan Anda secara pribadi. Berhati-hatilah dan selalu konsultasikan dengan dokter yang sesuai!