Vitamin B12

Isi artikel

Rumus kimia:

C₆₃H₈₈Menipu₁₄O₁₄P

deskripsi singkat tentang

Vitamin B12 sangat penting untuk kesehatan otak, sistem saraf, sintesis DNA dan pembentukan sel darah. Pada dasarnya, itu adalah makanan untuk otak. Penggunaannya adalah kunci pada usia berapa pun, tetapi terutama dengan penuaan tubuh – kekurangan vitamin B12 dikaitkan dengan gangguan kognitif. Bahkan kekurangan ringan dapat menyebabkan penurunan kinerja mental dan kelelahan kronis. Salah satu vitamin terpenting untuk vegetarian, karena sebagian besar ditemukan dalam produk hewani.

Juga dikenal sebagai: cobalamin, cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamil, cobamamide, faktor eksternal Castle.

Sejarah penemuan

Pada tahun 1850-an, seorang dokter Inggris menggambarkan bentuk yang mematikan, menghubungkannya dengan mukosa lambung yang abnormal dan kekurangan asam lambung. Para pasien datang dengan gejala anemia, radang lidah, kulit mati rasa, dan gaya berjalan yang tidak normal. Tidak ada obat untuk penyakit ini, dan selalu berakibat fatal. Para pasien kekurangan gizi, dirawat di rumah sakit dan tidak memiliki harapan untuk pengobatan.

George Richard Minot, MD di Harvard, memiliki gagasan bahwa zat dalam makanan dapat membantu pasien. Pada tahun 1923, Minot bekerja sama dengan William Perry Murphy, mendasarkan penelitiannya pada karya sebelumnya oleh George Whipple. Dalam penelitian ini, anjing dibawa ke keadaan anemia, dan kemudian mencoba menentukan makanan mana yang mengembalikan sel darah merah. Sayuran, daging merah, dan terutama hati sangat efektif.

Pada tahun 1926, pada sebuah konvensi di Atlantic City, Minot dan Murphy melaporkan penemuan yang sensasional - 45 pasien dengan anemia pernisiosa disembuhkan dengan mengambil hati mentah dalam jumlah besar. Perbaikan klinis terlihat jelas dan biasanya terjadi dalam 2 minggu. Untuk ini, Minot, Murphy dan Whipple menerima Hadiah Nobel di bidang Kedokteran pada tahun 1934. Tiga tahun kemudian, William Castle, juga seorang ilmuwan Harvard, menemukan bahwa penyakit tersebut disebabkan oleh faktor di dalam perut. Orang dengan perut diangkat sering meninggal karena anemia pernisiosa, dan makan hati tidak membantu. Faktor ini, yang ada di mukosa lambung, disebut “intrinsik” dan diperlukan untuk penyerapan normal “faktor ekstrinsik” dari makanan. “Faktor intrinsik” tidak ada pada pasien dengan anemia pernisiosa. Pada tahun 1948, “faktor ekstrinsik” diisolasi dalam bentuk kristal dari hati dan diterbitkan oleh Karl Folkers dan kolaboratornya. Itu bernama vitamin B12.

Pada tahun 1956, ahli kimia Inggris Dorothy Hodgkin menjelaskan struktur molekul vitamin B12, yang untuknya ia menerima Hadiah Nobel dalam bidang Kimia pada tahun 1964. Pada tahun 1971, ahli kimia organik Robert Woodward mengumumkan sintesis vitamin yang berhasil setelah sepuluh tahun mencoba.

Penyakit mematikan itu kini bisa dengan mudah disembuhkan dengan suntikan vitamin B12 murni dan tanpa efek samping. Para pasien sembuh total.

Makanan kaya vitamin B12

Diindikasikan adalah perkiraan ketersediaan (μg / 100 g) vitamin:

Kerang 11.28

Keju Swiss3.06

Feta1.69

Yoghurt0.37

Kebutuhan harian vitamin B12

Asupan vitamin B12 ditentukan oleh komite gizi di masing-masing negara dan berkisar antara 1 hingga 3 mikrogram per hari. Misalnya, norma yang ditetapkan oleh Dewan Pangan dan Gizi AS pada tahun 1998 adalah sebagai berikut:

Usia	Pria: mg / hari (Unit Internasional / hari)	Wanita: mg / hari (Unit Internasional / hari)
Bayi 0-6 bulan	0.4 μg	0.4 μg
Bayi 7-12 bulan	0.5 μg	0.5 μg
Anak-anak 1-3 tahun	0.9 μg	0.9 μg
4-8 tahun	1.2 μg	1.2 μg
9-13 tahun	1.8 μg	1.8 μg
Remaja 14-18 tahun	2.4 μg	2.4 μg
Dewasa 19 tahun ke atas	2.4 μg	2.4 μg
Hamil (usia berapa pun)	-	2.6 μg
Ibu menyusui (segala usia)	-	2.8 μg

Pada tahun 1993, Komite Gizi Eropa menetapkan asupan harian vitamin B12:

Usia	Pria: mg / hari (Unit Internasional / hari)	Wanita: mg / hari (Unit Internasional / hari)
Anak-anak 6-12 bulan	0.5 μg	0.5 μg
Anak-anak 1-3 tahun	0.7 μg	0.7 μg
4-6 tahun	0.9 μg	0.9 μg
7-10 tahun	1.0 μg	1.0 μg
Remaja 11-14 tahun	1.3 μg	1.3 μg
Remaja berusia 15-17 tahun ke atas	1.4 μg	1.4 μg
Hamil (usia berapa pun)	-	1.6 μg
Ibu menyusui (segala usia)	-	1.9 μg

Tabel perbandingan jumlah vitamin B12 yang disarankan per hari, menurut data di berbagai negara dan organisasi:

Usia	Pria: mg / hari (Unit Internasional / hari)
Uni Eropa (termasuk Yunani)	1,4 mcg / hari
Belgia	1,4 mcg / hari
Prancis	2,4 mcg / hari
Jerman, Austria, Swiss	3,0 mcg / hari
Irlandia	1,4 mcg / hari
Italia	2 mcg / hari
Belanda	2,8 mcg / hari
Negara-negara Nordik	2,0 mcg / hari
Portugal	3,0 mcg / hari
Spanyol	2,0 mcg / hari
Inggris Raya	1,5 mcg / hari
Amerika Serikat	2,4 mcg / hari
Organisasi Kesehatan Dunia, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa	2,4 mcg / hari

Kebutuhan vitamin B12 meningkat dalam kasus seperti ini:

pada orang tua, sekresi asam klorida di perut sering berkurang (yang menyebabkan penurunan penyerapan vitamin B12), dan jumlah bakteri di usus juga meningkat, yang dapat menurunkan tingkat vitamin yang tersedia untuk tubuh. tubuh;
dengan atrofi, kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin B12 alami dari makanan menurun;
dengan anemia maligna (pernisiosa), tidak ada zat dalam tubuh yang membantu menyerap B12 dari saluran pencernaan;
selama operasi gastrointestinal (misalnya, pemotongan perut atau pengangkatannya), tubuh kehilangan sel-sel yang mengeluarkan asam klorida dan mengandung faktor intrinsik yang mendorong asimilasi B12;
pada orang yang menjalani diet yang tidak mengandung produk hewani; serta pada bayi yang ibu menyusuinya adalah vegetarian atau vegan.

Dalam semua kasus di atas, tubuh mungkin kekurangan vitamin B12, yang dapat menyebabkan konsekuensi yang sangat serius. Untuk pencegahan dan pengobatan kondisi seperti itu, dokter yang merawat meresepkan asupan vitamin sintetis secara oral atau dalam bentuk suntikan.

Sifat fisik dan kimia vitamin B12

Padahal, vitamin B12 adalah seluruh kelompok zat yang mengandung. Ini termasuk cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin, dan cobamamide. Itu adalah cyanocobalamin yang paling aktif dalam tubuh manusia. Vitamin ini dianggap paling kompleks dalam strukturnya dibandingkan dengan vitamin lainnya.

Cyanocobalamin berwarna merah tua dan terjadi dalam bentuk kristal atau bubuk. Tidak berbau atau tidak berwarna. Ini larut dalam air, tahan terhadap udara, tetapi dihancurkan oleh sinar ultraviolet. Vitamin B12 sangat stabil pada suhu tinggi (titik leleh sianokobalamin dari 300 ° C), tetapi kehilangan aktivitasnya dalam lingkungan yang sangat asam. Juga larut dalam etanol dan metanol. Karena vitamin B12 larut dalam air, tubuh terus-menerus perlu mencukupi kebutuhannya. Tidak seperti vitamin yang larut dalam lemak, yang disimpan dalam jaringan adiposa dan secara bertahap digunakan oleh tubuh kita, vitamin yang larut dalam air dikeluarkan dari tubuh segera setelah menerima dosis yang melebihi kebutuhan harian.

Skema memasukkan B12 ke dalam darah:

Vitamin B12 terlibat dalam pembentukan gen, melindungi saraf, dll. Namun, agar vitamin yang larut dalam air ini berfungsi dengan baik, harus dikonsumsi dan diserap secara memadai. Berbagai faktor berkontribusi untuk ini.

Dalam makanan, vitamin B12 dikombinasikan dengan protein tertentu, yang, di bawah pengaruh jus lambung dan pepsin, larut dalam perut manusia. Ketika B12 dilepaskan, protein pengikat menempel padanya dan melindunginya saat diangkut ke usus kecil. Begitu vitamin berada di usus, zat yang disebut faktor intrinsik B12 memisahkan vitamin dari protein. Ini memungkinkan vitamin B12 masuk ke aliran darah dan menjalankan fungsinya. Agar B12 dapat diserap dengan baik oleh tubuh, perut, usus kecil, dan pankreas harus sehat. Selain itu, jumlah faktor intrinsik yang cukup harus diproduksi di saluran pencernaan. Minum banyak alkohol juga dapat memengaruhi penyerapan vitamin B12, karena produksi asam lambung menurun.

Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan bermacam-macam Vitamin B12 terbesar di dunia. Ada lebih dari 30,000 produk ramah lingkungan, harga menarik dan promosi reguler, konstan Diskon 5% dengan kode promo CGD4899, pengiriman gratis ke seluruh dunia tersedia.

Khasiat yang bermanfaat dan pengaruhnya terhadap tubuh

Interaksi dengan elemen lain

Sementara banyak penyakit dan pengobatan dapat secara negatif mempengaruhi keefektifan vitamin B12, nutrisi tertentu, di sisi lain, dapat mendukung efeknya atau bahkan memungkinkan secara umum:

asam folat: Zat ini adalah “mitra” langsung vitamin B12. Ini bertanggung jawab untuk mengubah asam folat kembali ke bentuk aktif biologisnya setelah berbagai reaksi - dengan kata lain, ia mengaktifkannya kembali. Tanpa vitamin B12, tubuh akan cepat menderita kekurangan fungsional asam folat, karena ia tetap berada di dalam tubuh kita dalam bentuk yang tidak sesuai untuknya. Di sisi lain, vitamin B12 juga membutuhkan asam folat: dalam salah satu reaksi, asam folat (lebih khusus lagi methyltetrahydrofolate) melepaskan gugus metil untuk vitamin B12. Methylcobalamin kemudian diubah menjadi gugus metil menjadi homosistein, sehingga diubah menjadi metionin.
biotin: Bentuk aktif kedua dari vitamin B12, adenosylcobalamin, membutuhkan biotin (juga dikenal sebagai vitamin B7 atau vitamin H) dan magnesium untuk memenuhi fungsi pentingnya dalam mitokondria. Dalam kasus defisiensi biotin, situasi dapat muncul di mana terdapat cukup adenosylcobalamin, tetapi tidak berguna, karena mitra reaksinya tidak dapat dibentuk. Dalam kasus ini, gejala kekurangan vitamin B12 dapat terjadi, meskipun kadar B12 dalam darah tetap normal. Di sisi lain, urinalisis menunjukkan kekurangan vitamin B12, padahal sebenarnya tidak. Melengkapi dengan vitamin B12 juga tidak akan menyebabkan penghentian gejala yang sesuai, karena vitamin B12 tetap tidak efektif karena kekurangan biotin. Biotin sangat sensitif terhadap radikal bebas, jadi biotin tambahan menjadi penting dalam kasus stres, olahraga berat, dan penyakit.
kalsium: Penyerapan vitamin B12 di usus dengan bantuan faktor intrinsik secara langsung bergantung pada kalsium. Dalam kasus kekurangan kalsium, metode penyerapan ini menjadi sangat terbatas, yang dapat menyebabkan sedikit kekurangan vitamin B12. Contohnya adalah penggunaan metaphenin, obat diabetes yang menurunkan kadar kalsium usus hingga banyak pasien mengalami kekurangan B12. Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa hal ini dapat diimbangi dengan pemberian vitamin B12 dan kalsium secara bersamaan. Akibat pola makan yang tidak sehat, banyak orang menderita keasaman. Artinya, sebagian besar kalsium yang dikonsumsi digunakan untuk menetralkan asam. Dengan demikian, keasaman yang berlebihan di usus dapat menyebabkan masalah penyerapan B12. Kekurangan vitamin D juga bisa menyebabkan kekurangan kalsium. Dalam hal ini, disarankan untuk mengonsumsi vitamin B12 dengan kalsium untuk mengoptimalkan laju penyerapan faktor intrinsik.
vitamin B2 dan B3: mereka mempromosikan konversi vitamin B12 setelah diubah menjadi bentuk koenzim bioaktifnya.

Penyerapan vitamin B12 dengan makanan lain

Makanan tinggi vitamin B12 bagus untuk dimakan. Piperine, zat yang ditemukan di paprika, membantu tubuh menyerap B12. Biasanya, kita berbicara tentang hidangan daging dan ikan.

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi rasio folat dan B12 yang tepat dapat meningkatkan kesehatan, memperkuat jantung, dan mengurangi risiko berkembang. namun, terlalu banyak asam dapat mengganggu penyerapan B12 dan sebaliknya. Dengan demikian, mempertahankan jumlah yang optimal dari masing-masingnya adalah satu-satunya cara untuk mencegah terjadinya defisit. Folat kaya akan folat, dan B12 ditemukan terutama dalam produk hewani seperti ikan, daging organik dan tanpa lemak, produk susu, dan telur. Cobalah untuk menggabungkannya!

B12 Alami atau Suplemen Nutrisi?

Seperti vitamin lainnya, B12 paling baik diperoleh dari sumber alami. Ada penelitian yang menunjukkan bahwa suplemen makanan sintetis bisa berbahaya bagi tubuh. Selain itu, hanya dokter yang dapat menentukan jumlah pasti zat yang dibutuhkan untuk kesehatan dan kesejahteraan. Namun, dalam beberapa kasus, vitamin sintetis sangat diperlukan.

Vitamin B12 biasanya hadir dalam suplemen makanan sebagai cyanocobalamin, suatu bentuk yang dengan mudah diubah oleh tubuh menjadi bentuk aktif methylcobalamin dan 5-deoxyadenosylcobalamin. Suplemen diet mungkin juga mengandung methylcobalamin dan bentuk lain dari vitamin B12. Bukti yang ada tidak menunjukkan perbedaan antara bentuk-bentuk yang berkaitan dengan penyerapan atau ketersediaan hayati. Namun, kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin B12 dari suplemen makanan sangat dibatasi oleh kapasitas faktor intrinsik. Misalnya, hanya sekitar 10 mcg dari 500 mcg suplemen oral yang benar-benar diserap oleh orang sehat.

Suplementasi vitamin B12 sangat penting untuk vegetarian dan vegan. Kekurangan B12 di kalangan vegetarian terutama tergantung pada jenis diet yang mereka ikuti. Vegan berada pada risiko terbesar. Produk sereal tertentu yang diperkaya B12 merupakan sumber vitamin yang baik dan seringkali mengandung lebih dari 3 mcg B12 untuk setiap 100 gram. Selain itu, beberapa merek ragi nutrisi dan sereal diperkaya dengan vitamin B12. Berbagai produk kedelai, termasuk susu kedelai dan pengganti daging, juga mengandung B12 sintetis. Penting untuk melihat komposisi produk, karena tidak semuanya diperkaya dengan B12 dan jumlah vitaminnya dapat bervariasi.

Berbagai susu formula untuk bayi, termasuk yang berbahan dasar, diperkaya dengan vitamin B12. Bayi baru lahir yang diformulasikan memiliki kadar vitamin B12 lebih tinggi daripada bayi yang disusui. Meskipun ASI eksklusif disarankan untuk 6 bulan pertama kehidupan bayi, menambahkan formula vitamin B12 yang diperkaya pada paruh kedua masa bayi bisa sangat bermanfaat.

Berikut beberapa tip untuk mereka yang vegetarian dan vegan:

Pastikan Anda memiliki sumber vitamin B12 yang dapat diandalkan dalam makanan Anda, seperti makanan yang diperkaya atau suplemen makanan. Umumnya tidak cukup hanya mengonsumsi telur dan produk susu.
Mintalah penyedia layanan kesehatan Anda untuk memeriksa tingkat B12 Anda setahun sekali.
Pastikan kadar vitamin B12 Anda normal sebelum dan selama kehamilan dan jika Anda sedang menyusui.
Vegetarian yang lebih tua, terutama vegan, mungkin memerlukan dosis B12 yang lebih tinggi karena masalah terkait usia.
Dosis yang lebih tinggi mungkin dibutuhkan oleh orang-orang yang sudah mengalami defisiensi. Menurut literatur profesional, dosis dari 12 mcg per hari (untuk anak-anak) hingga 100 mcg per hari (untuk orang dewasa) digunakan untuk mengobati orang yang kekurangan vitamin B2000.

Tabel berikut berisi daftar makanan yang dapat dimasukkan ke dalam pola makan vegetarian dan vegan yang bagus untuk menjaga kadar B12 normal dalam tubuh:

Produk	Vegetarisme	veganisme	komentar
Keju	Yes	Tidak	Sumber vitamin B12 yang sangat baik, tetapi beberapa jenis mengandung lebih dari yang lain. Keju Swiss, mozzarella, feta direkomendasikan.
Telur	Yes	Tidak	Jumlah terbesar B12 ditemukan dalam kuning telur. Yang paling kaya vitamin B12 adalah telur bebek dan angsa.
susu	Yes	Tidak
yogurt	Yes	Tidak
Selai Sayuran Ragi Gizi	Yes	Yes	Kebanyakan olesan bisa digunakan oleh vegan. Namun, Anda perlu memperhatikan komposisi produknya, karena tidak semua olesan diperkaya dengan vitamin B12.

Gunakan dalam pengobatan resmi

Manfaat kesehatan vitamin B12:

Potensi Efek Pencegahan Kanker: Kekurangan vitamin menyebabkan masalah dengan metabolisme folat. Akibatnya, DNA tidak dapat bereproduksi dengan baik dan menjadi rusak. Para ahli percaya bahwa DNA yang rusak dapat secara langsung berkontribusi pada pembentukan kanker. Melengkapi diet Anda dengan vitamin B12 bersama dengan folat sedang diteliti sebagai cara untuk membantu mencegah dan bahkan mengobati jenis kanker tertentu.
Meningkatkan Kesehatan Otak: Kadar vitamin B12 yang rendah telah terbukti meningkatkan risiko Alzheimer pada pria dan wanita yang lebih tua. B12 membantu menjaga kadar homosistein rendah, yang mungkin berperan dalam penyakit Alzheimer. Ini juga penting untuk konsentrasi dan dapat membantu mengurangi gejala ADHD dan daya ingat yang buruk.
Dapat mencegah depresi: Sejumlah penelitian telah menunjukkan korelasi antara depresi dan kekurangan vitamin B12. Vitamin ini penting untuk sintesis neurotransmitter yang terkait dengan pengaturan suasana hati. Satu studi, yang diterbitkan dalam American Journal of Psychiatry, meneliti 700 wanita penyandang disabilitas yang berusia di atas 65 tahun. Para peneliti menemukan bahwa wanita dengan kekurangan vitamin B12 dua kali lebih mungkin menderita depresi.
Pencegahan anemia dan hematopoiesis yang sehat: Vitamin B12 sangat penting untuk produksi sel darah merah yang sehat dengan ukuran dan kematangan yang normal. Sel darah merah yang belum matang dan ukurannya tidak tepat dapat menyebabkan penurunan kadar oksigen darah, gejala umum kelemahan, dan wasting.
Menjaga Tingkat Energi Optimal: Sebagai salah satu vitamin B, vitamin B12 membantu mengubah protein, lemak dan karbohidrat menjadi “bahan bakar” bagi tubuh kita. Tanpa itu, orang sering mengalami kelelahan kronis. Vitamin B12 juga dibutuhkan untuk mengirimkan sinyal neurotransmitter yang membantu otot berkontraksi dan menjaga tingkat energi sepanjang hari.

Vitamin B12 dalam bentuk sediaan dapat diresepkan dalam kasus seperti ini:

dengan defisiensi vitamin herediter (penyakit Immerslud-Grasbeck). Ini diresepkan dalam bentuk suntikan, pertama selama 10 hari, dan kemudian sebulan sekali sepanjang hidup. Terapi ini efektif untuk orang dengan gangguan penyerapan vitamin;
dengan anemia pernisiosa. Biasanya dengan suntikan, obat oral atau hidung;
dengan kekurangan vitamin B12;
dengan keracunan sianida;
dengan tingkat homosistein yang tinggi dalam darah. Itu diambil dalam kombinasi dengan asam folat dan vitamin B6;
dengan penyakit mata terkait usia yang disebut degenerasi makula terkait usia;
dengan lesi kulit herpes zoster. Selain meredakan gejala kulit, vitamin B12 juga dapat meredakan nyeri dan gatal pada penyakit ini;
dengan neuropati perifer.

Dalam pengobatan modern, tiga bentuk sintetis vitamin B12 yang paling umum - cyanocobalamin, hydroxocobalamin, cobabmamide. Yang pertama digunakan dalam bentuk suntikan intravena, intramuskular, subkutan atau intra-lumbal, serta dalam bentuk tablet. Hydroxocobalamin hanya bisa disuntikkan di bawah kulit atau ke dalam otot. Cobamamide diberikan dengan suntikan ke pembuluh darah atau otot, atau diminum. Ini adalah yang tercepat dari tiga jenis. Selain itu, obat ini tersedia dalam bentuk bubuk atau larutan siap pakai. Dan, tanpa diragukan lagi, vitamin B12 banyak ditemukan dalam formulasi multivitamin.

Penggunaan vitamin B12 dalam pengobatan tradisional

Obat tradisional, pertama-tama, menyarankan untuk mengonsumsi makanan yang kaya vitamin B12 jika terjadi anemia, kelemahan, perasaan lelah kronis. Produk tersebut adalah daging, produk susu, hati.

Ada pendapat bahwa vitamin B12 dapat berefek positif dengan dan. Oleh karena itu, dokter tradisional menyarankan penggunaan salep dan krim, yang meliputi B12, secara eksternal dan dalam bentuk kursus pengobatan.

Vitamin B12 dalam penelitian ilmiah terbaru

Ilmuwan dari Institut Sains dan Teknologi Norwegia telah menentukan bahwa kekurangan vitamin B12 selama kehamilan dikaitkan dengan peningkatan risiko kelahiran prematur. Penelitian tersebut melibatkan 11216 wanita hamil dari 11 negara. Kelahiran prematur dan berat lahir rendah merupakan sepertiga dari hampir 3 juta kematian bayi baru lahir setiap tahun. Para peneliti menentukan bahwa hasil juga bergantung pada negara tempat tinggal ibu janin - misalnya, kadar B12 yang tinggi dikaitkan dengan rasio berat badan lahir yang tinggi di negara berpenghasilan rendah dan menengah, tetapi tidak berbeda di negara dengan tingkat tempat tinggal yang tinggi. Namun, dalam semua kasus, kekurangan vitamin dikaitkan dengan risiko kelahiran prematur.
Penelitian dari University of Manchester menunjukkan bahwa menambahkan vitamin tertentu dalam dosis tinggi ke dalam perawatan konvensional - terutama vitamin B6, B8 dan B12 - dapat mengurangi gejala secara signifikan. Dosis seperti itu mengurangi gejala mental, sementara vitamin dalam jumlah rendah tidak efektif. Selain itu, vitamin B paling bermanfaat pada tahap awal penyakit.
Ilmuwan Norwegia telah menemukan bahwa kadar vitamin B12 yang rendah pada bayi berhubungan dengan penurunan kemampuan kognitif anak-anak. Penelitian dilakukan di antara anak-anak Nepal karena kekurangan vitamin B12 sangat umum di negara-negara Asia Selatan. Tingkat vitamin pertama kali diukur pada bayi baru lahir (usia 2 hingga 12 bulan) dan kemudian pada anak yang sama 5 tahun kemudian. Anak-anak dengan tingkat B12 yang lebih rendah tampil lebih buruk pada tes seperti pemecahan teka-teki, pengenalan huruf, dan interpretasi emosi anak-anak lain. Kekurangan vitamin paling sering disebabkan oleh konsumsi produk hewani yang tidak memadai karena rendahnya standar hidup di negara tersebut.
Penelitian jangka panjang pertama dari jenisnya yang dilakukan oleh Pusat Penelitian Kanker Universitas Negeri Ohio menunjukkan bahwa suplementasi vitamin B6 dan B12 jangka panjang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker paru-paru pada perokok pria. Data dikumpulkan dari lebih 77 pasien yang mengonsumsi 55 mikrogram vitamin B12 setiap hari selama 10 tahun. Semua peserta berada dalam kelompok usia 50 sampai 76 tahun dan terdaftar dalam penelitian antara tahun 2000 dan 2002. Sebagai hasil pengamatan, ditemukan bahwa laki-laki yang merokok empat kali lebih mungkin terkena kanker paru-paru dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi B12. .
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin tertentu seperti B12, D, koenzim Q10, niasin, magnesium, riboflavin, atau karnitin mungkin memiliki manfaat terapeutik untuk kejang. Penyakit neurovaskular ini menyerang 6% pria dan 18% wanita di seluruh dunia dan merupakan kondisi yang sangat serius. Beberapa ilmuwan menyatakan bahwa itu mungkin karena kurangnya antioksidan atau disfungsi mitokondria. Hasilnya, vitamin dan elemen jejak ini, yang memiliki khasiat, dapat memperbaiki kondisi pasien dan mengurangi gejala penyakit.

Penggunaan vitamin B12 dalam tata rias

Hal ini diyakini vitamin B12. Dengan mengoleskan cyanocobalamin secara topikal, Anda dapat menambahkan kilau dan kekuatan yang indah pada rambut Anda. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggunakan apotek vitamin B12 dalam ampul, menambahkannya ke masker - baik alami (berdasarkan minyak dan produk alami) dan dibeli. Misalnya, masker berikut akan bermanfaat bagi rambut:

masker, yang mengandung vitamin B2, B6, B12 (dari ampul), dan minyak burdock (satu sendok makan), 1 butir telur ayam mentah. Semua bahan dicampur dan dioleskan ke rambut selama 5-10 menit;
campuran vitamin B12 (1 ampul) dan 2 sendok makan cabai merah. Dengan masker seperti itu, Anda harus sangat berhati-hati dan menerapkannya hanya pada akar rambut. Ini akan memperkuat akar dan mempercepat pertumbuhan rambut. Anda harus menyimpannya tidak lebih dari 15 menit;
masker dengan vitamin B12 dari ampul, satu sendok teh minyak jarak, satu sendok teh madu cair dan 1 mentah. Masker ini dapat dicuci satu jam setelah aplikasi;

Efek positif vitamin B12 diamati ketika dioleskan ke kulit. Dipercaya membantu menghaluskan kerutan pertama, mengencangkan kulit, memperbarui sel-selnya dan melindunginya dari efek berbahaya dari lingkungan luar. Ahli kosmetik menyarankan untuk menggunakan farmasi vitamin B12 dari ampul, mencampurnya dengan basis lemak - baik itu minyak atau petroleum jelly. Masker peremajaan yang efektif adalah masker yang terbuat dari madu cair, krim asam, telur ayam, minyak esensial lemon, dengan tambahan vitamin B12 dan B12 serta jus lidah buaya. Masker ini dioleskan ke wajah selama 15 menit, 3-4 kali seminggu. Secara umum, vitamin B12 untuk kulit bekerja dengan baik dengan minyak kosmetik dan vitamin A. Namun, sebelum menerapkan zat kosmetik apa pun, ada baiknya menguji adanya alergi atau reaksi kulit yang tidak diinginkan.

Penggunaan vitamin B12 dalam peternakan

Seperti pada manusia, pada beberapa hewan, faktor internal diproduksi di dalam tubuh, yang diperlukan untuk penyerapan vitamin. Hewan tersebut antara lain monyet, babi, tikus, sapi, musang, kelinci, hamster, rubah, singa, harimau, dan macan tutul. Faktor intrinsik tidak ditemukan pada marmut, kuda, domba, burung dan beberapa spesies lainnya. Diketahui bahwa pada anjing hanya sejumlah kecil faktor yang diproduksi di perut - sebagian besar ditemukan di pankreas. Faktor yang mempengaruhi asimilasi vitamin B12 pada hewan adalah kekurangan protein, zat besi, vitamin B6, pengangkatan kelenjar tiroid, dan peningkatan keasaman. Vitamin disimpan terutama di hati, serta di ginjal, jantung, otak, dan limpa. Seperti pada manusia, vitamin diekskresikan dalam urin, sedangkan pada ruminansia diekskresikan terutama dalam kotoran.

Anjing jarang menunjukkan tanda-tanda kekurangan vitamin B12, namun mereka membutuhkannya untuk pertumbuhan dan perkembangan normal. Sumber B12 terbaik adalah hati, ginjal, susu, telur, dan ikan. Selain itu, sebagian besar makanan siap saji sudah diperkaya dengan vitamin dan mineral esensial, termasuk B12.

Kucing membutuhkan sekitar 20 mcg vitamin B12 per kilogram berat badan untuk menjaga pertumbuhan normal, kehamilan, menyusui, dan kadar hemoglobin. Studi menunjukkan bahwa anak kucing mungkin tidak menerima vitamin B12 selama 3-4 bulan tanpa konsekuensi yang nyata, setelah itu pertumbuhan dan perkembangannya melambat secara signifikan sampai mereka berhenti sepenuhnya.

Sumber utama vitamin B12 untuk ruminansia, babi dan unggas adalah kobalt, yang ada di dalam tanah dan pakan. Kekurangan vitamin memanifestasikan dirinya dalam keterbelakangan pertumbuhan, nafsu makan yang buruk, kelemahan, dan penyakit saraf.

Penggunaan vitamin B12 dalam produksi tanaman

Selama bertahun-tahun, para ilmuwan telah berusaha menemukan cara untuk mendapatkan vitamin B12 dari tumbuhan, karena sumber alami utamanya adalah produk hewani. Beberapa tanaman mampu menyerap vitamin melalui akar dan dengan demikian diperkaya dengannya. Misalnya, biji-bijian atau biji-bijian jelai mengandung sejumlah besar vitamin B12 setelah pemupukan ditambahkan ke tanah. Jadi, melalui penelitian semacam itu, peluang terbuka lebar bagi orang-orang yang tidak bisa mendapatkan cukup vitamin dari sumber alaminya.

Mitos vitamin B12

Bakteri di mulut atau saluran pencernaan secara mandiri mensintesis vitamin B12 dalam jumlah yang cukup. Jika ini benar, kekurangan vitamin tidak akan sering terjadi. Anda bisa mendapatkan vitamin hanya dari produk hewani, makanan yang diperkaya secara artifisial atau bahan tambahan makanan.
Vitamin B12 yang cukup dapat diperoleh dari produk fermentasi kedelai, probiotik, atau alga (seperti spirulina)… Faktanya, makanan ini tidak mengandung vitamin B12, dan kandungannya dalam alga sangat kontroversial. Bahkan hadir dalam spirulina, itu bukanlah bentuk aktif vitamin B12 yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Diperlukan waktu 12 hingga 10 tahun untuk mengembangkan kekurangan vitamin B20. Pada kenyataannya, defisiensi dapat berkembang cukup cepat, terutama bila ada perubahan pola makan yang tiba-tiba, misalnya, saat beralih ke pola makan vegetarian atau vegan.

Kontraindikasi dan perhatian

Tanda-tanda kekurangan vitamin B12

Kasus klinis kekurangan vitamin B12 sangat jarang terjadi, dan dalam banyak kasus hal itu disebabkan oleh gangguan metabolisme yang serius, penyakit, atau penolakan total terhadap makanan yang mengandung vitamin tersebut. Hanya dokter yang dapat menentukan apakah ada kekurangan suatu zat dalam tubuh Anda dengan melakukan penelitian khusus. Namun, karena kadar serum B12 mendekati minimum, beberapa gejala dan ketidaknyamanan dapat terjadi. Hal tersulit dalam situasi ini adalah menentukan apakah tubuh Anda benar-benar kekurangan vitamin B12, karena kekurangannya dapat disamarkan sebagai penyakit lainnya. Gejala kekurangan vitamin B12 bisa meliputi:

lekas marah, curiga, perubahan kepribadian, agresi;
apatis, mengantuk, depresi;
, penurunan kemampuan intelektual, gangguan memori;
pada anak-anak - keterlambatan perkembangan, manifestasi autisme;
sensasi yang tidak biasa pada tungkai, hilangnya indra posisi tubuh;
kelemahan;
perubahan penglihatan, kerusakan saraf optik;
inkontinensia;
masalah sistem kardiovaskular (serangan iskemik ,,);
vena dalam;
kelelahan kronis, sering masuk angin, kehilangan nafsu makan.

Seperti yang Anda lihat, kekurangan vitamin B12 dapat “disamarkan” dalam banyak penyakit, dan semua itu karena vitamin B12 memainkan peran yang sangat penting dalam fungsi otak, sistem saraf, kekebalan, sistem peredaran darah, dan pembentukan DNA. Oleh karena itu perlu dilakukan pemeriksaan kadar BXNUMX dalam tubuh di bawah pengawasan medis dan berkonsultasi dengan dokter spesialis mengenai jenis pengobatan yang sesuai.

Vitamin B12 diyakini memiliki potensi toksisitas yang sangat rendah, oleh karena itu batas batas asupan dan tanda-tanda kelebihan vitamin belum ditetapkan oleh obat-obatan. Dipercaya bahwa kelebihan vitamin B12 dikeluarkan dari tubuh dengan sendirinya.

Interaksi obat

Obat-obatan tertentu dapat mempengaruhi tingkat vitamin B12 dalam tubuh. Obat-obatan tersebut adalah:

chloramphenicol (chloromycetin), antibiotik bakteriostatik yang mempengaruhi kadar vitamin B12 pada beberapa pasien;
obat yang digunakan untuk mengobati lambung dan refluks, dapat mengganggu penyerapan B12, memperlambat pelepasan asam lambung;
metformin, yang digunakan untuk pengobatan.

Jika Anda meminum ini atau obat lain secara teratur, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda tentang pengaruhnya terhadap kadar vitamin dan mineral dalam tubuh Anda.

Kami telah mengumpulkan poin terpenting tentang vitamin B12 dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika Anda membagikan gambar di jejaring sosial atau blog, dengan tautan ke halaman ini:

Sumber informasi

10 Makanan Vitamin B12 Teratas,
Kekurangan dan Sejarah B12,
Rekomendasi Asupan Vitamin B12,
Opini Komite Ilmiah Pangan tentang revisi nilai referensi pelabelan nutrisi,
Kelompok yang Berisiko Kekurangan Vitamin B12,
sianokobalamin,
Vitamin B12. Sifat fisik dan kimia,
Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Transpor vitamin B 12 dari makanan ke sel-sel tubuh - Sebuah jalur multistep yang canggih. Ulasan alam Gastroenterologi & hepatologi 9, 345-354,
Bagaimana Vitamin B12 Diserap oleh Tubuh?
KOMBINASI GIZI VITAMIN B12,
Basis Data Komposisi Makanan USDA,
Vitamin B12 dalam Vegetarian,
Makanan Kaya Vitamin B12 untuk Vegetarian,
PENGGUNAAN & EFEKTIVITAS VITAMIN B12,
Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik, dan lainnya. Asosiasi Konsentrasi Vitamin B12 Ibu dalam Kehamilan Dengan Risiko Kelahiran Prematur dan Berat Lahir Rendah: Tinjauan Sistematis dan Meta-Analisis Data Peserta Individu. American Journal of Epidemiology, Volume 185, Issue 3 (2017), Halaman 212–223. doi.org/10.1093/aje/kww212
J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, AR Yung. Efek suplementasi vitamin dan mineral pada gejala skizofrenia: tinjauan sistematis dan meta-analisis. Psychological Medicine, Volume 47, Edisi 9 (2017), Halaman 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
Ingrid Kvestad, dan lainnya. Status vitamin B-12 pada masa bayi berhubungan positif dengan perkembangan dan fungsi kognitif 5 tahun kemudian pada anak-anak Nepal. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 105, Issue 5, Pages 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Penggunaan Vitamin B Terkait Metabolisme Satu Karbon Jangka Panjang, Tambahan, Terkait dengan Risiko Kanker Paru-Paru dalam Kelompok Vitamin dan Gaya Hidup (VITAL). Jurnal Onkologi Klinis, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Peran nutrisi dalam patogenesis dan pengobatan sakit kepala migrain: Ulasan. Biomedis & Farmakoterapi. Volume 102, Juni 2018, Halaman 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha. 2018.03.059
Ringkasan Nutrisi Vitamin,
A. Mozafar. Pengayaan beberapa vitamin B pada tanaman dengan aplikasi pupuk organik. Tanaman dan tanah. Desember 1994, Volume 167, Edisi 2, hlm 305–311 doi.org/10.1007/BF00007957
Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Mungkinkah B12? Epidemi Kesalahan Diagnosis. Edisi kedua. Buku Driver Quill. California, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Cetak ulang materi

Dilarang menggunakan materi apa pun tanpa persetujuan tertulis sebelumnya dari kami.

Peraturan keamanan

Administrasi tidak bertanggung jawab atas upaya apa pun untuk menerapkan resep, saran, atau diet apa pun, dan juga tidak menjamin bahwa informasi yang ditentukan akan membantu atau merugikan Anda secara pribadi. Berhati-hatilah dan selalu konsultasikan dengan dokter yang sesuai!