Blackberry

Blackberry dianggap sebagai salah satu buah beri paling sehat. Selain khasiat penyembuhannya yang unik, ia memiliki rasa yang luar biasa, itulah sebabnya orang menambahkannya ke saus, makanan yang dipanggang, hidangan daging, dan makanan penutup. Namun, mendapatkan buah beri yang matang dengan benar tidaklah mudah karena tanaman tersebut memiliki algoritma pertumbuhan dan penanaman khusus. Pertimbangkan apa itu blackberry, manfaat dan bahaya buah beri, cara menanam dan merawatnya, serta beberapa resep bermanfaat untuk semua kesempatan.

Apa itu blackberry

Sekali lagi, blackberry adalah berry, subgenus dari genus Rubus, keluarga Pink. Secara lahiriah mirip dengan genus raspberry. Berbeda dalam warna hitam pekat atau merah tua—tempat asalnya – Amerika. Blackberry memiliki rasa manis, berair dengan aroma yang menyenangkan. Itu mulai mekar di musim semi. Ini banyak digunakan dalam memasak dan memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Orang-orang membuat madu yang lezat dari buah beri ini.

Deskripsi tanaman:

• Semi-semak. Panjang 2-5 m.
• Berkembang dalam dua tahun. Selama tahun pertama, tunas tumbuh, tunas terbentuk, dan di tahun kedua - berbuah. Varietas yang diperbaiki menghasilkan buah di tahun pertama.
• Batangnya berwarna hijau dan ditutupi duri. Mengingat keragaman beri, mungkin warnanya ungu.
• Tembakan lurus, pertumbuhan kuat. Di alam liar, mereka tidak pilih-pilih tentang kondisi.
• Kecambah muda berwarna hijau muda. Daunnya berwarna gelap, dengan 3, 5, atau 7 daun.
• Pembungaan dimulai pada bulan Juni. Bunganya besar dan memiliki beberapa kelopak. Warnanya putih atau merah muda muda dengan sepal hijau.
• Buahnya adalah polistiren yang tumbuh bersama. Dalam istilah sederhana, mereka disebut buah beri. Warnanya ungu, hitam, merah, putih, kuning tua. Mekar kebiruan mungkin ada. Daging buah di dalam setelah pematangan berair, lembut. Citarasa khasnya manis dan asam.
• Penanaman sebaiknya dilakukan dengan menggunakan bibit tahunan yang telah membentuk tanah akar. Reproduksi dilakukan melalui biji, proses perakaran, dan stek.

Kebanyakan orang tahu tentang berry ini hanya karena rasanya yang berair dan warnanya yang tidak biasa. Tetapi blackberry memiliki banyak manfaat kesehatan dan menjadi tambahan yang bagus untuk taman Anda.

Komposisi Blackberry

Komposisi kimia:

• kalium;
• magnesium;
• kalsium;
• mangan;
• tembaga;
• vitamin C, K, B6, B2, B1, B4, A;
• sodium;
• fosfor;
• seng;
• besi
• selenium.

Berkat komposisi ini, produk ini bersifat terapeutik dan bermanfaat bagi tubuh.

Kandungan kalori blackberry

Perhitungan nilai gizi per 100 g buah beri:

• kandungan kalori blackberry - 43 kkal;
• protein - 1.4 g;
• karbohidrat - 4.3 g;
• lemak - 0.5 g.

Akhirnya, dengan informasi ini, kami dapat menyimpulkan bahwa blackberry adalah produk rendah kalori.

Varietas Blackberry

Pertama-tama, orang secara konvensional membagi tanaman tergantung pada struktur semak:

Blackberry memiliki siklus pengembangan dua tahun. Varietas yang ditanam harus dipilih dengan mempertimbangkan iklim daerah.

Varietas tahan beku dan deskripsi singkat:

1. Agave. Varietas beri tua yang selalu diminati. Hingga 10 kg panen dimungkinkan untuk diambil dari satu semak. Berat satu buah beri sekitar 5 g. Manis dan berair, matang sepenuhnya pada pertengahan Agustus. Durasi berbuah adalah 15 tahun. Mereka dapat menahan embun beku hingga -40 derajat, jadi tidak diperlukan tempat berlindung selama musim dingin. Tumbuh di bawah naungan dan sinar matahari.
2. Kutub. Spesies taman umum tanpa duri. Berbeda dalam ukuran besar, buah-buahan awal. Dari semak, 5-6 kg hasil. Blackberry memiliki berat sekitar 10 g. Manis dan mulai matang pada awal Juli. Tahan cuaca beku hingga -30 derajat. Batangnya lurus, sampai 2.5 m. Akan membantu jika Anda menanamnya di tempat yang cerah.
3. Natchez. Varietas yang matang awal dan berbuah besar. Setiap semak bisa dipanen hingga 20 kg. Satu buah beri beratnya 10-12 g. Sangat manis dan matang pada pertengahan Juni. Mereka berbuah dalam 30-40 hari. Tunas panjang - hingga 3 meter. Untuk musim dingin, perlu ditutup dengan serat agro. Saat menanam, jarak antar semak harus minimal 2 m.
4. Ouachita. Buahnya besar - 7-8 g. Satu semak menghasilkan hingga 30 kg. Rasanya asli, intens. Berry matang pada bulan Juni. Pembuahan berlangsung selama 2 bulan. Tumbuh di atas teralis. Tanaman tahan terhadap hama dan penyakit. Tahan embun beku hingga - 10 derajat.
5. Chester. Varietas blackberry berbuah besar tua dan populer. Semak tersebut akan melahirkan panen hingga 20 kg. Buah beri manis dan asam, berat 5-8 g. Pematangan dimulai pada akhir Juli. Penampungan akan diperlukan selama musim dingin. Tidak baik ditanam di tempat teduh dan daerah lembab.

Varietas tambahan

• Satin Hitam. Periode pemasakan rata-rata — produktivitas dari satu semak - hingga 15 kg. Buah beri berat 5-6 g, dengan biji besar. Rasanya manis dan asam. Masak pada akhir Juli. Batangnya kuat. Tahan cuaca beku hingga -22ºС.
• Loch Tei. Varietas berbuah besar, tahan dingin. Periode pematangan rata-rata. Setiap semak menghasilkan buah hingga 12 kg. Berries dengan berat 5-7 g. Rasanya manis dan asam, mirip dengan liar. Pematangan dimulai pada bulan Juli. Tunas memiliki panjang sekitar 5 m, jadi Anda membutuhkan teralis.

Beberapa varietas lagi

• Kiova. Varietas yang memiliki buah beri terbesar. Produktivitas lebih dari 30 kg dari setiap semak. Massa satu buah beri adalah 25 g. Ini adalah buah yang besar dan manis. Ketinggian pucuk hingga 2 meter; mereka membutuhkan dukungan. Tahan embun beku hingga -23 derajat.
• Columbia Star. Varietas baru tanpa duri, biasanya masak lebih awal. Buah beri berbentuk panjang, beratnya mencapai 15 g. Pematangan dimulai pada bulan Juni. Semak merambat tumbuh hingga 5 m. Tahan cuaca beku hingga -14 derajat sehingga perlindungan mungkin diperlukan. Untuk waktu yang lama, buah-buahan mempertahankan penampilannya.
• Chachanska Bestrna. Periode pematangan dimulai lebih awal. Produktivitas dari satu semak mencapai 15 kg. Buah beri enak, manis, dan asam, beratnya mencapai 14 g. Pematangan dimulai pada bulan Juni. Panjangnya mencapai 3.5 m dan membutuhkan dukungan — Tahan beku - hingga 26º.
• Doyle. Salah satu varietas terbaik. Berbeda dalam hasil tertinggi — sekitar 7 ember panen, mungkin dipanen dari satu semak. Berry memiliki berat 10 g. Rasanya manis dan asam, original. Masak pada pertengahan Agustus. Perdu lurus, panjang pucuk hingga 6 m. Teralis akan dibutuhkan. Mudah mentolerir kekeringan.

Dan empat lainnya

1. Valdo. Periode pematangan rata-rata. Satu semak bisa memanen hingga 17 kg. Berat satu buah beri adalah 6-7 g. Rasanya enak, manis. Masak di bulan Juli. Panjang pucuk tidak lebih dari 2 m, jadi tidak diperlukan dukungan. Diperlukan ketahanan beku rata-rata tempat berlindung untuk musim dingin.
2. Loch Ness. Pematangan terlambat - pertengahan Agustus. Produktivitas hingga 25 kg per semak. Buahnya manis, dengan rasa asam yang khas. Berat hingga 8 g. Batang tumbuh hingga 4 m, jadi diperlukan penyangga.
3. Oregon Thornless. Varietas blackberry merambat, pematangan terlambat. Hasil rata-rata - hingga 10 kg per semak. Rasanya manis dan asam — besar hingga 8 g. Panjang pucuk 4 m. Teralis akan diperlukan untuk budidaya. Tahan embun beku hingga -30 derajat. Ini bagus untuk digunakan untuk desain taman.
4. Osage. Varietas paling enak dan abadi. Hasil rendah - hingga 3 kg per semak - berat hingga 7 g. Pematangan dimulai pada bulan Juli. Tahan beku hingga -13º, Anda membutuhkan tempat berlindung. Makanan penutup rasanya sangat manis. Tidak menyebabkan nyeri.

Varietas yang diperbaiki:

• Kebebasan. Tidak memiliki duri. Panennya tinggi. Buah beri besar hingga 20 g. Pematangan dimulai pada pertengahan Juni. Pematangan kedua di bulan Agustus. Batang setinggi 2 m; tidak ada dukungan yang dibutuhkan. Penampungan akan diperlukan selama musim dingin.
• Sihir hitam. Batang dengan duri. Satu semak bisa dipanen dari 5 kg tanaman. Rasanya manis, berat satu beri mencapai 10 g. Masak pada akhir Juni.
• Ruben. Varietas yang diperbaiki dengan buah-buahan besar. Batangnya memiliki duri. Produktivitas mulai 5-6 kg per semak. Rasanya manis, enak. Berat rata-rata buah beri adalah sekitar 10 g. Pematangan dimulai pada akhir Agustus.

Kesimpulannya, informasi ini akan membantu tukang kebun memilih varietas blackberry untuk ditanam di wilayah tertentu.

Menanam blackberry

Sebelum menanam blackberry, Anda harus mempelajari proses ini. Bibit ditanam mengikuti kondisi iklim suatu wilayah. Di utara dan barat negara itu, penanaman paling baik dilakukan di musim semi. Selama periode ini, penanaman dilakukan sampai munculnya ginjal. Akan membantu jika Anda menggunakan bibit tahunan, yang memiliki sistem perakaran yang cukup berkembang. Mereka memiliki satu atau dua batang dengan diameter 0.5 cm.

Anda harus menyiapkan tanah terlebih dahulu. Kemudian, Anda harus melakukan pembajakan persemaian dalam. Orang menanam bibit di alur atau lubang sedalam 30 cm. Akar mungkin menuju ke arah yang berbeda, dan kemudian Anda perlu menutupinya dengan tanah sehingga pangkal batang berada beberapa sentimeter di bawah permukaan situs utama. Tanah di sekitarnya membutuhkan banyak air - sekitar 6 liter per tanaman. Maka akan membantu jika Anda membuat mulsa lubang dengan gambut atau pupuk kandang. Jika cuaca sedang kering selama periode ini, sebaiknya sering-seringlah melakukan penyiraman agar tanah selalu basah.

Waktunya menanam

Menanam beri itu sulit, sehingga tukang kebun yang tidak berpengalaman mungkin memiliki banyak pertanyaan. Tetapi buahnya sangat sehat dan enak dan patut Anda perhatikan. Penanaman optimal dilakukan di tanah terbuka pada musim semi, April-Mei. Penanaman musim gugur tidak efisien. Blackberry tumbuh subur di tempat yang cerah, terlindung dari angin - dapat merusak buah dan dedaunan. Akibatnya, hal ini berdampak negatif pada penyerbukan.

Pemilihan lokasi sangat penting. Pertama, lahan yang tidak rata di sisi barat atau selatan cocok untuk ditanami. Kedua, ini akan membantu melindungi semak dari angin timur dan utara. Tanahnya bisa berupa lempung berpasir, tetapi lebih baik memilih tanah yang permeabel, dikeringkan, dan kaya nutrisi. Keasaman tanah - pH 6. Menanam di tanah berkapur akan menyebabkan kekurangan magnesium dan zat besi untuk semak. Lebar antar semak 2-2.5 m.

Sebelum menanam, Anda harus mulai menyiapkan tanah di musim gugur. Buang gulma dari tanah, musnahkan mikroorganisme patogen, dan obati hama. Jika tanah kebun diproses secara teratur dengan persetujuan, tidak diperlukan secara khusus untuk menanam blackberry. Jika tidak, tanaman mulai tumbuh dedaunan aktif. Ini berdampak buruk pada pembuahan.

Perawatan Blackberry

Oleh karena itu, di kebun, Anda harus menyirami buah beri ini secara teratur, mengendurkan permukaan bumi, menghilangkan gulma, memangkas, dan memberi pupuk. Untuk pencegahan penyakit dan hama, apakah Anda bisa mengobatinya dengan sediaan khusus?

Teralis lebih baik dipasang di musim semi. Kemudian, dengan bantuan benang, batang penghasil buah diikat padanya. Tunas muda tidak membutuhkan garter. Mereka cukup mudah untuk dibimbing. Tetapi penting untuk terus memantau hal ini. Jika tidak, pertumbuhan yang kacau akan terjadi.

Varietas yang tumbuh langsung tidak menghasilkan buah di tahun pertama. Untuk mendapatkan buah dalam setahun, puncaknya harus dipangkas sekitar 10 cm. Penyiraman pada 2 bulan pertama setelah tanam sebaiknya dilakukan secara teratur, terutama pada musim kemarau. Airnya bisa keran atau air hujan. Dilarang keras menggunakan air sumur. Air tersebut sebelumnya terkena sinar matahari selama beberapa hari.

Tip panen

Anda bisa mendapatkan hasil panen yang kaya hanya dengan perawatan tanah yang konstan. Lebih baik menanam tanaman baris di antara semak-semak. Gulma segera setelah gulma muncul. Kendurkan tanah di antara baris 5-6 kali setahun, hingga kedalaman 12 cm. Kendurkan tanah di sekitar semak dengan garpu rumput sedalam 8 cm, 2-3 kali selama musim tanam. Anda juga dapat mengurangi penyiangan jika tanah yang gembur ditutupi dengan daun kering atau serbuk gergaji.

Selama periode pematangan buah beri, semak harus memiliki naungan dari sinar matahari. Buah beri yang hangus matahari kehilangan tampilannya, dan kualitasnya menurun. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan jaring pelindung khusus.

Perbanyakan Blackberry

Tanaman bisa diperbanyak di musim semi, musim dingin, atau musim panas. Untuk semak gunakan keturunan basal, stek atau pisahkan semak, untuk merayap - horizontal, lapisan apikal.

• Reproduksi dengan tunas apikal. Di musim semi, pilih batang tenun dan tekuk ke tanah. Bagian atas ditanam dengan sedikit tanah. Setelah beberapa saat, akar muncul, dan tunas baru bertunas dari tanah. Kemudian pisahkan dari semak induk. Metode ini dianggap yang paling sederhana.
• Reproduksi dengan lapisan horizontal. Tunas ditekuk ke permukaan tanah. Mereka ditutupi dengan tanah di sepanjang panjangnya. Akibatnya, tumbuh beberapa semak. Jika ini terjadi, bidikan dipotong di antara keduanya. Batang muda siap dipindahkan ke lokasi permanen. Direkomendasikan untuk digunakan di musim semi.
• Reproduksi dengan pengisap akar. Tanaman semak paling mudah diperbanyak dengan cara ini. Keturunannya tumbuh setiap tahun di dekat semak. Tetapi hanya yang memiliki tinggi lebih dari 10 cm yang dapat digunakan untuk transplantasi. Lebih baik melakukan bisnis ini pada bulan Mei atau Juni.

Metode reproduksi lainnya juga baik untuk digunakan: memotong akar, biji, lapisan udara. Tetapi mereka tidak terlalu efektif dan sulit. Oleh karena itu, sebaiknya gunakan cara-cara di atas.

Bagaimana memilih blackberry

Dalam proses membeli buah beri, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut:

• Buahnya gelap, kering, keras. Ini tandanya mereka sudah matang tapi belum terlalu matang.
• Ekor kuda tidak boleh ada. Jika tidak, beri terlalu dini, dan mereka tidak punya waktu untuk menyerap semua vitamin yang diperlukan.
• Aromanya harus ringan dan menyenangkan. Jika tercium bau asam, ini tandanya makanan sudah basi.
• Buah beri harus berukuran sama.
• Wadah untuk blackberry bersih, bebas dari kotoran dan noda.
• Anda tidak dapat membeli buah-buahan jika memiliki jamur.

Agar beri yang enak dapat dinikmati dalam waktu lama, mereka harus disimpan di lemari es setelah pembelian. Ini akan membantu jika Anda mencucinya hanya sebelum digunakan.

Bagaimana cara menyimpan blackberry

Jenis beri ini sangat berair dan lembut. Berry segar bisa hidup di lemari es hingga 4 hari. Ini mungkin membutuhkan waktu lebih lama, tetapi mereka akan kehilangan bentuknya dan mulai berjamur. Untuk menyimpannya di lemari es, Anda harus mengikuti rekomendasi ini:

• jangan mencuci buah beri;
• tempatkan buah-buahan dalam wadah penyimpanan dalam satu lapisan;
• letakkan serbet di bagian bawah wadah atau nampan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

Jika wadah ditempatkan di lemari es, di mana suhunya tidak lebih tinggi dari 0 derajat, maka beri dapat dibiarkan di sana selama sekitar satu minggu. Blackberry tumbuk dengan gula dapat disimpan hingga 3 minggu, dan pada saat yang sama, mereka akan mempertahankan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat.

Penting untuk diperhatikan bahwa jika Anda memetik buah beri mentah, buah ini akan tetap seperti itu. Karena itu, Anda harus memilih hanya buah yang matang. Aturan untuk menyiapkan blackberry untuk penyimpanan:

• bersih dari cabang, daun, serangga;
• pilih buah beri dengan tanda jamur dan terlalu lunak;
• potong kuncir kuda;
• sebarkan di atas handuk kertas hingga kering.

Pembekuan dan pengeringan

Buahnya bisa dibekukan atau dikeringkan, baik digunakan untuk konservasi. Pembekuan tetap menjadi pilihan terbaik. Dengan cara ini, Anda dapat melestarikan produk penyembuhan dan sifat-sifatnya. Untuk melakukan ini, gunakan dua metode:

• Pembekuan cepat. Tata Letak Buah beri di permukaan bersih dalam satu lapisan. Pindahkan ke piring saji atau talenan dan masukkan ke dalam freezer. Setelah satu jam, tuangkan produk ke dalam wadah atau tas khusus. Dengan cara ini, buah beri tidak saling menempel, dan mudah untuk menuangkan jumlah yang relevan.
• Penyimpanan tanpa pembekuan sebelumnya. Susun beri dalam kantong kecil yang tertutup rapat. Namun di masa mendatang, Anda harus mencairkan seluruh kantong untuk mendapatkan beri.

Produk dapat aman di dalam freezer selama sekitar satu tahun. Pilihan lain untuk menyimpan buah beri adalah pengeringan total. Untuk ini, hanya buah matang yang digunakan. Mereka dikeringkan di bawah sinar matahari selama tiga hari. Buah beri ditutupi dengan kain kasa untuk melindunginya dari puing-puing dan serangga. Setelah beberapa hari, mereka dituangkan ke atas loyang dan dikeringkan dalam oven pada suhu 50-60 derajat sampai benar-benar kering. Pintu oven harus terbuka.

Menyimpan di lemari es

Seringkali mereka lebih suka menggiling blackberry dengan gula untuk disimpan di lemari es. Dengan cara ini, raspberry tetap diawetkan. Buah beri tidak kehilangan khasiat bermanfaatnya dan elemen jejak yang terkandung dalam komposisinya. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan buah yang terlalu matang. Tapi seharusnya tidak ada tanda jamur atau asam pada mereka.

Buah beri digiling dengan cara apapun dan dicampur dengan gula dengan perbandingan 1: 1. Kemudian haluskan yang sudah jadi dituangkan ke dalam toples bersih kecil dan ditutup dengan penutup. Produk disimpan di lemari es hingga 3 minggu.

Sifat bermanfaat dari blackberry

Buah mengandung banyak vitamin dan mineral. Komposisi yang kaya membuat blackberry tidak hanya enak tapi juga menyehatkan. Penggunaan teratur menormalkan proses metabolisme dalam tubuh dan memperkuat sistem kekebalan. Ini memiliki efek antioksidan, antipiretik. Direkomendasikan untuk digunakan dalam kasus pilek dan penyakit pernapasan.

Buah beri dianggap sebagai pengganti aspirin tetapi tidak membahayakan tubuh. Berguna jika ada penyakit pada saluran pencernaan. Ini akan membantu menormalkan pencernaan. Digunakan dalam bentuk apapun untuk pencegahan diabetes, urolitiasis.

Jus dari buah-buahan dan daun muda berguna untuk trakeitis, bronkitis, sakit tenggorokan, demam, penyakit ginekologi, radang usus besar. Jus digunakan secara eksternal sebagai terapi kompleks untuk penyakit kulit, eksim, borok trofik.

Blackberry selama kehamilan

Sangat menarik untuk mengetahui bagaimana blackberry baik untuk wanita. Saat hamil, tubuh mengalami stres yang berlebihan. Karena itu, perlu dipastikan asupan vitamin dan nutrisi harian. Blackberry membantu mencegah terjadinya kekurangan vitamin, meningkatkan kekebalan tubuh.

Selain itu, konsumsi teratur meningkatkan daya ingat, menormalkan sirkulasi darah, dan mencegah perkembangan anemia defisiensi besi. Buah beri mentah baik untuk sembelit, dan buah matang untuk diare. Sifat bermanfaat Blackberry akan membantu mencegah toksikosis pada tahap awal.

Kerusakan Blackberry

Buah beri tidak memiliki kontraindikasi karena tidak berbahaya bagi kesehatan. Kedua, dalam kasus sporadis, reaksi alergi terhadap blackberry terjadi. Karena itu, Anda harus mengonsumsi berry dalam jumlah sedang.

Blackberry dan peternakan lebah

Mekar Blackberry mulai berbuah madu pada awal Juni hingga September. Pertama, istilahnya tergantung pada varietas beri dan kondisi iklim tempat semak itu tumbuh. Pada dasarnya, periode madu berlangsung selama 1.5 bulan. Terakhir, untuk mendapatkan hasil madu yang tinggi, perlu dibentuk komposisi buah dan beri yang berbeda.

Selama periode berbunga, semak-semak berwarna putih. Itu juga datang dalam warna pink. Misalnya, ini mengandung sejumlah besar serbuk sari dan nektar. Karena itu, pada kenyataannya, bagi lebah, pembungaan semak menarik perhatian. Hingga 35-37 kg madu menghasilkan satu hektar. Jadi, ini bukan angka tertinggi di antara tanaman berbuah. Madu Blackberry sangat menyehatkan, enak, dan asli.

Resep Blackberry

Memang, khasiat blackberry yang bermanfaat memungkinkan Anda menambahkannya ke berbagai hidangan. Karenanya, daftar resep populer:

• Biskuit. Resep memanggang termudah. Pertama, keringkan buah beri dari kelembapan dan taburi dengan gula bubuk. Kemudian mereka menyebarkannya di bagian bawah formulir dan mengisinya dengan adonan. Jika sudah siap, balikkan biskuit dan, setelah dingin, taburi dengan gula halus.
• saus berry. Bahan: blackberry, anggur merah, kayu manis, kapulaga, cengkeh, kacang polong allspice, jahe, gula. Giling dan masukkan ke dalam panci di atas api kecil anggur dengan blackberry. Setelah dipanaskan, tambahkan bumbu dan diamkan selama 2-3 m lagi—tidak perlu sampai mendidih. Saring campuran yang dihasilkan. Saus gurih sudah siap. Ini cocok dengan hidangan daging.
• Salad buah. Sehat dan mudah disiapkan. Buah beri dan buah apa saja bisa menjadi bahan. Lebih baik mencuci dan mengeringkan buah beri. Potong kecil-kecil dan taburi yogurt.
• Es krim. Kocok yogurt rendah lemak dalam blender dengan blackberry dan tambahkan gula. Tuang puree ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer. Setelah itu es krim siap disantap.
• Selai blackberry. 1 kg beri membutuhkan 1 kg gula. Rebus selai dengan api kecil selama 3-4 jam. Kali ini cukup untuk mengubah buah beri menjadi massa yang homogen. Panas dituangkan ke dalam kaleng untuk pengawetan. Resep selai raspberry-blackberry hampir sama.

Kesimpulan

Kesimpulannya, komposisinya mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Berry mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat saat disimpan dan dibekukan dengan benar. Jika Anda mengikuti semua rekomendasi, Anda dapat menanam di kebun Anda sendiri dan menikmati hasil yang tinggi.