Banyak orang Polandia mengikuti diet bebas gluten yang ditujukan untuk pasien dengan penyakit celiac, meskipun mereka tidak menderita penyakit ini. – Soal fashion, tapi diduga 10 persen. orang menunjukkan apa yang disebut hipersensitivitas non-celiac terhadap gandum – kata Dr. hab. Piotr Dziechciarz.
– Dari 13 hingga 25 persen orang mengikuti diet bebas gluten, dengan penyakit celiac hanya 1 persen. populasi kita – kata dr hab. Piotr Dziechciarz dari Departemen Gastroenterologi dan Nutrisi untuk Anak-anak Universitas Kedokteran Warsawa selama konferensi pers di Warsawa pada kesempatan peluncuran kampanye "Bulan tanpa gluten". – Dari jumlah ini, 1 persen. orang dengan penyakit ini, paling banyak setiap sepersepuluh – dan diduga lebih sedikit, karena setiap lima puluh atau bahkan setiap seratus pasien – memiliki penyakit celiac – tambah ahli.
Spesialis menduga bahwa 10 persen. orang menunjukkan apa yang disebut hipersensitivitas non-celiac terhadap gandum. Dia menjelaskan bahwa dalam hal ini, tidak hanya hipersensitif terhadap gluten (protein yang ditemukan dalam gandum, rye dan barley), tetapi juga nutrisi lain dalam gandum. Penyakit ini, seperti penyakit celiac, dikacaukan dengan kondisi lain, seperti sindrom iritasi usus besar. Selain penyakit celiac dan penyakit celiac, ada penyakit terkait gluten ketiga - alergi gandum.
Dr hab. Dziechciarz mengatakan dia tidak merekomendasikan diet bebas gluten untuk anak-anak dengan autisme kecuali mereka memiliki penyakit celiac dan sensitivitas gluten. – Diet bebas gluten tidak berbahaya asalkan seimbang, tetapi mahal dan mengancam kekurangan beberapa bahan karena sulit untuk mengikutinya dengan benar – tegasnya.
Presiden Asosiasi Polandia Orang dengan Penyakit Celiac dan Diet Bebas Gluten Małgorzata ródlak menunjukkan bahwa penyakit celiac biasanya terdeteksi hanya 8 tahun setelah gejala pertama muncul. – Pasien sering bersirkulasi di antara dokter dari berbagai spesialisasi, bahkan sebelum penyakitnya dicurigai. Akibatnya, masalah kesehatan meningkat – tambahnya.
Penyakit celiac dapat dicurigai ketika gejala seperti diare kronis, sakit perut, gas, dan sakit kepala muncul. – Penyakit ini hanya dapat bermanifestasi dengan anemia defisiensi besi dan kelelahan yang konstan – tekankan Dr
Penyebabnya adalah kurangnya nutrisi penting bagi tubuh yang tidak terserap. Dalam kasus ekstrim, osteoporosis (karena kekurangan kalsium) dan depresi (kekurangan neurotransmiter otak) berkembang. Mungkin juga ada penurunan berat badan, rambut rontok, dan masalah kesuburan.
Penyakit celiac – jelas sang spesialis – adalah penyakit imunologis yang berasal dari genetik. Ini terdiri dari fakta bahwa sistem kekebalan menjadi hipersensitif terhadap gluten dan menghancurkan vili usus kecil. Ini adalah proyeksi mukosa yang meningkatkan permukaannya dan bertanggung jawab untuk penyerapan nutrisi.
Penyakit ini dapat dideteksi dengan melakukan tes darah untuk mendeteksi antibodi terhadap transglutaminase jaringan (anti-tTG). Namun, konfirmasi akhir penyakit celiac adalah biopsi endoskopi usus kecil.
Penyakit ini dapat terjadi pada semua usia, baik pada anak-anak maupun orang dewasa, tetapi dua kali lebih sering terjadi pada wanita dibandingkan pada pria.
Produk bebas gluten dengan tanda telinga bersilang pada kemasan biasanya tersedia. Ada juga semakin banyak restoran di mana penderita penyakit celiac dapat makan dengan aman.
Orang dengan penyakit celiac tidak dapat membatasi diri pada produk bebas gluten. Cara menyiapkannya juga penting, karena makanan bebas gluten harus disiapkan di tempat dan piring terpisah.
Beberapa jenis penyakit celiac, gejala yang berbeda
Bentuk klasik penyakit celiac dengan gejala gastrointestinal terjadi pada anak kecil. Pada orang dewasa, bentuk atipikal mendominasi, di mana gejala ekstraintestinal adalah yang paling penting. Oleh karena itu, bahkan 10 tahun berlalu dari gejala pertama hingga diagnosis. Ada juga bentuk bisu penyakit, tanpa gejala klinis, tetapi dengan adanya antibodi khas dan atrofi vili usus, dan yang disebut bentuk laten, juga tanpa gejala, dengan antibodi khas, mukosa normal dan risiko ketidaknyamanan yang ditimbulkan. dengan diet yang mengandung gluten.
Penyakit celiac berkembang secara bertahap atau menyerang secara tiba-tiba. Faktor-faktor yang dapat mempercepat pengungkapannya termasuk gastroenteritis akut, operasi gastrointestinal, diare yang terkait dengan perjalanan ke negara-negara dengan kebersihan yang buruk, dan bahkan kehamilan. Pada orang dewasa, gejala penyakit ini bisa sangat beragam – sejauh ini sekitar 200 di antaranya telah dijelaskan. diare kronis atau (lebih jarang) sembelit, sakit perut, perut kembung, penurunan berat badan, muntah, erosi mulut berulang dan disfungsi hati.
Namun, ada kasus yang lebih sering ketika awalnya tidak ada yang menunjukkan penyakit pada sistem pencernaan. Ada gejala kulit, pada bagian sistem genitourinari (keterlambatan pematangan seksual), sistem saraf (depresi, gangguan keseimbangan, sakit kepala, epilepsi), pucat, kelelahan, kelemahan otot, perawakan pendek, cacat enamel gigi atau gangguan pembekuan dimanifestasikan dengan mudah. memar dan mimisan. Oleh karena itu, penyakit ini tidak hanya dialami oleh dokter anak atau ahli gastroenterologi (spesialis penyakit sistem pencernaan), terutama karena gambarannya dapat berubah tergantung pada usia pasien.