Daftar Rempah-rempah

Spices Articles

About Spices

Bumbu-bumbu

Seasoning is a flavoring additive that changes the taste of a drink, product or dish. In ancient times, rempah-rempah were worth their weight in gold.

There are about a hundred varieties of spices in the world: garam, adas manis, sesame, cloves, cardamom, vanila, cinnamon, and so on. Seasonings are used for making soups, meat and ikan dishes, and minuman.

Manfaat bumbu

Setiap bumbu berasal dari sayuran dan memiliki khasiat menguntungkannya sendiri.

Sebagai contoh, jahe is used in the prevention and treatment of colds, diseases of the respiratory system, as well as in the normalization of metabolism in the body.

Saffron strengthens the cardiovascular system, normalizes blood pressure, and lowers blood cholesterol levels. Red and lada hitam disperses blood and prevents the development of cancer, neutralizes the effects of tobacco on the body.

Kayu manis adalah antidepresan alami. Ini mengurangi suasana hati yang buruk, depresi, mengencangkan tubuh dan membantu menghilangkan selulit.

Armant dan ketumbar direkomendasikan untuk penderita diabetes mellitus, rempah-rempah ini menurunkan gula darah dan menormalkan tekanan darah. Wijen baik untuk perut: membersihkan dinding usus dari lendir dan racun.

Bahaya bumbu

Kontraindikasi utama untuk rempah-rempah adalah intoleransi individu, yang menyebabkan alergi muncul.

Rempah-rempah berkualitas buruk, yang ditambahkan bahan kimia pada saat penanaman rempah-rempah, dapat menyebabkan kerusakan. Sangatlah penting untuk sangat berhati-hati dengan penyedap penyimpanan, yang diindikasikan sebagai bumbu untuk daging, salad, atau ikan. Kemungkinan besar, bumbu ini tidak alami.

Selain itu, bumbu tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak. Tunjangan harian bagi orang sehat tidak lebih dari 5-6 gram satu jenis bumbu dapur.

Seasonings are strong irritants that can make you feel worse. For example, Sage and cinnamon cause seizures. Saffron is contraindicated in pregnant women, there is a risk of miscarriage.

Rempah-rempah dikontraindikasikan untuk orang yang menderita asma bronkial dan sistitis. Selain itu, Anda tidak dapat menggunakan rempah-rempah jika seseorang minum banyak obat. Misalnya kari yang menetralkan aspirin.

Anda juga perlu berhati-hati dengan cabai merah. Jika bumbu panas mengenai retina dan orang tersebut tidak tertolong pada waktunya, dia mungkin kehilangan penglihatannya.
Bagaimana memilih bumbu yang tepat
Hal pertama yang harus diperhatikan saat memilih bumbu adalah integritas dan kekencangan kemasannya. Pilihan ideal adalah kaca atau karton tebal, di mana kelembapan berlebih tidak masuk.

Pilih bungkusan kecil rempah-rempah, sehingga Anda dapat dengan cepat menggunakan produk tanpa merusaknya. Sebelum membeli, periksa tanggal kedaluwarsa bumbu dan pelajari komposisinya. Dengan berani mengatakan tidak pada perasa dan pengawet.

Jika memungkinkan, pelajari sifat luar dari bumbu tersebut. Tidak boleh ada sampah, partikel berlebih, gumpalan, jamur, dan bau menyengat.

Kondisi penyimpanan. Jauhkan bumbu dari cahaya dan kelembapan, pada suhu kamar dalam wadah kaca atau kayu. Rempah-rempah hidup sampai tiga tahun.

Komentar ahli

Seasonings can be roughly divided into natural, synthetic, and mixed. Available with artificial antioxidants, dyes, flavor enhancers. We are talking about natural ones, obtained by centuries of proven methods – pengeringan, grinding, extraction, and so on. Such seasonings improve, enrich, and make the taste of familiar food unusual. With their help, you can get a large number of dishes with different tastes.

Penambah rasa alami terkuat adalah garam. Berkat bumbu, kita bisa mengurangi jumlah garam. Bumbu direkomendasikan untuk penderita hipertensi. Mereka mengurangi bengkak, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Rempah-rempah memiliki sifat anti-inflamasi dan antimikroba. Mereka meningkatkan motilitas gastrointestinal dan mempercepat pencernaan. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular: mempercepat sirkulasi darah.

Capsaicin, which is found in red peppers, is recommended for overweight and diabetic people. It improves digestion, does not allow cholesterol to linger. If we use cinnamon by adding it to teh or kopi, we also reduce the sugar content. Seasonings are harmful to individual intolerance to the ingredient. Then there are dyspeptic symptoms, gastritis, gastrointestinal disorders.

Tinggalkan Balasan