Apa yang akan dibawakan gastronomi 2017 kepada kita?

Apa yang akan dibawakan gastronomi 2017 kepada kita?

Tampaknya 2017 akan menjadi tahun kontradiksi, tanpa kriteria atau standar yang telah ditetapkan sebelumnya, gastronomi akan memberikan kebebasan untuk imajinasi pencipta kuliner.

Kekuatan foodies telah tiba dan makanan telah menjadi mata uang sosial. Restoran semakin sadar bahwa hidangan mereka harus semakin banyak instagramable untuk mendapatkan lebih banyak pelanggan.

Untuk alasan ini, kita akan melihat bagaimana menu 2017 akan diisi dengan warna dan terutama otentik pengalaman kuliner.

1. Makanan trendi dan masakan dunia

Jika di antara tren kuliner tahun lalu kita memiliki quinoa dan kangkung, tahun ini kelor, nangka atau nangka akan menjadi mode. Maghreb harissa akan menaungi kunyit. Setelah mode masakan Peru, Meksiko, dan Korea, kita akan dapat bereksperimen dengan masakan Hawaii, Filipina, atau Afrika Utara.

Di sisi lain, restoran dengan makanan dan produk lokal yang semakin personal akan terpukul keras.

2. Makanan dalam mangkuk

Jauh lebih nyaman daripada piring, mangkuk memungkinkan Anda untuk mencampur bahan dan rasa dan mengiris lebih baik! Sudah ada beberapa koki yang mendaftar untuk menyajikan hidangan mereka dengan cara ini, bahkan tanpa sendok.

3. Cita rasa dan perpaduan tradisional

Globalisasi menyebabkan dapur semakin menjadi perpaduan berbagai bagian planet ini. Terhadap ini, ada pembenaran makanan tradisional, resep nenek, masakan rumahan. Di mana pun lentil dengan chorizo ​​​​berada, biarkan sushi dihilangkan!

4. Roti sebagai bagian dari menu

Lupakan bahwa roti itu membawa semua makanan bersamamu. Disajikan dan, setelah beberapa menit, itu modis untuk menghilang. Mereka yang menyatakan praktik baru ini mengatakan bahwa mereka memberi penghormatan kepada makanan paling sederhana dan paling penting dalam diet kita, mengubahnya menjadi hidangan. Pelit!

5.- Lakukan jika bagaimana

Tidak ada yang dibuang lagi. Kulit, goresan, dan tendon pulih dengan hasil yang cemerlang melalui memasak sampah. Jika sampai sekarang, semua toko makanan adalah yang paling utama, inovasi makanan membantu untuk "mendaur ulang" segala sesuatu seperti orang miskin.

6. Bangunan yang sedang dibangun

Pintu rahasia, tidak ada tanda, dinding rusak, kabel dan lampu lembut yang membuat Anda kesulitan melihat apa yang mereka bawa ke piring Anda. Tidak ada yang membuat Anda berpikir bahwa Anda berada di depan salah satu yang paling keren dari kota. Menemukan restoran menjadi sebuah tantangan!

7.- Restoran di rumah

Amazon menjadi tolok ukur dengan etalase hebatnya, . Selain itu, mereka berjanji untuk membawakan Anda pembelian untuk pengalaman gourmet di rumah dalam dua jam. Keluar akan berakhir.

Dalam tren yang dijelaskan di atas, kami menemukan kutub yang berlawanan dalam keahlian memasak: makanan buatan sendiri versus hidangan internasional, mangkuk alih-alih piring, atau roti sebagai satu lagi item pada menu.

Manakah dari dua ekstrem yang Anda ikuti?

Tinggalkan Balasan