Buah dan sayuran putih mengurangi risiko stroke

Menurut sebuah penelitian di Belanda, daging buah dan sayuran berwarna putih membantu mencegah stroke. Penelitian sebelumnya telah menetapkan hubungan antara asupan buah/sayuran yang tinggi dan penurunan risiko penyakit ini. Namun, sebuah penelitian yang dilakukan di Belanda, untuk pertama kalinya, menunjukkan adanya hubungan dengan warna produk. Buah-buahan dan sayuran diklasifikasikan menjadi empat kelompok warna:

  • . Sayuran berdaun gelap, kubis, selada.
  • Kelompok ini terutama mencakup buah jeruk.
  • . Tomat, terong, paprika dan sebagainya.
  • 55% dari kelompok ini adalah apel dan pir.

Sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas Wageningen di Belanda memasukkan pisang, kembang kol, sawi putih dan mentimun dalam kelompok putih. Kentang tidak termasuk. Apel dan pir tinggi serat makanan dan flavanoid yang disebut quercetin, yang diyakini memainkan peran positif dalam kondisi seperti radang sendi, masalah jantung, kecemasan, depresi, kelelahan, dan asma. Tidak ada hubungan yang ditemukan antara stroke dan buah/sayuran hijau, oranye, dan merah. Namun, stroke adalah 52% lebih rendah pada orang dengan asupan tinggi buah dan sayuran putih. Penulis utama studi Linda M. Aude, MS, rekan postdoctoral dalam nutrisi manusia, mengatakan, "Sementara buah dan sayuran putih berperan dalam pencegahan stroke, kelompok warna lain melindungi terhadap penyakit kronis lainnya." Kesimpulannya, perlu dikatakan bahwa perlu untuk memasukkan dalam diet Anda berbagai buah dan sayuran dengan berbagai warna, terutama yang putih.

Tinggalkan Balasan