List of neat varieties

Meat Articles

About meat

Daging

Daging merupakan makanan favorit banyak keluarga, terutama di daerah dingin. Kami akan mencari tahu jenis daging apa yang ada, bagaimana memilih produk terbaik, seberapa sering Anda bisa berpesta dengan makanan daging

Daging adalah kategori produk yang luas, jaringan otot hewan apa pun yang dapat diproses dan disiapkan dengan berbagai cara. Pengolahan yang tepat sangat penting, karena daging yang sehat pun dapat diubah menjadi makanan yang berbahaya bagi kesehatan.

Hal terpenting dalam daging adalah jumlah protein hewani yang sangat banyak. Ini terdiri dari asam amino, beberapa di antaranya sangat diperlukan untuk tubuh kita.

Bergantung pada jenis daging, metode persiapan dan bahkan usia hewan, sifat-sifatnya juga sangat bervariasi. Jenis daging utama: merah, putih dan olahan (diasapi, dikeringkan, dll).

Red meat contains a lot of besi, due to which it has this color. It includes daging sapi, daging rusa, daging babi, daging domba, daging kuda. White meat is more dietary and digestible, but there is not much iron in it. This is mainly poultry meat – ayam, angsa, kalkun.
Very controversial processed meat and products from it – sausages, sausages, and other delicacies. Such processing reveals the taste of meat as much as possible, makes it bright and very “addictive” due to the abundance of garam, rempah-rempah and other additives. In small quantities, such a product will not harm, but when choosing processed meat, you need to be as careful as possible. It is in the flavorings that the possible danger lies.

Manfaat daging

In addition to valuable protein, any meat is rich in Vitamin B. They are necessary for the harmonious work of all body systems. They participate in the formation of blood cells, in metabolic processes, in the work of the brain.

There is a lot of zinc and selenium in meat. They support the immune system and have an antioxidant effect. Selena is found most in poultry meat.

Fosfor penting untuk jaringan tulang, yang bertanggung jawab atas kepadatannya. Dengan kekurangan fosfor, tulang bisa menjadi rapuh, osteoporosis dan kelengkungan tulang belakang berkembang. Makan protein hewani secara teratur telah terbukti mengurangi risiko patah tulang hingga 70%. Dengan kekurangan daging dalam makanan, wanita menopause sering mengalami perubahan degeneratif pada jaringan tulang.

Daging, terutama daging merah, memang dikenal kemampuannya untuk melawan anemia. Ini dimungkinkan berkat zat besi dan vitamin B, yang dibutuhkan untuk sintesis sel darah merah. Konsumsi daging secara teratur praktis meniadakan risiko anemia B12 dan anemia defisiensi besi.
Makanan daging sangat penting bagi atlet, anak-anak dan orang-orang yang baru pulih dari operasi parah dan cedera. Protein berkontribusi pada sintesis asam amino dan perkembangan otot, yang membantu melindungi dari kekurangan jaringan otot. Atrofi otot membuat seseorang lemah, lesu, dan menyebabkan patologi serius lainnya.

Bahaya daging

Penting untuk mempertimbangkan karakteristik dan batasan kesehatan Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda. Karena pada beberapa penyakit (misalnya, asam urat), daging dilarang, bahkan produk dengan kualitas terbaik pun bisa berbahaya.
Often, meat causes allergic reactions, especially pork. Perhaps the allergy was not even to meat food, but to feed additives and antibiotics that were given to the animals on the farm. For this reason, it is necessary to offer meat to children little by little and very carefully. Better to start with diet varieties – rabbit, turkey.

Semuanya baik dalam jumlah sedang, dan daging tidak terkecuali. Terbukti bahwa konsumsi daging merah yang sering, terutama daging yang digoreng, tidak hanya memicu kanker pada kerongkongan, lambung dan usus, tetapi juga pada kelenjar prostat, ginjal, bahkan payudara.

Scientists in Switzerland have proven the link between the craze for processed meat (sausages, sausages) and diseases of the heart and blood vessels, as well as type 2 diabetes. Some experts even cite figures – the risk increases by 40%. Various processed meat products often contain colorants, flavor enhancers, and soy protein. This has a detrimental effect on health in general, so you need to carefully study the composition.

Selain itu, makan makanan daging yang tidak terkontrol dengan cepat menyebabkan obesitas dan gangguan usus. Karena daging merupakan produk yang berkalori cukup tinggi.

Bagaimana memilih daging yang tepat

It is better to purchase chilled meat from trusted manufacturers. Such meat will bring the greatest benefit in boiled, stewed and baked form. The worst choice for cooking meat dishes is menggoreng dalam minyak. During the cooking process, a lot of toxic compounds are formed. Some of them can be neutralized – it is from this that the tradition of eating roast with a glass of anggur went, since it destroys some toxins. But the rest of the carcinogens remain, so it’s better not to tempt fate.
Anda tidak boleh makan daging mentah atau setengah matang, karena larva parasit tetap dalam bentuk ini. Bahkan pembekuan awal tidak membunuh semua cacing.

You need to be especially careful when choosing meat products: sausages, pates, ham, etc. A good semi-finished product is not dangerous, but it will also cost a lot. Therefore, in order to save money, many manufacturers use meat waste, vegetable proteins, and flavorings. This allows you to reduce the cost of the product and, with the help of artificial additives, make the taste attractive. When studying the composition, choose those meat products where, in addition to meat and spices, there are a minimum of extraneous ingredients.

Tinggalkan Balasan