Raspberi

Raspberry adalah berry berharga yang mengandung vitamin A, B, C. Raspberry sangat cocok untuk orang yang bekerja dalam kondisi ketegangan saraf yang konstan. Sangat bagus untuk mengobati anemia dan penyakit pada saluran pencernaan.

Raspberry termasuk dalam keluarga semak merah muda. Berry tumbuh di hutan, di tepi sungai, dan dibesarkan di taman.

Raspberry muncul di tahun kedua, tetapi ada juga varietas raspberry "khusus". Raspberry yang diperbaiki mampu menghasilkan panen yang kaya di tahun pertama.

Orang mengkonsumsi raspberry dalam bentuk segar dan beku. Raspberry segar baik untuk menghilangkan dahaga dan meningkatkan pencernaan. Buah beri sangat bagus digunakan untuk menyiapkan berbagai jus, jeli, manisan, anggur, dan minuman keras.

Komposisi raspberry

Raspberry liar mengandung sekitar 10% gula, asam organik, garam, vitamin A, B, C.

Buah raspberry taman mengandung hingga 11.5% gula (glukosa, fruktosa, sukrosa, dan pentosa), 1-2% asam organik (sitrat, malat, salisilat, tartarat, dll.), Tanin, pektin (hingga 0.9%) , serat (4-6%), jejak minyak esensial, protein, antosianin, flavonoid, alkohol (anggur, isoamyl, feniletil), keton (asetoin, diasetil, β-ionon). Raspberry juga kaya vitamin: A, B1, B2, B9 (asam folat), C, PP, beta-sitosterol, yang memiliki sifat anti-sklerotik.

Mereka juga mengandung mineral dan elemen pelacak: tembaga, kalium, besi (yang sangat kaya akan raspberry), magnesium, kalsium, seng, kobalt. Raspberry mengandung kumarin, yang memiliki kemampuan untuk mengurangi kadar protrombin dan menormalkan pembekuan darah, dan anthocyanin, yang memiliki sifat anti-sklerotik dan kemampuan untuk memperkuat kapiler.

Raspberry tidak kaya akan vitamin C, tetapi mengandung sejumlah besar zat besi, yang lebih banyak dalam raspberry daripada tanaman buah lainnya (per 100 g beri - 2-3.6 mg), kecuali ceri dan gooseberry. Bijinya mengandung minyak lemak (hingga 22%) dan beta-sitosterol, yang memiliki sifat anti-sklerotik. Daunnya mengandung flavonoid, asam organik.
Menariknya, raspberry taman lebih unggul dari raspberry hutan dalam hal kandungan asam salisilat. Karena itu mereka lebih aktif digunakan untuk masuk angin.

Manfaat raspberry

Berry mengandung vitamin C dalam jumlah besar dan tidak kehilangan khasiat penyembuhannya setelah perawatan panas, jadi sangat diperlukan untuk masuk angin.

Selain itu, raspberry mengandung asam salisilat yang memiliki efek antipiretik. Oleh karena itu, orang menyebut buah beri "aspirin alami". Namun berbeda dengan obatnya, buah beri tidak mengiritasi lapisan lambung.

Berry mengandung asam ellagic, yang mencegah peradangan dan mengurangi risiko kanker. Ini juga mengandung kalium, magnesium, dan tembaga - komponen utama dari sebagian besar antidepresan.

Untuk apa lagi raspberry baik? Makan buah beri dapat memperkuat kekebalan dan memperbaiki corak. Ini membantu dalam pengobatan penyakit pada saluran pencernaan karena sifat anti-inflamasi dan analgesiknya.

Dimasukkannya beri dalam makanan dapat meningkatkan nafsu makan dan secara positif memengaruhi nutrisi otak dan sistem kardiovaskular - semua karena fruktosa dan glukosa yang ditemukan dalam raspberry.

Kandungan kalori buah beri cukup rendah - 46 kkal, sehingga memungkinkan untuk memakannya sekaligus menurunkan berat badan tanpa membahayakan tubuh.

15 Manfaat Kesehatan yang Terbukti dari Raspberry

Apa salahnya raspberry?

Beberapa zat penting dalam buah beri dapat menyebabkan reaksi alergi. Tidak baik makan banyak buah beri untuk asma bronkial, maag, atau gastritis.

Selain itu, orang beri yang menderita asam urat dan urolitiasis sebaiknya tidak makan buah beri.

Selain itu, jangan gunakan buah beri untuk memiliki ginjal karena dapat menimbulkan beban tambahan, karena memiliki efek diuretik.

Selama kehamilan dan menyusui, Anda tidak boleh menyalahgunakan raspberry - ini bisa memicu alergi pada anak.

Raspberry untuk musim dingin

Raspberi

Raspberry, parut dengan gula pasir

Membumikan beri dengan gula adalah salah satu pilihan persiapan paling populer dan berguna untuk musim dingin. Untuk menyiapkan bagian kosong, Anda perlu memilah buah beri, menghilangkan yang kusut dan rusak.

Kemudian tuangkan beri perlahan ke dalam air asin. Jika ada larva hama pada buah beri, mereka akan mengapung, dan Anda dapat dengan mudah mengupas buah beri. Setelah itu, beri perlu dibilas lagi dengan air bersih dan dikeringkan di atas tisu dapur.

Selanjutnya, Anda perlu mengisi raspberry dengan gula dan menggiling beri dengan alu kayu dalam mangkuk kaca atau enamel. Untuk satu kilogram beri, Anda perlu mengonsumsi satu kilogram gula.

Buah beri parut harus berdiri selama sekitar satu jam, setelah itu mereka harus dipindahkan ke stoples yang disterilkan dan ditutup dengan tutup nilon. Raspberry dengan gula tanpa dimasak sudah siap!

Raspberi

Selai rasberi

Properti yang berguna

Raspberi

Buah beri sangat bagus untuk membuat selai, jeli, selai jeruk, jus. Anggur raspberry, minuman keras, minuman keras, dan minuman keras memiliki rasa yang tinggi.

Kontraindikasi

Raspberry dapat menyebabkan reaksi alergi, tidak efisien menggunakannya untuk bisul, gastritis, dan penyakit saluran pencernaan lainnya. Dan juga untuk orang yang punya masalah ginjal, asma bronkial, dan polip di hidung.

Infus daun raspberry memiliki khasiat astringent. Oleh karena itu tidak disarankan bagi mereka yang menderita sembelit. Ini juga dikontraindikasikan untuk wanita hamil karena daunnya meningkatkan nada, yang bisa memicu kelahiran prematur.

Rebusan dan infus dari cabang raspberry dikontraindikasikan untuk orang dengan asam urat dan urolitiasis. Dalam kasus yang jarang terjadi, penggunaan ramuan semacam itu memiliki efek depresi pada kelenjar pituitari dan kelenjar tiroid.

Pemetikan dan penyimpanan


Jika ada keinginan dan kesempatan untuk menyiapkan buah beri dan daun, pertanyaan mungkin muncul saat melakukan ini. Orang memanen daun mulai Mei. Akan membantu jika Anda memilih daun muda yang sehat tanpa kerusakan oleh serangga. Orang-orang memanen buah beri saat matang.

Anda dapat mengeringkan buah untuk musim dingin di dalam oven (pada suhu tidak melebihi 60 derajat) atau di pengering listrik.

Nasihat! Tidaklah efisien untuk menyimpan raspberry kering di dalam kantong plastik. Lebih baik menggunakan tas yang terbuat dari linen alami atau kain katun — misalnya, sarung bantal.

Raspberry tidak hanya dikeringkan tetapi juga dibekukan dalam dan cepat. Manfaat raspberry beku adalah dengan metode ini, buah beri mempertahankan khasiat penyembuhannya. Buah yang sudah dicairkan tidak boleh dibekukan kembali.

Gunakan dalam tata rias

Raspberry merupakan produk yang dapat memberikan efek menguntungkan pada kondisi kulit baik dari dalam maupun luar. Buah beri adalah bagian dari diet anti penuaan dokter kulit terkenal dari Amerika Serikat, Nicholas Perricone. Sistem nutrisi "Face Lift Diet"-nya: di satu sisi, ditujukan untuk memerangi aksi radikal bebas dengan "menetralisir" mereka dengan bantuan produk yang mengandung antioksidan; di sisi lain – pada pengecualian dari diet makanan yang menyebabkan pembentukan radikal bebas.

Dengan pola makan yang sehat, Dr. Perricon melawan eksim, psoriasis, dermatitis, dan kerutan dini. Di rumah, orang menggunakan daun raspberry segar untuk melawan jerawat. Untuk melakukan ini, giling mereka dalam lesung sampai bubur homogen terbentuk, oleskan ke area masalah selama 15-20 menit, bersihkan dengan air hangat, dan keringkan dengan gerakan jari menepuk.

Anda dapat membuat lotion raspberry untuk menutrisi dan membersihkan kulit Anda di rumah. Saat menyiapkannya, uleni satu sendok makan beri dan tuangkan 300 g vodka, biarkan komposisinya diseduh selama 10 hari di tempat gelap pada suhu kamar. Sebelum digunakan, encerkan lotion hingga setengah atau 2/3 dengan air. Raspberry keton adalah bahan kosmetik yang populer dalam beberapa tahun terakhir. Itu dijual dalam kemasan yang berbeda (biasanya dari 5 g sampai 1 kg) sebagai bubuk kristal putih, mudah larut dalam alkohol, minyak panas, squalane, propilen glikol, trigliserida.

Keunggulan kosmetik

Keunggulan kosmetik dari raspberry ketone adalah meningkatkan warna kulit secara efektif karena sifatnya yang membakar lemak, meningkatkan elastisitas, dan menghilangkan kelemahan.

Dalam produk kosmetik untuk wajah, raspberry ketone membantu mempersempit pori-pori, mengaktifkan proses metabolisme, yang pada akhirnya menciptakan efek peremajaan. Dalam produk perawatan rambut, bahan ini membantu memperkuat rambut rontok dan merangsang pertumbuhan rambut baru.

Lihat resep macarons raspberry yang luar biasa ini dalam video di bawah ini:

Tinggalkan Balasan