perusahaan susu

Produk susu adalah produk yang terbuat dari susu sapi atau kambing. Mereka adalah sumber protein, asam amino esensial, dan kalsium yang sangat baik.

Susu adalah sumber nutrisi utama untuk semua organisme. Melalui air susu ibu, seseorang memperoleh kekuatan dan tumbuh sejak lahir.

Manfaat produk susu

Sejak zaman kuno, produk susu sangat berharga dan sehat. Produk susu bermanfaat untuk protein, asam amino esensial, dan karbohidrat untuk perkembangan tubuh, fosfor, kalium, kalsium, vitamin D, A, dan B12.

Yogurt, keju, dan susu baik untuk gigi, persendian, dan tulang. Produk susu segar melawan radikal bebas, mengurangi efek radiasi, menghilangkan zat beracun dan garam logam berat.

Kefir dan susu panggang yang difermentasi direkomendasikan untuk penyakit pada saluran pencernaan. Jamur kefir mengembalikan mikrofrol usus yang bermanfaat, memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan disbiosis, kelelahan kronis, dan insomnia.

Krim asam adalah gudang vitamin yang nyata (A, E, B2, B12, C, PP). Ini dibutuhkan untuk tulang dan kerongkongan. Keju cottage terkenal dengan kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi, natrium dan magnesium, tembaga, dan seng, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak. Keju cottage sangat bermanfaat bagi orang tua.

Mentega mengandung banyak protein, karbohidrat, vitamin A, B, D, E, PP, zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, tembaga dan seng. Minyak menormalkan fungsi sistem saraf dan otak. Tapi produknya mengandung banyak kalori, jadi sebaiknya gunakan dengan bijak.

Bahaya produk susu

Terlepas dari semua manfaatnya, produk susu dapat berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit. Apalagi jika kefir, keju cottage atau yogurt terbuat dari susu yang tidak alami, dengan tambahan bahan pengawet.

Seringkali susu menyebabkan alergi atau intoleransi individu terhadap protein laktosa.

Dalam keju cottage, krim asam, atau keju terdapat kasein, yang dapat menumpuk di dalam tubuh, menempel pada makanan dan mempersulit pemrosesannya.

Konsumsi produk susu yang tidak alami secara sering menyebabkan kelelahan terus-menerus, perut kembung, diare, sakit kepala, pembuluh darah tersumbat, aterosklerosis, dan artrosis.

Bagaimana memilih produk susu yang tepat

Jika Anda ingin merasakan semua manfaat susu, berikan preferensi pada susu pedesaan. Setelah dibeli lebih baik direbus, karena sapi atau kambing ternak tidak kebal penyakit.

Jika tidak memungkinkan untuk membeli susu alami, maka saat memilih di toko, perhatikan jenis pengolahan susu. Lebih baik membuat susu pasteurisasi (perlakuan panas susu dalam kisaran 63 ° C), disterilkan (direbus) minggu, di mana semua zat yang berguna dimatikan.
Harap dicatat bahwa kemasannya menyatakan bahwa susu tersebut "dipilih utuh". Ini berarti minuman tersebut dibuat dari bahan baku indikator mikrobiologi terbaik dan dari peternakan yang terbukti permanen.

Saat memilih kefir, pelajari tanggal rilis dan persentase kandungan lemak produk. Jangan membeli kefir tua dengan persentase lemak rendah (kurang dari 2.5%). Praktis tidak ada yang berguna dalam produk seperti itu.

Keju cottage berkualitas tinggi berwarna putih dengan semburat krem ​​muda. Jika massa berwarna putih salju, maka produk tersebut bebas lemak. Keju cottage yang bagus memiliki rasa netral, dengan sedikit rasa asam. Jika kepahitan dirasakan, maka massa sudah lewat waktunya.

Saat memilih yogurt, pelajari komposisinya, tanggal rilis, dan umur simpannya. Yogurt "hidup" disimpan tidak lebih dari tiga hari. Jumlah bakteri menguntungkan dalam yogurt berkurang 50 persen pada hari kedua. Produk berkualitas tinggi harus mengandung susu, krim, bifidobacteria, dan kultur starter yogurt.

Komentar ahli

Susu adalah produk yang sangat kompleks sehingga kita bahkan belum sepenuhnya memahami seberapa besar manfaatnya bagi tubuh. Satu-satunya batasan adalah kecenderungan genetik, ketika orang dewasa mungkin mengalami intoleransi laktosa. Kemudian seluruh ASI menyebabkan gangguan gastrointestinal. Tetapi orang-orang ini mentolerir produk susu fermentasi (kefir) dengan baik. Dalam susu pasteurisasi, tidak ada yang bermanfaat selain protein dan kalsium.

Tak perlu dikatakan tentang yogurt dengan pengisi, kecuali jika termostatis dan diperoleh dengan cara biasa - dengan fermentasi. Keju dan keju cottage adalah gudang elemen dan vitamin. Ada vitamin B, vitamin A yang larut dalam lemak, E, dan triptofan, prekursor serotonin. Keju berkualitas baik memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf: meredakan ketegangan saraf dan kecemasan. Bahkan disarankan untuk makan sepotong keju sebelum tidur.

Tinggalkan Balasan

Tinggalkan Balasan