Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 361 kKal | 1684 kKal | 21.4% | 5.9% | 466 gram |
Protein | 11.98 gram | 76 gram | 15.8% | 4.4% | 634 gram |
Lemak | 1.66 gram | 56 gram | 3% | 0.8% | 3373 gram |
Karbohidrat | 70.13 gram | 219 gram | 32% | 8.9% | 312 gram |
Serat makanan | 2.4 gram | 20 gram | 12% | 3.3% | 833 gram |
air | 13.36 gram | 2273 gram | 0.6% | 0.2% | 17013 gram |
Abu | 0.47 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 gram | ||
Lutein + Zeaksantin | 79 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 gram |
Vitamin B4, kolin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.5% | 5405 gram |
Vitamin B9, folat | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 2.3% | 1212 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 gram |
Vitamin K, filokuinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.1% | 2500 gram |
Kalsium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 gram |
Magnesium, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 gram |
Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 gram |
Belerang, S | 119.8 mg | 1000 mg | 12% | 3.3% | 835 gram |
Fosfor, P. | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 3.4% | 825 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.4% | 2000 gram |
Mangan, Mn | 0.792 mg | 2 mg | 39.6% | 11% | 253 gram |
Tembaga, Cu | 182 μg | 1000 μg | 18.2% | 5% | 549 gram |
Selenium, Jika | 39.7 μg | 55 μg | 72.2% | 20% | 139 gram |
Seng, Zn | 0.85 mg | 12 mg | 7.1% | 2% | 1412 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Mono- dan disakarida (gula) | 0.31 gram | maks 100 г | |||
Asam Amino Esensial | |||||
Arginin * | 0.416 gram | ~ | |||
valin | 0.502 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.254 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.444 gram | ~ | |||
leusin | 0.828 gram | ~ | |||
lisin | 0.231 gram | ~ | |||
metionin | 0.21 gram | ~ | |||
threonine | 0.32 gram | ~ | |||
triptofan | 0.139 gram | ~ | |||
fenilalanin | 0.591 gram | ~ | |||
Asam amino yang dapat diganti | |||||
alanin | 0.366 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 0.484 gram | ~ | |||
glisin | 0.41 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 4.198 gram | ~ | |||
Prolin | 1.409 gram | ~ | |||
serin | 0.58 gram | ~ | |||
tirosin | 0.328 gram | ~ | |||
Sistein | 0.269 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 0.244 gram | maks 18.7 г | |||
14: 0 Keajaiban | 0.001 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 0.218 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.01 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.14 gram | min. 16.8 г | 0.8% | 0.2% | |
16: 1 Palmitoleat | 0.005 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.135 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 0.727 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 6.5% | 1.8% | |
18: 2 Linoleat | 0.685 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.043 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.043 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 4.8% | 1.3% | |
Asam lemak omega-6 | 0.685 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 14.6% | 4% |
Nilai energinya 361 kkal.
- cup unsifted, dicelupkan = 137 g (494.6 kCal)
Tepung terigu, roti, tidak difortifikasi kaya vitamin dan mineral seperti: fosfor - 12,1%, mangan - 39,6%, tembaga - 18,2%, selenium - 72,2%
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 361 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Tepung terigu, toko roti, tidak diperkaya, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Tepung terigu, toko roti, tidak diperkaya