Daftar Seafood

Artikel Makanan Laut

Tentang Seafood

Hidangan Laut

Seafood adalah seafood yang semuanya bisa dimakan. Makanan laut kaya vitamin dan elemen unik yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia.

 

Makanan laut mengurangi mood buruk dan depresi. Orang yang sering makan makanan laut cenderung tidak mengalami stres di kantor. Oleh karena itu, penduduk kota harus sesering mungkin memasukkan makanan laut ke dalam menu makanan sehari-hari.

Manfaat seafood

Kegunaan seafood tergantung dari komposisi biokimianya. Sebagai contoh, udang mengandung berbagai macam besi, kalsium, belerang, magnesium, dan fosfor. Gurita diperkaya dengan vitamin B dan C.

Makanan laut itu unik karena mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda Omega-3 dan Omega-6. Zat ini memiliki efek yang sangat menguntungkan pada sistem kardiovaskular, melindungi pembuluh darah dari penipisan dan pembentukan plak.

Makanan laut menormalkan kadar kolesterol darah, mengatur proses metabolisme dalam tubuh, dan memengaruhi saluran pencernaan. Protein yang ditemukan dalam makanan laut mudah dicerna dan memenuhi tubuh dengan energi dengan sempurna. Yodium dan zat besi mendukung fungsi tiroid dan otak.

Secara umum, makanan laut rendah kalori dan sering digunakan untuk nutrisi makanan. Kandungan kalori rata-rata adalah 90 kkal per 100 gram.

Membahayakan makanan laut

Makanan laut bisa terkontaminasi. Misalnya cacing atau parasit (ikan haring cacing). Infeksi virus menyebabkan keracunan, gangguan saluran cerna. Namun, makanan laut yang terkontaminasi dapat menyebabkan dehidrasi, demam, hepatitis, infeksi Norfolk, dan penyakit Botkin. Oleh karena itu, Anda perlu mewaspadai pemasok makanan laut yang belum diverifikasi.

Bahaya lain: makanan laut bisa mengandung racun dan racun yang masuk ke organisme hidup bersama air laut. Sebagian besar zat berbahaya terakumulasi dalam moluska, yang sudah diberi makan oleh perwakilan perairan laut yang lebih besar.

Makanan laut beracun menyebabkan sakit perut, mual, dan sakit kepala. Kejang, disorientasi dalam ruang, dan bahkan kehilangan memori jangka pendek dapat muncul.

Bagaimana memilih seafood yang tepat

Paling sering, makanan laut dijual beku. Saat memilih, fokuslah pada tanggal produksi, umur simpan, dan penampilan makanan laut. Seharusnya tidak ada bau yang tidak sedap dari makanan.

Jika ada embun beku di dalam paket beku, maka makanan laut berada di bawah perbedaan suhu dengan re-pembekuan.

Udang kualitas tinggi memiliki warna yang rata dan halus, ekor melengkung. Jika ekornya dibuka, udang mati sebelum membeku. Kerang harus memiliki cangkang utuh dan gerigi yang jelas. Baik tiram berwarna krem ​​muda, dengan jeruk atau percikan merah muda.

Pedoman lain saat membeli makanan laut adalah harganya. Makanan gourmet biasanya diekspor dari pantai Mediterania, Timur Jauh, Asia Tenggara, jadi harganya tidak bisa murah. Jika Anda ditawari untuk membeli makanan murah, kemungkinan besar ada yang salah dengan produk tersebut.

Penting untuk makan makanan laut dari area yang bersih secara ekologis. Karena ikan, moluska, krustasea mengakumulasi garam logam berat dan merkuri dengan baik. Karena itu, lebih baik makan ikan dari varietas berumur pendek. Selama satu atau dua tahun, mereka tidak punya waktu untuk mengakumulasi konsentrasi merkuri, yang akan menjadi racun bagi manusia.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa pada sirip ikan hiu, kadar merkuri berada di luar grafik. Manfaat makanan laut sangat besar. Pertama-tama, itu adalah omega-3, yang diserap dengan baik. Lebih banyak fosfor, belerang, selenium. Makanan laut meningkatkan elastisitas pembuluh darah, memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan saraf.

Diet Mediterania yang menggunakan makanan laut diakui sebagai pencapaian WHO. Makanan laut mengandung yodium yang dapat membantu mengurangi penyakit tiroid. Ketika yodium memasuki tubuh bersama dengan elemen jejak lainnya, ia diserap dengan lebih baik.

Tinggalkan Balasan