Untuk mengatur pola makan sehat Anda, Anda tidak bisa melupakan makanan berkalori, berat badannya, rasio protein, lemak, dan karbohidrat, dan meningkatkan jumlah serat. Semuanya sepertinya diperhitungkan. Tetapi ada faktor lain yang secara signifikan dapat mempengaruhi proses penurunan berat badan dan kesehatan yang baik adalah indeks glikemik makanan.
Indeks glikemik adalah ukuran yang menentukan seberapa meningkat gula darah setelah mengonsumsi produk. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan indeks glikemik untuk menentukan seberapa cepat makanan Anda dimetabolisme, apakah itu tidak menjadi penghalang untuk menurunkan berat badan dan memiliki cukup bahan bakar hingga makan berikutnya.
Semakin rendah indeks glikemik, semakin baik produknya, semakin cepat meresap, semakin kecil kemungkinannya langsung ke pinggang Anda. Dan kabar baiknya adalah indeks glikemik sudah memperhitungkan parameter seperti kandungan serat dan rasio PFC. Produk dengan indeks terendah cukup banyak serat dan protein, lemak, karbohidrat adalah proporsi yang paling tepat.
Untuk menghitung indeks glikemik itu sendiri juga tidak diperlukan - ahli diet makanan dibagi menjadi 3 kategori: GI rendah (10 sampai 40), dengan GI rata-rata (40-70), dan GI tinggi (> 70). Produk dari kategori pertama dapat dikonsumsi setiap hari dalam jumlah berapapun, kelompok kedua harus dibatasi, dan yang ketiga hanya sesekali untuk dimasukkan ke dalam menu Anda.
Makanan dengan GI rendah: beras merah, selada, sayuran hijau, wortel, bit, jamur, kedelai, kacang hijau, zaitun, mentimun, zucchini, kacang tanah, lentil, buncis, bawang, asparagus, kubis, cabai, brokoli, terong, seledri, jahe, ceri, Mandarin, jeruk, aprikot, kelapa, anggur, ragi, susu.
Produk dengan GI rata-rata: nasi gandum panjang, oatmeal, pasta, roti gandum, tepung terigu, kentang, pizza, sushi, biskuit, cokelat hitam, selai jeruk, melon, nanas, kesemek, kismis, es krim, mayones, sayuran kaleng.
Makanan dengan GI tinggi: nasi putih, jawawut, semolina, jelai mutiara, soda manis, hamburger, biskuit, roti putih, kue kering, Gula, keripik, kentang goreng, corn flakes, susu coklat, sebatang coklat, wafel, sereal, bir, jagung meletus, semangka, labu, buah ara, pati.