Mengapa orang paling sering beralih ke gaya hidup vegetarian? Untuk alasan etis, ingin menyelamatkan lingkungan, atau hanya karena peduli dengan kesehatan Anda sendiri? Pertanyaan ini paling sering menarik minat vegetarian pemula.
Profesor Universitas Rutgers (New Jersey, AS), ahli teori vegetarianisme dan veganisme terkenal Gary Francion menerima ratusan surat setiap hari dengan pertanyaan serupa. Profesor baru-baru ini mengungkapkan pemikirannya tentang hal ini dalam sebuah esai (Veganisme: Etika, Kesehatan, atau Lingkungan). Singkatnya, jawabannya adalah: betapapun berbedanya aspek-aspek ini, namun hampir tidak ada perbedaan di antara keduanya.
Jadi, momen etis berarti non-partisipasi dalam eksploitasi dan pembunuhan makhluk hidup, dan ini terkait erat dengan penerapan konsep spiritual "non-kekerasan", yang diungkapkan dalam teori Ahimsa. Ahimsa – menghindari pembunuhan dan kekerasan, bahaya melalui tindakan, perkataan dan pikiran; mendasar, kebajikan pertama dari semua sistem filsafat India.
Masalah menjaga kesehatan kita sendiri dan melindungi lingkungan tempat kita semua hidup – semua ini juga merupakan bagian dari konsep moral dan spiritual “non-kekerasan”.
“Kita memiliki kewajiban untuk menjaga kesehatan kita sendiri, tidak hanya untuk diri kita sendiri, tetapi juga demi orang yang kita cintai: orang dan hewan yang mencintai kita, terikat pada kita dan bergantung pada kita,” kata Gary Francion.
Konsumsi produk hewani semakin dicirikan oleh sains modern sebagai sumber bahaya besar bagi kesehatan. Orang juga memiliki tanggung jawab moral terhadap lingkungan, meskipun lingkungan ini tidak diberkahi dengan kemampuan untuk menderita. Bagaimanapun, segala sesuatu yang mengelilingi kita: air, udara, tumbuhan adalah rumah dan sumber makanan bagi banyak makhluk hidup. Ya, mungkin pohon atau rerumputan tidak merasakan apa-apa, tetapi keberadaannya bergantung pada ratusan makhluk yang pasti mengerti segalanya.
Industri peternakan menghancurkan dan menghancurkan lingkungan dan semua kehidupan yang ada di dalamnya.
Salah satu argumen favorit melawan veganisme adalah klaim bahwa untuk hanya makan tumbuhan, kita harus mengambil lahan yang sangat luas untuk bercocok tanam. Argumen ini tidak ada hubungannya dengan kenyataan. Padahal, yang terjadi justru sebaliknya: untuk mendapatkan satu kilogram daging atau susu, kita perlu memberi makan hewan korban berkilo-kilo makanan nabati. Setelah berhenti “mengolah” bumi, yaitu menghancurkan segala sesuatu yang semula tumbuh di atasnya, untuk produksi makanan ternak, kami akan membebaskan area yang sangat besar untuk mengembalikannya ke alam.
Profesor Francion mengakhiri esainya dengan kata-kata: “Jika Anda bukan seorang vegan, jadilah vegan. Ini sangat sederhana. Ini akan membantu kesehatan kita. Ini akan membantu planet kita. Ini benar dari sudut pandang etika. Sebagian besar dari kita menentang kekerasan. Mari mengambil posisi kita dengan serius dan mengambil langkah penting untuk mengurangi kekerasan di dunia, dimulai dari apa yang kita masukkan ke dalam perut kita.”