Daftar Seafood
Artikel Makanan Laut
Tentang Seafood
Seafood adalah seafood yang semuanya bisa dimakan. Makanan laut kaya vitamin dan elemen unik yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia.
Makanan laut mengurangi mood buruk dan depresi. Orang yang sering makan makanan laut cenderung tidak mengalami stres di kantor. Oleh karena itu, penduduk kota harus sesering mungkin memasukkan makanan laut ke dalam menu makanan sehari-hari.
Manfaat seafood
Kegunaan seafood tergantung dari komposisi biokimianya. Misalnya, udang mengandung beragam zat besi, kalsium, belerang, magnesium, dan fosfor. Gurita diperkaya dengan vitamin B dan C.
Makanan laut itu unik karena mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda Omega-3 dan Omega-6. Zat ini memiliki efek yang sangat menguntungkan pada sistem kardiovaskular, melindungi pembuluh darah dari penipisan dan pembentukan plak.
Makanan laut menormalkan kadar kolesterol darah, mengatur proses metabolisme dalam tubuh, dan memengaruhi saluran pencernaan. Protein yang ditemukan dalam makanan laut mudah dicerna dan memenuhi tubuh dengan energi dengan sempurna. Yodium dan zat besi mendukung fungsi tiroid dan otak.
Secara umum, makanan laut rendah kalori dan sering digunakan untuk nutrisi makanan. Kandungan kalori rata-rata adalah 90 kkal per 100 gram.
Membahayakan makanan laut
Makanan laut bisa terkontaminasi. Misalnya cacing atau parasit (herring worm). Infeksi virus menyebabkan keracunan, gangguan pencernaan. Namun, makanan laut yang terkontaminasi dapat menyebabkan dehidrasi, demam, hepatitis, infeksi Norfolk, dan penyakit Botkin. Karena itu, Anda perlu mewaspadai pemasok makanan laut yang tidak terverifikasi.
Bahaya lain: makanan laut bisa mengandung racun dan racun yang masuk ke organisme hidup bersama air laut. Sebagian besar zat berbahaya terakumulasi dalam moluska, yang sudah diberi makan oleh perwakilan perairan laut yang lebih besar.
Makanan laut beracun menyebabkan sakit perut, mual, dan sakit kepala. Kejang, disorientasi dalam ruang, dan bahkan kehilangan memori jangka pendek dapat muncul.
Bagaimana memilih seafood yang tepat
Paling sering, makanan laut dijual beku. Saat memilih, fokuslah pada tanggal produksi, umur simpan, dan penampilan makanan laut. Seharusnya tidak ada bau tidak sedap dari produk.
Jika ada embun beku di dalam paket beku, maka makanan laut berada di bawah perbedaan suhu dengan pembekuan ulang.
Udang kualitas tinggi memiliki warna rata dan halus, ekor melengkung. Jika ekornya dibuka, udang mati sebelum membeku. Kerang harus memiliki cangkang yang utuh dan bagian yang menonjol. Tiram yang bagus berwarna krem muda, dengan percikan oranye atau merah muda.
Pedoman lain saat membeli makanan laut adalah harganya. Produk gourmet biasanya diekspor dari pantai Mediterania, Timur Jauh, Asia Tenggara, jadi harganya tidak bisa murah. Jika Anda ditawari untuk membeli produk murah, kemungkinan besar ada yang salah dengan produk tersebut.
Penting untuk makan makanan laut dari area yang bersih secara ekologis. Karena ikan, moluska, krustasea mengakumulasi garam logam berat dan merkuri dengan baik. Karena itu, lebih baik makan ikan varietas berumur pendek. Selama satu atau dua tahun, mereka tidak punya waktu untuk mengakumulasi konsentrasi merkuri, yang akan menjadi racun bagi manusia.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa pada sirip ikan hiu, kadar merkuri berada di luar grafik. Manfaat makanan laut sangat besar. Pertama-tama, itu adalah omega-3, yang diserap dengan baik. Lebih banyak fosfor, belerang, selenium. Makanan laut meningkatkan elastisitas pembuluh darah, memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan saraf.
Diet Mediterania yang menggunakan makanan laut diakui sebagai pencapaian WHO. Makanan laut mengandung yodium yang dapat membantu mengurangi penyakit tiroid. Ketika yodium memasuki tubuh bersama dengan elemen jejak lainnya, ia diserap dengan lebih baik.
je hukila Kila wakati Ina weza kudhuru