The list of vegetables:

Vegetable Articles

About Vegetables

Sayur-sayuran

It is impossible to imagine proper nutrition of a modern person without eating sayur-sayuran, which provide us with vitamins, trace elements and antioxidants. We analyze with a specialist which vegetables should be on the table.

Nutritionists keep repeating that proper nutrition consists in eating not only enough of the correct carbohydrates and proteins, but also a large amount of greens, fresh vegetables and buah-buahan. What are the benefits of vegetables and what harm they can bring us, we asked a dietitian.

Manfaat sayur mayur

Manfaat sayuran bagi tubuh kita memang sangat besar, namun hal terpenting yang kita sukai dan hargai adalah sebagai sumber vitamin.

Vegetables contain the full spectrum of water-soluble vitamins and the precursor of fat-soluble vitamin A, beta-carotene. Most of the beta-carotene is found in bright jeruk vegetables such as wortel serta labu. Also important for our health is vitamin C, which is abundant in cabbage (especially in sauerkraut), bell peppers of all colors. Cauliflowers and legumes contain high amounts of vitamin B9 (folate).

Tubuh manusia dengan sempurna mengasimilasi vitamin dari sumber alami, dan jika tidak ada kelainan genetik dalam asimilasi vitamin dan peralihannya ke bentuk aktif, maka variasi sayuran dalam jumlah yang cukup dalam makanan dapat sepenuhnya memenuhi kebutuhan air harian kita. vitamin yang larut.

In addition, vegetables, especially dark colored vegetables, contain a large amount of antioxidants. Scientists have found that the health of a modern person is unthinkable without an adequate supply of antioxidants, which help fight negative environmental factors such as toxins. The richest sources of antioxidants are green onions, bawang putih, kubis, peterseli, warna coklat kemerahan, bayam.

Also, do not forget that vegetables contain minerals: kalium, natrium, kalsium, phosphorus, which are necessary for the prevention of osteoporosis, the normal functioning of our hematopoietic system. Most importantly, eating vegetables gives us the ability to get fiber – indigestible dietary fiber, which is the best natural probiotic.

Berkat elemen-elemen ini, mikroflora yang menguntungkan terbentuk di usus. Myrobiota usus yang sehat adalah jaminan umur panjang, dan ini sekarang dikonfirmasi oleh beberapa penelitian genetik. Semakin banyak serat yang dikonsumsi seseorang per hari, semakin baik komposisi mikrobiotanya, semakin lama dan sehat hidupnya.

For a normal adult, the minimum consumption of vegetables and herbal per day is at least 600 g, that is, nutritionists advise to eat three servings of selada 200 g per day. If the amount of fiber entering the body decreases, then the corresponding symptoms appear – constipation, indigestion, decrease immunity, the development of pathogenic microflora in large quantities. In addition, a lack of fiber causes a disturbance in the diet, since it is fiber that gives us a long-lasting feeling of satiety, filling the stomach.

Bahaya sayuran

The harm of vegetables lies in the danger of ingestion of fertilizers that were used for their cultivation – pesticides, nitrates. We need to pay attention to this, especially if we eat vegetables in the proper amount, and try to choose organic vegetables, that is, grown without the use of fertilizers.

Dengan eksaserbasi penyakit apa pun pada saluran pencernaan, sayuran segar tidak boleh dikonsumsi. Dalam hal ini, setidaknya diperlukan perlakuan panas minimal, kata ahli gizi. Sayuran mempertahankan manfaatnya saat direbus atau direbus, bisa dikukus atau dipanggang.

Bagaimana memilih sayuran yang tepat

Cara terbaik adalah memilih sayuran bersih dan buatan sendiri. Jika memungkinkan, lebih baik memberi preferensi pada organik, pilihan ideal adalah produk dari kebun Anda, ditanam sendiri.

Sayuran harus matang tanpa ada tanda-tanda kerusakan yang terlihat. Yang terpenting adalah sama sekali tidak ada jamur pada buah. Jika proses jamur sudah dimulai di beberapa bagian sayuran, maka semua produk ini tidak bisa dimakan, harus dibuang. Faktanya adalah seluruh sayuran sudah terinfeksi jamur, jadi bisa berbahaya untuk memakan buah seperti itu.

Tinggalkan Balasan