Apa itu madu?
Bagi lebah, madu adalah satu-satunya sumber makanan dan nutrisi penting selama cuaca buruk dan bulan-bulan musim dingin. Selama periode berbunga, lebah pekerja meninggalkan sarangnya dan terbang untuk mengumpulkan nektar. Mereka perlu terbang di sekitar 1500 tanaman berbunga untuk mengisi perut "madu" mereka - perut kedua yang dirancang untuk nektar. Mereka hanya bisa pulang dengan perut kenyang. Nektar "dibongkar" di dalam sarang. Seekor lebah yang tiba dari ladang memberikan nektar yang terkumpul kepada lebah pekerja di dalam sarang. Selanjutnya, nektar dilewatkan dari satu lebah ke lebah lainnya, dikunyah dan dimuntahkan beberapa kali. Ini membentuk sirup kental yang mengandung banyak karbohidrat dan sedikit kelembaban. Lebah pekerja menuangkan sirup ke dalam sel sarang lebah dan kemudian meniupnya dengan sayapnya. Ini membuat sirup lebih kental. Beginilah cara madu dibuat. Sarangnya bekerja sebagai tim dan menyediakan madu yang cukup untuk setiap lebah. Pada saat yang sama, satu lebah sepanjang hidupnya hanya dapat menghasilkan 1/12 sendok teh madu – jauh lebih sedikit dari yang kita kira. Madu sangat penting untuk kesejahteraan sarang. Praktik tidak etis Keyakinan umum bahwa memanen madu membantu sarang berkembang biak adalah salah. Saat mengumpulkan madu, peternak lebah malah memasukkan pengganti gula ke dalam sarang, yang sangat tidak sehat bagi lebah karena tidak mengandung semua nutrisi penting, vitamin dan lemak yang ditemukan dalam madu. Dan lebah mulai bekerja keras untuk menebus jumlah madu yang hilang. Saat mengumpulkan madu, banyak lebah, melindungi rumah mereka, menyengat peternak lebah, dan mati karenanya. Lebah pekerja dibiakkan secara khusus untuk meningkatkan produktivitas sarang. Lebah ini sudah terancam punah dan sangat rentan terhadap penyakit. Seringkali, penyakit terjadi ketika lebah “diimpor” ke dalam sarang yang asing bagi mereka. Penyakit lebah menyebar ke tanaman, yang pada akhirnya menjadi makanan bagi hewan dan manusia. Jadi pendapat bahwa produksi madu memiliki efek menguntungkan bagi lingkungan, sayangnya, jauh dari kenyataan. Selain itu, peternak lebah sering memotong sayap ratu lebah agar tidak meninggalkan sarang dan menetap di tempat lain. Dalam produksi madu, seperti di banyak industri komersial lainnya, keuntungan didahulukan, dan hanya sedikit orang yang peduli dengan kesejahteraan lebah. Alternatif vegan untuk madu Tidak seperti lebah, manusia bisa hidup tanpa madu. Untungnya, ada banyak makanan nabati yang rasanya manis: stevia, sirup kurma, sirup maple, molase, agave nektar… Anda bisa menambahkannya ke minuman, sereal, dan makanan penutup, atau memakannya dengan sendok setiap hari saat Anda menginginkan sesuatu. manis.
Sumber: vegansociety.com Terjemahan: Lakshmi