Penyeduhan jangka panjang, polifenol dan minyak esensial yang terkandung dalam teh, mulai teroksidasi, yang mempengaruhi rasa, warna dan rasa minuman dan mengurangi nilai gizi dan menghancurkan vitamin.
Dan sekarang para ilmuwan telah menamai waktu yang paling optimal untuk menyeduh teh. Tepatnya 3 menit.
Teh yang dimasukkan ke dalam air mendidih lebih lama kali ini diteliti oleh ahli toksikologi. Dan mereka menemukan dalam sampel logam berat, khususnya timbal, aluminium, arsenik dan kadmium. Para peneliti percaya bahwa logam masuk ke daun karena kontaminasi tanah, seringkali karena perkebunan terletak di dekat pembangkit listrik tenaga batu bara yang mencemari.
Bagaimana zat berbahaya dapat menembus ke dalam minuman Anda, tergantung pada waktu menyeduh teh. Jadi jika kantong berada di dalam air selama 15-17 menit, maka kadar zat toksik meningkat menjadi tidak aman (misalnya pada beberapa sampel konsentrasi aluminium mencapai 11 µg / l bila ijin harian maksimum 449 mg / l).
Jadi, Anda tidak boleh menyeduh teh dengan prinsip "buat dan lupakan", karena 3 menit sudah cukup untuk minuman yang enak, dan dengan setiap menit lebih dari ini, semakin banyak zat yang tidak diinginkan masuk ke dalam cangkir Anda.
Lebih lanjut tentang arloji menyeduh teh dalam video di bawah ini:
