Daftar Telur

Artikel Telur

Tentang Telur

Telur

Telur mengandung protein yang mudah dicerna yang memperkuat tulang dan otot. Ini menurunkan tekanan darah, mendukung fungsi otak, dan melawan kelebihan berat badan.

Telur adalah satu-satunya produk alami dengan kombinasi nutrisi, elemen jejak, vitamin dan asam amino paling seimbang.

Manfaat telur

Sebagai contoh, ayam protein lebih baik dari ikan atau protein daging dalam khasiatnya yang bermanfaat. 100 gram produk mengandung protein murni sebanyak 13 gram.

Telur (ayam, burung puyuh, bebek) mengandung kolin, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf. Selenium dan lutein dikenal sebagai antioksidan kuat. Karotenoid mencegah kehilangan penglihatan terkait usia, termasuk katarak.

Vitamin E bertanggung jawab atas fungsi pembuluh darah dan jantung. Vitamin A memperkuat sistem kekebalan. Vitamin D baik untuk tulang dan gigi.

Telur kaya akan protein yang dibutuhkan untuk energi. Oleh karena itu, untuk menjaga bentuk tubuh Anda, disarankan untuk makan 1 butir telur ayam per hari.

Kerusakan telur

Telur menjadi berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dan tanpa dimasak. Saat disalahgunakan (lebih dari 2 telur ayam per hari), mereka meningkatkan tingkat kolesterol "jahat".

Makan telur mentah (selain telur puyuh) meningkatkan risiko tertular salmonella dalam produk. Akibatnya, dehidrasi atau gagal ginjal bisa berkembang. Karena itu, dokter menganjurkan mengonsumsi telur rebus.

Selain itu, telur yang disimpan mungkin mengandung antibiotik atau nitrat, yang diumpankan ke burung dalam inkubator. Sisa-sisa zat berbahaya tersebut dapat mengganggu mikroflora usus, memperbanyak mikroorganisme patogen, dan lain sebagainya.

Bagaimana memilih telur yang tepat

Saat memilih telur, periksa penampilannya. Telur yang berkualitas baik bebas dari retakan, kotoran (bulu dan kotoran) dan cangkang yang cacat.

Biasanya setiap telur (ayam) diberi label dengan kategori telur dan umur simpan. Jika tertulis huruf “D”, artinya telur tersebut adalah makanan dan harus disimpan tidak lebih dari tujuh hari. Kantin ("C") dapat digunakan dalam 25 hari sejak tanggal produksi.

Kocok telurnya, jika mendengar suara berdeguk, maka telur sudah basi. Jika telur sangat ringan, kemungkinan besar telur sudah kering atau busuk.

Anda bisa memastikan telur segar di rumah dengan air dan garam. Jika telur mengapung dalam larutan asin, maka produk menjadi busuk.
Telur hanya perlu dicuci sebelum digunakan, sehingga lapisan pelindung dan umur simpannya lebih lama.

Kondisi penyimpanan. Telur paling baik disimpan di lemari es, tidak lebih dari sebulan. Simpan telur dengan ujung runcing ke bawah sehingga bisa “bernafas” karena ada celah udara di ujung tumpul.

Tinggalkan Balasan