Vitamin B (kelompok)

Ketika kita berbicara tentang B kompleks, yang kami maksud adalah sekelompok zat yang larut dalam air yang hadir bersama-sama atau secara terpisah di banyak sumber makanan. Mereka mendukung metabolisme dengan bertindak sebagai koenzim dan mengubah protein dan karbohidrat menjadi energi. Vitamin ini mendukung warna kulit dan otot, fungsi sistem saraf, dan pertumbuhan sel.

Apa yang disebut kelompok vitamin B?

Sampai saat ini, kompleks vitamin B mencakup 12 zat larut air yang saling berhubungan. Delapan di antaranya dianggap vitamin esensial dan harus dimasukkan ke dalam makanan:

  • ;
  • ;
  • ;
  • B5 (asam pantotenat);
  • ;
  • B7 (biotin, atau vitamin H);
  • ;
  • .

Zat mirip vitamin

Sangat mudah untuk melihat bahwa dalam kelompok vitamin B, angka vitamin memiliki kesenjangan - yaitu, tidak ada vitamin ,, B10 dan B11. Zat-zat ini ada, dan pernah juga dianggap sebagai vitamin B kompleks. Belakangan diketahui bahwa senyawa organik ini diproduksi oleh tubuh itu sendiri, atau tidak vital (kualitas inilah yang menentukan vitamin). Jadi, mereka mulai disebut pseudovitamin, atau zat mirip vitamin. Mereka tidak termasuk dalam kompleks vitamin B.

Kolin (B4) – komponen nutrisi yang diperlukan untuk hewan, sejumlah kecil zat ini diproduksi di tubuh manusia. Ini pertama kali diisolasi pada tahun 1865 dari kantong empedu sapi dan babi dan diberi nama neurin. Ini membantu dalam produksi dan pelepasan neurotransmitter asetilkolin dan juga berperan dalam metabolisme lemak. Kolin ditemukan dalam beberapa makanan – susu, telur, hati, salmon, dan kacang tanah. Dalam tubuh yang sehat, kolin diproduksi sendiri. Para ilmuwan saat ini sedang mempertimbangkan kebutuhan kolin sebagai suplemen, karena ada persepsi bahwa kolin tidak cukup diproduksi dalam tubuh. Pada tahun 1998 itu diakui sebagai zat yang diperlukan.

Inositol (B8) - zat penting untuk transmisi sinyal ke sel, respon hormonal tubuh, pertumbuhan dan fungsi saraf. Inositol diproduksi secara bebas oleh tubuh manusia dari glukosa dan ditemukan di banyak jaringan tubuh. Meskipun demikian, ini juga digunakan dalam pengobatan untuk mengobati penyakit tertentu. Inositol banyak digunakan dalam industri.

Asam para-aminobenzoic (B10) - Bahan alami yang tersebar luas yang diperlukan untuk pertumbuhan tikus dan unggas. Ini pertama kali ditemukan sebagai obat untuk depigmentasi rambut pada tikus laboratorium. Saat ini diyakini bahwa senyawa ini bukanlah faktor penting bagi tubuh manusia.

Asam pteril-hepta-glutamat (B11) - zat yang terdiri dari beberapa komponen dan dianggap salah satu bentuk asam folat. Ada sedikit informasi tentang senyawa ini. Ini diyakini sebagai faktor pertumbuhan anak ayam.

Sejarah penemuan

Dahulu kala, "vitamin B" dianggap sebagai nutrisi tunggal. Peneliti kemudian menemukan bahwa ekstrak tersebut mengandung beberapa vitamin, yang diberi nama berbeda dalam bentuk angka. Angka-angka yang hilang, seperti B4 atau B8, bukanlah vitamin (meskipun dianggap seperti itu ketika ditemukan), atau duplikat zat lain.

Vitamin B1 ditemukan pada tahun 1890-an oleh dokter militer Belanda Christian Aikman, yang mencoba mencari tahu mikroorganisme penyebab penyakit beri-beri. Aikman memperhatikan bahwa hewan yang diberi makan beras mentah tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit, tidak seperti yang diberi makan nasi tanpa sekam. Alasannya adalah adanya butiran kasar dari zat yang sekarang dikenal sebagai tiamin.

Riboflavin, atau vitamin B2adalah vitamin kedua yang ditemukan di kompleks. Itu ditemukan dalam susu sebagai pigmen fluoresen kuning-hijau yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tikus. Pada awal tahun 1930-an, pigmen ini diberi nama riboflavin.

Niacin, atau vitamin B3, diidentifikasi pada tahun 1915 ketika dokter menyimpulkan bahwa kekurangan menyebabkan penyakit pellagra. Dokter Austria-Amerika Joseph Goldberger belajar dari eksperimen dengan narapidana di penjara Mississippi bahwa faktor yang hilang ada pada daging dan susu, tetapi tidak ada pada jagung. Struktur kimia niasin ditemukan pada tahun 1937 oleh Konrad Arnold Elvey.

Dokter R. Williams menemukan vitamin B5 (asam pantotenat) pada tahun 1933 ketika mempelajari khasiat nutrisi ragi. Asam pantotenat ditemukan dalam daging, sayuran, biji-bijian, telur, dan banyak makanan lainnya. Vitamin B5 adalah prekursor koenzim A, dengan fungsinya dalam metabolisme karbohidrat, protein, dan lipid.

Vitamin B6 ditemukan pada tahun 1934 oleh ilmuwan Hongaria Paul Györgyi, yang sedang melakukan penelitian tentang penyakit kulit pada tikus. Pada tahun 1938, vitamin B6 diisolasi, dan pada tahun 1939 diberi nama piridoksin. Akhirnya, pada tahun 1957, kadar vitamin B6 yang dibutuhkan dalam tubuh ditentukan.

Pada tahun 1901, para ilmuwan menemukan bahwa ragi membutuhkan faktor pertumbuhan khusus, yang mereka sebut biosom. Selama 30 tahun ke depan, bios ternyata merupakan gabungan dari beberapa faktor penting, salah satunya adalah biotin atau vitamin B7… Akhirnya, pada tahun 1931, ilmuwan Paul György mengisolasi biotin di hati dan menamakannya vitamin H - di mana H adalah kependekan dari Haut und Haar, kata dalam bahasa Jerman untuk kulit dan rambut. Biotin diisolasi pada tahun 1935.

Terlepas dari kemajuan besar yang bisa mengarah pada penemuannya di awal tahun 1930-an, vitamin B9 secara resmi dibuka hanya pada tahun 1941 oleh Henry Mitchell. Juga diisolasi pada tahun 1941. Nama asam folat berasal dari "folium", yang merupakan kata Latin untuk daun karena pertama kali diisolasi. Baru pada tahun 1960-an para ilmuwan mengaitkan kekurangan vitamin B9 dengan cacat lahir.

Vitamin B12 ditemukan pada tahun 1926 oleh George Richard Minot dan William Perry Murphy, yang menemukan bahwa mengonsumsi hati dalam jumlah besar meregenerasi sel darah merah pada pasien dengan penyakit perusak (ketidakmampuan untuk menghasilkan cukup sel darah merah). Pada tahun 1934, kedua ilmuwan, serta George Whipple, menerima Hadiah Nobel untuk pekerjaan mereka dalam pengobatan anemia pernisiosa. Vitamin B12 tidak secara resmi diisolasi sampai tahun 1948.

Makanan dengan kandungan vitamin B.

Perkiraan ketersediaan terindikasi dalam 100 g produk

VitaminProdukKonten
B1 (Tiamin)Babi rendah lemak0.989 mg
Kacang tanah0.64 mg
Tepung Gandum Utuh0.502 mg
Kacang kedelai0.435 mg
Kacang hijau0.266 mg
Tuna0.251 mg
Kacang almond0.205 mg
Asparagus0.141 mg
Ikan salmon0.132 mg
Biji bunga matahari0.106 mg
B2 (Riboflavin)Hati sapi (mentah)2.755 mg
Kacang almond1.138 mg
Telur0.457 mg
jamur0.402 mg
Daging Kambing0.23 mg
Bayam0.189 mg
Kacang kedelai0.175 mg
susu0.169 mg
Tepung Gandum Utuh0.165 mg
Yoghurt alami0.142 mg
B3 (Niacin)Dada ayam14.782 mg
hati sapi13.175 mg
Kacang tanah12.066 mg
Tuna8.654 mg
Daging sapi rebus)8.559 mg
Daging kalkun8.1 mg
Biji bunga matahari7.042 mg
jamur3.607 mg
Kacang hijau2.09 mg
Alpukat1.738 mg
B5 (Asam Pantotenat)Biji bunga matahari7.042 mg
Hati ayam6.668 mg
Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari2.087 mg
jamur1.497 mg
Alpukat1.389 mg
Ikan salmon1.070 mg
Jagung0.717 mg
Kol kembang0.667 mg
Brokoli0.573 mg
Yoghurt alami0.389 mg
B6 (Pyridoxine)Fistashki1.700 mg
Biji bunga matahari0.804 mg
Wijen0.790 mg
Gula tetes0.67 mg
Daging kalkun0.652 mg
Dada ayam0.640 mg
Daging sapi rebus)0.604 mg
Kacang batangan (pinto)0.474 mg
Tuna0.455 mg
Alpukat0.257 mg
B7 (Biotin)Hati sapi, siap pakai40,5 μg
Telur (utuh)20 μg
Kacang almond4.4 μg
Ragi2 μg
Keju cheddar keras1.42 μg
Alpukat0.97 μg
Brokoli0.94 μg
Frambos0.17 μg
Kol kembang0.15 μg
Roti gandum0.06 μg
B9 (asam folat)Cewek-kacang557 μg
Kacang batangan (pinto)525 μg
Lentil479 μg
Bawang perai366 μg
hati sapi290 μg
Bayam194 μg
Akar bit109 μg
Alpukat81 μg
Brokoli63 μg
Asparagus52 μg
B12 (Cobalamin)Hati sapi, goreng83.13 μg
Hati sapi, direbus70.58 μg
Hati sapi, mentah59.3 μg
Hati ayam, mentah16.58 μg
Kerang, mentah12 μg
Kerang-kerangan11.28 μg
Tuna, mentah9.43 μg
Sarden, makanan kaleng dalam minyak8.94 μg
Makarel Atlantik, mentah8.71 μg
Kelinci7.16 μg

Kebutuhan harian vitamin B.

Setiap komponen vitamin kompleks memiliki struktur unik dan melakukan fungsi spesifik dalam tubuh manusia. Vitamin B1, B2, B3 dan biotin terlibat dalam berbagai aspek produksi energi, vitamin B6 diperlukan untuk metabolisme, dan vitamin B12 dan asam folat terlibat dalam persiapan pembelahan sel. Masing-masing vitamin juga memiliki banyak fungsi tambahan. Beberapa vitamin B terlibat dalam beberapa proses tubuh secara bersamaan, seperti vitamin B12 dan asam folat. Namun, tidak ada proses tunggal yang membutuhkan semua vitamin B bersama-sama. Sebagai aturan, vitamin B relatif mudah didapat dari makanan biasa. Hanya dalam beberapa kasus, aditif sintetis perlu dimasukkan ke dalam makanan (misalnya, vitamin B12, yang hanya terkandung dalam produk hewani, harus dikonsumsi oleh vegetarian dan vegan dari sumber sintetis lainnya).

Tunjangan harian untuk setiap vitamin B bervariasi dari beberapa mikrogram hingga beberapa miligram. Pada suatu hari, tubuh harus menerima:

  • vitamin B1 (tiamin) - dari 0,80 mg hingga 1,41 mg per hari untuk orang dewasa, dan dari 0,30 mg hingga 1,4 mg per hari untuk anak-anak, tergantung pada tingkat aktivitas sehari-hari - semakin aktif gaya hidup, semakin banyak tiamin kebutuhan tubuh;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 1,3 mg per hari untuk pria di atas 14 tahun, 1,1 mg per hari untuk wanita di atas 14 tahun (1,4 mg selama kehamilan dan 1,6 mg selama menyusui), 0,3 mg per hari untuk bayi baru lahir , 0,4 - 0,6 mg untuk anak-anak, 0,9 mg per hari untuk remaja dari 9 sampai 13 tahun;
  • vitamin B3 (niasin) - 5 mg per hari untuk bayi, 9 mg untuk anak usia 1-3 tahun, 11 mg untuk anak usia 4-6 tahun, 13 mg untuk anak usia 7-10 tahun, 14-15 mg untuk remaja di bawah 14 tahun, 14 mg untuk wanita dari usia 15 tahun, 18 mg untuk pria dari usia 15 tahun;
  • vitamin B5 (asam pantotenat) - Rata-rata, 2 sampai 4 mg per hari untuk anak-anak, 5 mg per hari untuk orang dewasa, 7 mg selama kehamilan dan menyusui;
  • vitamin B6 (piridoksin) - rata-rata 0,5 mg per hari untuk anak-anak, 1 mg per hari untuk remaja 9-13 tahun, untuk dewasa - 1,3 mg per hari dengan peningkatan dosis menjadi 2,0 mg selama kehamilan dan menyusui;
  • Vitamin B7 (biotin) - 5 hingga 8 mcg per hari untuk anak di bawah 4 tahun, 12 mcg per hari untuk anak berusia 9 hingga 13 tahun, 20 mcg per hari untuk remaja usia 9 hingga 13 tahun, 25 mcg untuk remaja berusia 14 hingga 18 tahun , 30 mcg untuk orang dewasa… Dengan menyusui, tingkatnya meningkat menjadi 35 mcg per hari;
  • vitamin B9 (asam folat) - 65-80 mcg per hari untuk bayi, 150 mcg untuk anak-anak dari usia 1 hingga 3 tahun, 200 mcg per hari untuk anak-anak dari usia 4 hingga 8 tahun, 300 mcg untuk remaja dari usia 9 hingga 13 tahun, 400 mcg untuk orang dewasa dan remaja dari 14 tahun. Selama kehamilan, angkanya meningkat menjadi 600 mcg, dengan menyusui - 500 mcg;
  • vitamin B12 (kobalamin) - 0,5 - 0,7 μg per hari untuk anak di bawah 3 tahun, 1 μg per hari untuk anak di bawah 10 tahun, 1.3 μg untuk anak berusia 11 hingga 14 tahun, 1,4 μg untuk remaja berusia 14 tahun dan orang dewasa. Wanita hamil disarankan mengonsumsi 1,6 mcg vitamin per hari, menyusui - 1,9 mcg.

Kebutuhan vitamin B meningkat dengan faktor-faktor berikut:

  • usia lanjut;
  • diet vegan yang ketat;
  • diet tanpa lemak yang sering;
  • merokok, sering minum;
  • operasi pengangkatan bagian saluran pencernaan;
  • minum obat tertentu - kortikosteroid, antidepresan, pengendalian kelahiran dan obat lain;
  • kehamilan dan menyusui;
  • peningkatan aktivitas fisik;
  • anemia sel sabit;
  • kemoterapi.

Sifat kimia dan fisik

Banyak komponen kompleks vitamin B tidak berhubungan satu sama lain baik secara kimiawi maupun fisiologis, tetapi mereka tetap memiliki beberapa ciri umum:

  1. 1 semuanya, kecuali asam lipoat, larut dalam air;
  2. 2 sebagian besar, jika tidak semua, adalah koenzim dan memainkan peran penting dalam metabolisme;
  3. 3 kebanyakan dari mereka dapat diperoleh dari satu sumber - atau;
  4. 4 kebanyakan dari mereka dapat disintesis oleh bakteri usus.

tiamin adalah zat kristal berwarna putih, mudah larut dalam air, sedikit dalam etil alkohol, tetapi tidak larut dalam eter dan kloroform. Baunya menyerupai ragi. Tiamin rusak pada suhu tinggi jika pH tinggi. Ini dapat menahan pendidihan singkat hingga 100 ° C. Akibatnya, hanya sebagian hilang selama pemasakan atau pengalengan. Merebus atau mendidih dalam waktu lama dalam alkali akan menghancurkannya. Stabil di lingkungan asam. Menggiling tepung terigu secara signifikan mengurangi kandungan tiamin, terkadang bahkan hingga 80%. Akibatnya, dalam banyak kasus, tepung terigu biasanya difortifikasi secara sintetis dengan tiamin.

riboflavin adalah bubuk kristal oranye-kuning cerah. Ini larut dalam air dan etanol, tetapi tidak larut dalam eter dan kloroform. Tahan terhadap panas dan asam, tetapi mudah terdegradasi saat terkena alkali dan cahaya. Larutan berair memiliki fluoresensi kuning-hijau. Tahan proses pengalengan dan memasak.

Asam Pantotenat adalah minyak kental berwarna kuning pucat, larut dalam air dan etil asetat, tetapi tidak larut dalam kloroform. Ini tahan terhadap zat pengoksidasi dan pereduksi, tetapi dihancurkan dengan pemanasan dalam lingkungan asam dan basa.

niasin adalah yang paling sederhana dari semua vitamin yang ada. Ini adalah zat kristal putih, larut dalam etil alkohol. Tahan panas. Nikotinamida, turunan niasin, muncul sebagai kristal putih seperti jarum. Ini larut dalam air dan tahan terhadap panas dan udara. Inilah sebabnya mengapa kerugian memasak biasanya minimal. Seperti tiamin, sebagian besar vitamin B5 hilang selama proses penggilingan.

Kelompok vitamin B6 mencakup 3 senyawa: piridoksin, piridoksal dan piridoksamin. Ketiga bentuk vitamin B3 adalah turunan piridin, C.5H5N dan berbeda satu sama lain dalam sifat substituen pada posisi ke-4 ring. Ketiga bentuk ini secara biologis dapat dipertukarkan dengan mudah. Pyridoxine adalah zat kristal putih dan larut dalam air dan alkohol, dan sedikit dalam pelarut lemak. Ini sensitif terhadap cahaya dan radiasi ultraviolet. Tahan terhadap panas dalam larutan asam dan basa, sedangkan piridoksal dan piridoksamin terdegradasi pada suhu tinggi.

Biotin memiliki struktur molekul yang tidak biasa. Ada dua bentuk biotin: alobiotin dan epibiotin. Biotin dan tiamin adalah satu-satunya vitamin yang mengandung sulfur yang diisolasi hingga saat ini. Vitamin B7 mengkristal dalam bentuk jarum panjang. Mari larut dalam air dan etil alkohol, tetapi tidak larut dalam kloroform dan eter. Ini tahan panas dan tahan terhadap asam dan basa. Memiliki titik leleh 230 ° C.

Molekul asam folat terdiri dari 3 satuan, rumus molekulnya adalah C19H19O6N7… Berbagai vitamin B9 berbeda satu sama lain dalam jumlah kelompok asam glutamat yang ada. Asam folat adalah zat kristal kuning, sulit larut dalam air dan tidak larut dalam pelarut lemak. Ini tahan terhadap panas hanya dalam larutan alkali atau netral. Kehilangan aktivitas saat terkena sinar matahari.

Vitamin B12 hanya dapat ditemukan pada produk hewani, jaringan hewan mengandungnya dalam jumlah yang bervariasi. Dalam kondisi diet tertentu, vitamin B12 dapat disintesis oleh mikroorganisme usus. Cyanocobalamin unik karena hanya disintesis oleh mikroorganisme, terutama yang anaerob. Struktur vitamin B12 adalah salah satu yang paling kompleks. Ini adalah zat kristal merah tua. Mari kita larut dalam air, alkohol dan aseton, tetapi tidak dalam kloroform. B12 tahan terhadap panas dalam larutan netral, tetapi dihancurkan oleh panas dalam larutan asam atau basa.

Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan berbagai macam vitamin B kompleks terbesar di dunia. Ada lebih dari 30,000 produk ramah lingkungan, harga menarik dan promosi reguler, konstan Diskon 5% dengan kode promo CGD4899, pengiriman gratis ke seluruh dunia tersedia.

Sifat yang berguna dari vitamin B.

Ada banyak pendapat mengenai manfaat kesehatan dari berbagai vitamin B. Tiamin dianggap membantu menjaga kesehatan orang dengan penyakit yang juga terkait dengan rendahnya tingkat piridoksin dan cobalamin. Dosis tinggi niacin, diresepkan oleh dokter Anda, menurunkan kolesterol dan menyeimbangkan lipoprotein. Beberapa bukti menunjukkan bahwa niacin dapat mencegah remaja (ketergantungan insulin tipe 1) pada anak-anak berisiko dengan mempertahankan ekskresi insulin pankreas lebih lama dari biasanya. Niacin juga digunakan untuk meredakan klaudikasio intermiten dan osteoartritis, meskipun menggunakan dosis tinggi untuk osteoartritis dapat menyebabkan masalah hati. Frekuensi migrain dapat dikurangi secara signifikan dan tingkat keparahannya dikurangi melalui penggunaan riboflavin tambahan. Pyridoxine digunakan sebagai terapi untuk mengurangi risiko penyakit jantung, meredakan mual selama kehamilan, dan meredakan gejala sindrom pramenstruasi. Ketika dikombinasikan dengan magnesium, piridoksin mungkin memiliki beberapa efek menguntungkan pada perilaku pada anak-anak. Suplementasi cobalamin telah terbukti meningkatkan kesuburan pria. Depresi, demensia, dan gangguan mental sering dikaitkan dengan defisiensi kobalamin dan folat. Asam folat dapat mengurangi kemungkinan terjadinya kanker serviks atau usus besar pada kelompok risiko tertentu.

Vitamin B memainkan peran kunci dalam pembentukan DNA, bertanggung jawab atas kecepatan beberapa proses. Kekurangan vitamin B yang parah dapat menyebabkan gangguan dalam pembentukan sel-sel baru dan pertumbuhannya yang tidak terkendali, yang pada akhirnya dapat menyebabkan kanker.

Vitamin B, antara lain zat (seperti vitamin C, D, E, lemak, koenzim Q10, asam lipoat), sangat penting untuk kesehatan jantung. Terutama penting adalah peran yang dimainkan oleh asam folat, B6 dan B12 dalam menurunkan kadar homosistein. Meskipun hal ini belum dikonfirmasi secara resmi oleh kedokteran, banyak penelitian telah menemukan kadar homosistein yang tinggi dalam timbunan lemak di endotelium (lapisan tipis sel yang melapisi bagian dalam pembuluh darah), serta di dalam gumpalan darah dan di jantung. penyakit.

Psikiater juga semakin beralih ke vitamin B sebagai pengobatan. Bersama dengan vitamin C, mereka membantu mempertahankan respons kelenjar adrenal yang efektif terhadap stres. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa hingga 30 persen pasien yang dirawat di rumah sakit karena depresi kekurangan vitamin B12. Beberapa penelitian epidemiologi telah melaporkan hubungan antara kadar folat darah yang rendah, vitamin B6 dan B12, dan prevalensi gejala depresi yang lebih tinggi. Kekurangan vitamin B juga dikaitkan dengan gangguan kecemasan dan terutama gangguan obsesif-kompulsif. Banyak dokter mulai mengobati OCD dengan dosis terapeutik vitamin inositol.

Akhirnya, kita tidak bisa mengabaikan pengaruh tingkat vitamin B pada jumlah energi dan vitalitas. Kekurangan sering kali menyebabkan kelelahan kronis, peningkatan kelelahan, dan kantuk.

Setiap vitamin B merupakan kofaktor (biasanya koenzim) untuk proses metabolisme kunci, atau prekursor yang diperlukan untuk melaksanakannya. Vitamin ini larut dalam air, yaitu tidak disimpan di jaringan lemak tubuh, tetapi dikeluarkan melalui urin. Penyerapan vitamin B terjadi di saluran pencernaan dan biasanya membutuhkan zat tertentu (protein) di dalam tubuh agar vitamin dapat diserap.

Interaksi dengan elemen lain

Semua proses di dalam tubuh saling berhubungan, sehingga beberapa zat dapat meningkatkan efektivitas vitamin B, dan beberapa dapat menguranginya.

Lemak dan protein mengurangi kebutuhan tubuh akan vitamin B1, sedangkan karbohidrat, sebaliknya, meningkatkannya. Makanan laut mentah (ikan dan kerang) mengandung enzim (tiaminase) yang memecah tiamin dalam tubuh. Oleh karena itu, orang yang mengonsumsi makanan tersebut dalam jumlah besar dapat mengalami gejala kekurangan vitamin B1. Selain itu, tiamin berinteraksi dengan magnesium; tanpanya, B1 tidak dapat berubah menjadi bentuk yang aktif secara biologis. Riboflavin tidak boleh dikonsumsi bersama kalsium, yang mengurangi penyerapan. Niacin bekerja dengan seng untuk memberikan tingkat seng yang lebih tinggi di hati. Tembaga meningkatkan kebutuhan tubuh akan vitamin B5. Vitamin B6 (piridoksin) disarankan untuk digunakan dengan magnesium, di antara efek positif dari kombinasi ini adalah meredakan gejala sindrom pramenstruasi. Kombinasi piridoksin dan tiamin, serta piridoksin dan vitamin B9 tidak diinginkan. Asam folat tidak diinginkan untuk digunakan dengan seng, serta vitamin B12, karena keduanya saling meningkatkan kebutuhan tubuh satu sama lain. Cobalamin (B12) tidak boleh dikonsumsi dengan vitamin C, terutama jika tiamin dan tembaga dikonsumsi bersamaan.

Kombinasi makanan terbaik untuk mengasimilasi vitamin B:

  1. 1 Puding labu dengan biji chia. Komposisi: susu, haluskan, biji chia, sirup maple, biji bunga matahari, almond, segar. Mengandung tiamin, biotin, protein, serat dan banyak zat bermanfaat lainnya.
  2. 2 Quinoa dan salad kale. Komposisi: quinoa, kangkung segar, kol merah, dill, telur rebus, cuka beras, minyak zaitun extra virgin, lada hitam. Mengandung riboflavin, biotin, asam folat dan cobalamin.
  3. 3 Salad bebas gluten dengan quinoa dan brokoli. Bahan: segar, quinoa, mentimun, tomat ceri, biji labu, garam laut, lada hitam, mustard Dijon, cuka, minyak zaitun extra virgin, sirup maple. Mengandung tiamin dan riboflavin.
  4. 4 Paprika Quinoa Isi Bebas Gluten. Komposisi: paprika hijau, lentil kalengan, segar, keju feta, biji jagung beku, garam, lada hitam. Mengandung tiamin, riboflavin, piridoksin, asam folat, asam pantotenat dan kobalamin.

Dengan tidak adanya kontraindikasi medis, penyakit, dan preferensi etis, vitamin B paling baik diperoleh dari makanan. Vitamin ini tersebar luas di banyak makanan dan mudah untuk menemukan diet yang akan mengisi kembali pasokan vitamin dan akan sesuai dengan selera semua orang. Pengecualian adalah vitamin B12, yang hanya dapat diperoleh dari produk hewani, dan oleh karena itu, dalam bentuk alaminya, sulit diperoleh vegan. Dalam hal ini, di bawah pengawasan dokter, vitamin sintetis diresepkan. Terlepas dari segalanya, asupan vitamin sintetis yang tidak terkontrol tidak hanya tidak bermanfaat, tetapi juga membahayakan. Karena itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi vitamin apa pun.

Gunakan dalam pengobatan resmi

Karena fakta bahwa setiap vitamin kelompok B memiliki fungsinya sendiri-sendiri, satu atau beberapa vitamin diresepkan oleh dokter tergantung pada indikasi langsungnya.

Vitamin B kompleks diresepkan, pertama-tama, dengan defisiensi yang jelas, penyerapan yang tidak mencukupi atau dengan diet terbatas. Selain itu, saya sering menyarankan vitamin ini untuk dikonsumsi di masa tua, serta untuk orang yang minum alkohol atau merokok. Asam folat sering diresepkan selama persiapan atau selama kehamilan, karena berkontribusi pada perkembangan janin yang benar. Selain itu, vitamin B kompleks dalam bentuk obat-obatan disarankan untuk dikonsumsi dalam kasus seperti ini:

  • untuk mempercepat penyembuhan luka;
  • dengan stomatitis;
  • untuk meningkatkan kebugaran fisik para atlet;
  • ;
  • dengan kecemasan;
  • sebagai bagian dari terapi kompleks dengan;
  • untuk meredakan gejala sindrom pramenstruasi;
  • dengan gangguan attention deficit hyperactivity;
  • untuk menghilangkan sindrom nyeri akut.

Saat ini vitamin B sudah dapat dibeli di apotek baik secara perorangan maupun dalam bentuk komplek. Paling sering, multivitamin datang dalam bentuk pil. Biasanya, vitamin semacam itu diambil dalam kursus, rata-rata, selama satu bulan. Secara terpisah, vitamin B dapat ditemukan dalam bentuk suntikan (intravena dan intramuskular) - mereka diresepkan untuk meningkatkan dan mempercepat penyerapan zat - dan kapsul.

Penggunaan vitamin B dalam pengobatan tradisional

Dokter tradisional, seperti dalam pengobatan tradisional, menyadari pentingnya vitamin B kompleks dalam produksi energi, kesehatan tubuh secara keseluruhan, serta kesehatan kulit, rambut dan kuku. Dianjurkan salep yang mengandung vitamin B (terutama B6). Gosok dengan vitamin B1, B2 dan B6 digunakan untuk. Ada juga resep populer untuk mengobati anemia dengan makanan yang mengandung vitamin B12 dalam jumlah tinggi. Yang sangat berguna adalah ekstrak dari hati anak sapi, yang kaya vitamin, dan jumlah lemak dan kolesterolnya minimal.

Penelitian ilmiah terbaru tentang vitamin B.

  • Ilmuwan dari University of Adelaide, Australia, telah menemukan bahwa mengonsumsi vitamin B6 dapat membantu orang mengingat mimpinya. Penelitian yang dipublikasikan secara online ini melibatkan 100 peserta Australia yang mengonsumsi suplemen vitamin B tinggi sebelum tidur selama lima hari berturut-turut. Vitamin B6 tidak berpengaruh pada kecerahan, keanehan, atau warna mimpi dan aspek lainnya. Beberapa peserta mengonsumsi obat plasebo, sementara sisanya mengonsumsi 240 mg vitamin B6 sebelum tidur. Banyak subjek yang sebelumnya jarang mengingat mimpinya mengaku bahwa setelah mengonsumsi vitamin, mereka lebih mudah mengingat apa yang diimpikannya. Namun, pemimpin studi memperingatkan bahwa penggunaan jangka panjang dari dosis piridoksin harus diawasi oleh profesional perawatan kesehatan.
  • Sebuah laporan baru-baru ini yang diterbitkan dalam Journal of the Endocrine Society melihat kasus kesalahan diagnosis akibat mengonsumsi suplemen biotin yang dikenal sebagai vitamin B7. Pasien mengonsumsi 5000 mcg biotin setiap hari, yang menyebabkan kesalahan uji klinis, radiografi yang tidak perlu, analisis, dan hampir memerlukan prosedur invasif kompleks yang diresepkan untuk hiperkoagulasi. Ini karena dokter menduga pasien mengidap hiperkortisolemia atau tumor penghasil testosteron. Ternyata, gejala utamanya disebabkan oleh konsumsi biotin yang berlebihan, yang secara tradisional dianggap sebagai vitamin yang memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kuku.
  • Sebuah artikel ulasan yang diterbitkan dalam Journal of American Institute of Cardiology berhipotesis bahwa suplementasi vitamin tidak bermanfaat dalam mencegah atau mengobati penyakit jantung. Para peneliti menemukan bahwa data tentang empat suplemen yang paling umum digunakan - multivitamin, vitamin D, kalsium, dan vitamin C - tidak menunjukkan hasil positif dalam mencegah penyakit kardiovaskular, atau tidak ada perubahan dalam angka kematian dari semua hal di atas. Satu-satunya pengecualian adalah asam folat dan multivitamin kelompok B, di mana asam folat merupakan salah satu komponennya. Vitamin B9 telah terbukti mengurangi risiko stroke. Pada saat yang sama, niacin (vitamin B3) dan antioksidan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit jantung.

Penggunaan vitamin B dalam tata rias

Dapat dikatakan bahwa vitamin B sangat penting untuk kulit dan kuku. Itulah mengapa ada banyak resep untuk masker, decoctions, lotion - baik dengan bahan alami maupun dengan tambahan vitamin farmasi.

Masker rambut, yang mengandung vitamin B, paling sering diposisikan sebagai penguatan, pemulihan, dan perbaikan pigmentasi. Makanan alami yang paling sehat dan paling umum digunakan yang mengandung vitamin adalah telur mentah dan jus lidah buaya. Berbagai minyak, madu dan ramuan herbal ditambahkan ke dalamnya. Dengan demikian, campuran zat yang diperlukan untuk rambut (vitamin B, A dan E) diperoleh, yang memiliki sifat antiseptik, antioksidan, dan pengkondisi. Komposisi tersebut misalnya campuran kuning telur, minyak burdock, madu dan jus. Selain itu, Anda dapat dengan aman menggunakan vitamin B farmasi dalam ampul, menambahkannya ke minyak sayur dan mencampurnya dengan ramuan, misalnya kamomil atau jelatang. Vitamin farmasi yang paling efektif untuk rambut adalah vitamin B1, B3, B6 dan B12.

Vitamin B sangat penting. Mereka memiliki sifat regeneratif dan antioksidan. Selain itu, jika dikombinasikan dengan bahan lain, memberikan manfaat tambahan sebagai agen peremajaan, pelindung, pelembab dan antibakteri. Produk yang digunakan dalam masker wajah adalah telur, pisang, bayam, almond, oatmeal ,.

  • Resep yang efektif dianggap sebagai masker, yang meliputi sejumput garam laut, sejumput kunyit, satu sendok teh madu, yogurt alami, dan setengah pisang dalam bentuk kentang tumbuk.
  • Untuk kulit berminyak, masker dengan 1 sendok teh jus lidah buaya, 1 sendok teh kaldu chamomile, setengah sendok teh lemon atau cuka sari apel, setengah pisang tumbuk dan 1 sendok teh pati dianjurkan.
  • Lulur buatan sendiri dapat dibuat dengan 1 sendok teh madu, 1 sendok teh oatmeal, sedikit garam, sedikit gula merah, 1 sendok teh atau almond, dan 1 sendok teh kiwi, nanas, atau bubur pepaya.
  • Untuk kulit yang menua, masker antioksidan dengan 1 sendok teh minyak argan, 1 sendok teh madu, bubur jambu biji, 1 sendok teh minyak bunga matahari dan 1 sendok teh tanah mungkin cocok.

Biotin, vitamin B6 dan B12 sangat penting untuk kesehatan kuku. Disarankan untuk menggunakan minyak almond, minyak alpukat untuk memperkuat lempeng kuku.

Jangan lupa bahwa kecantikan datang pertama dari dalam, dan yang terpenting adalah memastikan akses semua vitamin dan mineral dari makanan. Tubuh yang sehat, yang mengandung cukup zat esensial, terlihat cantik dan terawat.

Penggunaan vitamin B dalam peternakan

Seperti halnya kesehatan manusia, vitamin B sangat penting bagi hewan. Mereka mendukung fungsi normal sistem saraf dan kekebalan, pertumbuhan dan perkembangan, produksi energi, metabolisme dalam sel dan organ, serta nafsu makan dan pencernaan hewan yang sehat. Semua vitamin kelompok sangat diperlukan, oleh karena itu perlu untuk memastikan akses seluruh kompleks ke tubuh. Biasanya, pakan ternak komersial diperkaya secara artifisial dengan vitamin dan mineral. Perhatian khusus harus diberikan pada keberadaan tiamin dalam pakan, karena lebih rentan terhadap kerusakan.

Penggunaan vitamin B dalam produksi tanaman

Ada beberapa vitamin yang berperan sebagai biostimulan tanaman, tetapi yang paling populer adalah vitamin B1, B2, B3 dan B6 karena efek positifnya pada metabolisme tanaman. Banyak mikroorganisme menghasilkan vitamin B sebagai produk sampingan alami, tetapi ekstrak ragi mengandung konsentrasi tertinggi. Vitamin B bekerja pada tingkat sel dan umumnya ditemukan sebagai aditif dalam gel kloning dan larutan kloning, larutan alas mineral, dan sebagian besar biostimulan tanaman komersial.

Salah satu kegunaan terbaik vitamin B adalah membantu tanaman pulih dari transplantasi. Saat tanaman dicangkok, bulu mikroskopis akar sering rusak, sehingga sulit mendapatkan cukup air dan mineral. Penambahan vitamin B ke air irigasi memberi tanaman dorongan yang mereka butuhkan. Vitamin B juga membantu saat tanam dari tanah ke hidroponik. Untuk melakukan ini, sebelum tanam, tanaman direndam dalam air yang diperkaya dengan vitamin B.

Fakta menarik tentang vitamin B.

  • Royal jelly mengandung cukup vitamin B sehingga dapat dikonsumsi dengan cara yang sama seperti suplemen makanan.
  • Kekurangan tiamin umumnya ditemukan di negara-negara yang merupakan makanan pokok. Di negara-negara Barat, hal ini paling sering disebabkan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan atau pola makan yang sangat tidak seimbang.
  • Konsumsi putih telur mentah yang berlebihan, misalnya oleh binaragawan, dapat mengganggu penyerapan biotin dan menyebabkannya menjadi kurang.
  • Penelitian menunjukkan bahwa orang dengan kadar folat rendah lebih rentan mengalami gangguan pendengaran setelah usia 50 tahun.

Sifat berbahaya vitamin B, kontraindikasi dan peringatannya

Kekurangan masing-masing vitamin kompleks memanifestasikan dirinya dalam bentuk gejala tertentu, dalam setiap kasus mungkin berbeda. Dan hanya dokter, setelah melakukan penelitian khusus, yang akan dapat mengetahui apakah Anda kekurangan satu atau lebih vitamin. Namun, ada gejala defisiensi vitamin B yang paling umum, termasuk:

  • gangguan saraf;
  • gangguan visual;
  • radang lidah, kulit, bibir;
  • ;
  • anemia;
  • depresi, kecemasan, peningkatan kelelahan;
  • kebingungan kesadaran;
  • rambut rontok;
  • gangguan tidur;
  • penyembuhan luka yang lambat.

Dalam banyak kasus, dosis besar vitamin yang larut dalam air dapat dikonsumsi tanpa efek samping karena jumlah berlebih mudah dikeluarkan dari tubuh. Namun, jika Anda mengonsumsi lebih dari 500 mg niacin setiap hari, peradangan hati dapat berkembang. Niacin juga dapat mempersulit kontrol kadar gula darah pada penderita diabetes, serta meningkatkan kadar asam urat, yang akan memperburuknya. Selain itu, kelebihan niacin meningkatkan sekresi asam lambung dan menurunkan tekanan darah. Namun, bentuk niacin yang dikenal sebagai inositol hexaniacinate umumnya tidak menghasilkan efek ini.

Piridoksin dosis tinggi dapat menyebabkan peradangan hati atau kerusakan saraf permanen.

Vitamin B2 dosis tinggi dapat menyebabkan perubahan warna pada urin, ini merupakan efek samping yang normal dan tidak berbahaya bagi tubuh.

Secara umum, vitamin B tidak beracun dan tidak ada efek samping yang parah bila kebutuhan harian terlampaui. Namun, semua sediaan vitamin harus diambil dengan hati-hati dan dokter yang merawat harus berkonsultasi tentang kontraindikasi dan interaksi dengan obat lain.

Sumber informasi
  1. Vitamin B-Complex. Pengobatan Michigan. Universitas Michigan,
  2. Vitamin B.Baru Ensiklopedia Dunia,
  3. Basis Data Komposisi Makanan USDA. Departemen Pertanian Amerika Serikat,
  4. Penentuan kandungan biotin makanan tertentu menggunakan pengikatan HPLC / avidin yang akurat dan sensitif. CG Staggs, WM Sealey, dan lainnya. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. Institut Kesehatan Nasional. Kantor Suplemen Diet. Departemen Kesehatan & Layanan Kemanusiaan AS,
  6. Fakta Nutri. Memahami Vitamin & Lainnya,
  7. Vitamin B kompleks. Encyclopedia.com,
  8. Lembar Fakta B6, B7, B9, B12. Vitamin dalam Gerakan,
  9. Jenis Vitamin B,
  10. JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Dasar-dasar Biokimia. Bab 34. Vitamin yang larut dalam air. hlm 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
  11. Semua tentang ,
  12. Interaksi Vitamin dan Mineral: Hubungan Kompleks Nutrisi Esensial. Dr. Deanna Minich,
  13. Penggunaan vitamin B dalam terapi kompleks sindrom nyeri. OA Shavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. GN Uzhegov. Ensiklopedia lengkap pertolongan pertama. Grup Media OLMA. Moskow, 2006.
  15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Pengaruh Vitamin B6 (Pyridoxine) dan Persiapan Kompleks B pada Bermimpi dan Tidur. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Tumor Penghasil Testosteron yang Diduga pada Pasien yang Mengonsumsi Suplemen Biotin. Jurnal Masyarakat Endokrin, 2018; DOI: 10.1210 / js. 2018-00069.
  17. David JA Jenkins, J. David Spence, dan lainnya. Vitamin dan Mineral Tambahan untuk Pencegahan dan Pengobatan CVD. Jurnal American College of Cardiology, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc. 2018.04.020
  18. “Mengapa Jantung, Otak, dan Sistem Saraf Hewan Peliharaan Anda Mungkin Membutuhkan Vitamin B Ekstra, Apa Pun Jenis Makanan yang Anda Berikan”,
  19. B-VITAMIN,
  20. Vitamin B kompleks. SENYAWA KIMIA. Encyclopaedia Britannica,
  21. Daftar vitamin. Penerbitan Kesehatan Harvard. Sekolah Kedokteran Harvard,
Cetak ulang materi

Dilarang menggunakan materi apa pun tanpa persetujuan tertulis sebelumnya dari kami.

Peraturan keamanan

Administrasi tidak bertanggung jawab atas upaya apa pun untuk menerapkan resep, saran, atau diet apa pun, dan juga tidak menjamin bahwa informasi yang ditentukan akan membantu atau merugikan Anda secara pribadi. Berhati-hatilah dan selalu konsultasikan dengan dokter yang sesuai!

Baca juga tentang vitamin lain:

Tinggalkan Balasan