Buah kering

Daftar Buah Kering

Artikel Buah Kering

Tentang Buah Kering

Buah kering

Pertimbangkan hari ini apa itu buah-buahan kering dan apa manfaat dan bahaya bagi tubuh yang dapat berasal darinya.

 

Manfaat buah kering

  • Manfaat buah buahan kering untuk tubuh sudah diketahui setiap orang saat ini. Istilah ini mencakup buah-buahan dan buah beri seperti:
  • Kismis (aslinya anggur) meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, menormalkan kerja jantung dan memiliki efek yang baik pada pencernaan. Ini juga merupakan sumber kalium, kalsium, dan diuretik yang sangat baik;
  • Aprikot kering (aslinya aprikot) memperkuat penglihatan dan meningkatkan fungsi jantung. Ini adalah sumber fosfor, kalium, dan kalsium;
  • Apel baik untuk penyakit ginjal dan tiroid;
  • Plum bertindak lebih sebagai pencahar dan direkomendasikan untuk gangguan perut dan usus;
  • Pir mengisi kekurangan vitamin dalam tubuh dan cocok dengan buah kering lainnya dalam kolak;
  • Ceri kaya akan vitamin C dan, bahkan ketika dikeringkan, mempertahankan sebagian besar khasiatnya yang bermanfaat;
  • Blueberry sangat membantu penyakit pada saluran usus dan memiliki efek yang baik pada penglihatan, menghilangkan kelelahan mata;
  • Pisang membantu melawan kelelahan karena kandungan endorfinnya yang tinggi;
  • Buah ara membantu mempertahankan aktivitas mental tingkat tinggi dan memperkaya tubuh dengan vitamin yang membantu melawan infeksi;
  • Kurma sangat menghilangkan kelelahan, menurunkan tekanan darah dan bertindak sebagai obat penenang;
  • Nanas membakar kelebihan berat badan dan melawan penyakit usus;
  • Melon cocok dengan kolak vitamin dengan buah-buahan lainnya.

Daftar ini tidak terbatas pada makanan ini, karena ada banyak jenis buah-buahan kering di banyak negara dan budaya. Makanan dikeringkan sampai kelembaban dipertahankan pada 20%. Nilai ideal ini dicapai dengan menjemur di bawah sinar matahari, dalam oven atau menggunakan peralatan industri. Manfaat buah-buahan kering terletak pada kenyataan bahwa vitamin tidak keluar darinya, mereka dikalengkan. Selama proses pengeringan, jumlahnya meningkat (kecuali vitamin C).

Membahayakan tubuh

  • Oatmeal dengan resep buah dan kacang and
  • Selain manfaatnya, buah kering dapat membahayakan tubuh. Ini terutama berlaku untuk produk yang diproduksi industri. Inilah yang harus diwaspadai:
  • Sebelum masuk ke toko, buah-buahan kering diproses di produksi dengan berbagai bahan kimia dan lilin untuk meningkatkan persepsi mata. Selain itu, serangga dan jamur tidak berbahaya untuk produk semacam itu, namun, kerusakannya secara langsung disebabkan oleh tubuh manusia saat dikonsumsi;
  • Penderita diabetes dan orang yang kelebihan berat badan tidak boleh menyalahgunakan buah-buahan kering, karena mereka sangat tinggi kalori;
  • Konsumsi dalam jumlah banyak dapat membahayakan kesehatan, menyebabkan dehidrasi dan memicu alergi;
  • Buah kering memiliki efek negatif pada mulut dan gigi; setelah makan, bakteri mulai berkembang biak lebih cepat. Hal ini juga dipengaruhi oleh tingginya kandungan gula pada produk tersebut;
  • Pada kasus sakit maag, sangat tidak dianjurkan makan buah-buahan yang dikeringkan, karena dapat memicu diare.

Produksi buah-buahan kering yang benar

Pertama-tama, ada baiknya menelusuri buah dan beri dan menyingkirkan kotoran berlebih, ranting, serangga kecil, dan buah busuk. Kemudian Anda harus membilasnya dengan banyak air dan memotongnya menjadi bagian-bagian kecil yang rata, kemudian mengolah produk dari kemungkinan pembentukan jamur dengan larutan garam dalam rasio garam/air – 20g / 1l.
Setelah semua persiapan, buah-buahan kering masa depan diletakkan di atas permukaan kayu dengan jarak yang cukup jauh satu sama lain. Anda sebaiknya tidak memilih logam sebagai permukaan. buah dan beri bisa menjadi hitam seiring waktu. Buah beri paling baik dikeringkan dalam cuaca hangat di tempat teduh (jika Anda telah memilih metode pengeringan matahari). Pada malam hari dan selama waktu lembab di siang hari, benda kerja harus dibuang di dalam ruangan. Kamar kering adalah nilai tambah yang signifikan dalam proses ini. Diperlukan waktu hingga 5 hari agar buah kering benar-benar matang.
Mengeringkan buah kering dalam oven membutuhkan perhatian yang cermat. Benda kerja tipis harus diletakkan di atas rak kawat dan dikeringkan pada suhu ~ 70 derajat selama sekitar 12 jam. Pintu oven harus tetap terbuka untuk asupan udara biasa.
Untuk menentukan kesiapan buah kering, Anda harus menekannya dengan ringan dengan benda dengan permukaan lebar. Jika sudah siap, tidak ada jus yang harus dikeluarkan. Tetapi mereka juga tidak boleh keras, ini menunjukkan jumlah kelembaban dan kekeringan yang terlalu kecil. Anda dapat menyimpan produk yang dihasilkan dalam wadah kaca atau kantong plastik di tempat yang cukup sejuk dan kering. Jika Anda memiliki loker yang tidak menerima sinar matahari, ini adalah solusi yang bagus.
Kolak dari buah kering olahan sendiri memiliki manfaat lebih dan jauh lebih enak dibandingkan yang dibeli karena belum diolah secara mekanis.

Tinggalkan Balasan