7 fakta menarik tentang kvass
Kvass adalah tradisi Slavia, stres untuk organisme asing dan hanya minuman yang sangat lezat. Kami telah mengumpulkan tujuh fakta paling aneh tentang soda primordial Rusia.
Penemuan kuliner Rusia yang menakjubkan terjadi seribu tahun yang lalu. Bahkan sedikit lagi – minuman itu muncul di zaman Pangeran Vladimir. Catatan pertama tentang dia berasal dari tahun 988. Seratus tahun kemudian, kvass sudah disiapkan di semua desa di kerajaan.
Resepnya, bagaimanapun, terus berubah. Pada awalnya, kvass hanya didasarkan pada sereal, kemudian madu, buah-buahan, dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya. Pasukan pengagum kvass tumbuh, mereka meminumnya baik di gubuk petani maupun di rumah-rumah kerajaan. Dan profesi kvassnik adalah salah satu yang paling dihormati di Rusia. Karena kvass adalah…
Di Rusia, menyeduh kvass adalah hari libur yang nyata, terutama untuk anak-anak. Dan tidak sama sekali karena anak-anak mendapat hak untuk mencoba minuman segar terlebih dahulu, tidak. Biji-bijian yang direbus, dari mana kvass disiapkan, sangat manis dan menggantikan permen untuk anak-anak. Eh, ini tidak akan berhasil dengan anak-anak modern kita!
Kvass, disiapkan menurut resep tradisional berdasarkan biji-bijian yang bertunas, tidak hanya menghilangkan dahaga, tetapi juga bermanfaat. Bagaimanapun, semua vitamin dan elemen mikro malt yang bermanfaat disimpan di dalamnya. Mereka mengatakan bahwa berkat minuman inilah orang-orang biasa di Rusia selamat di musim dingin yang lapar.
Sekarang ada selusin jenis soda: duchess, tarragon, limun merah muda. Tapi kvass lebih keren. Tidak akan berhasil untuk menghitung varietas di satu sisi. Pada abad ke-500, ada lebih dari XNUMX varietas minuman ini. Diantaranya adalah pir dan lobak, kvass dan mint dengan kismis, manis dan merica, serta banyak kombinasi lucu lainnya.
Dasar kvass telah lama berhasil digunakan dalam tata rias rumah, membuat masker wajah, bilasan rambut, dan busa mandi darinya. Obat tradisional menyarankan menggunakannya bahkan untuk mengobati jerawat, yang difasilitasi oleh sifat antiseptik minuman.
Mereka mempersiapkannya seperti ini. Remah roti tawar dituangkan dengan air matang pada suhu kamar. Guci harus ditutup dengan kain kasa dan ditempatkan di tempat yang gelap. Basis diinfuskan selama dua hari. Kemudian penghuni pertama harus disaring, ditambahkan ke dalamnya ragi yang diencerkan dalam air dan segelas gula. Setelah itu, kami meninggalkan kvass untuk difermentasi selama sehari. Voila, bahan dasar kosmetik sudah siap.
… Kunci kebahagiaan keluarga
Banyak momen ritual dikaitkan dengan kvass di Rusia. Diketahui bahwa sebelum orang muda disambut bukan dengan roti dan garam, tetapi dengan kvass dan roti. Kvass melambangkan kesejahteraan di rumah dan kemakmuran, dan memperlakukan tamu dengan kvass berarti mendoakan kesuburannya.
Sebelum pernikahan, pengantin wanita pasti pergi ke pemandian dengan "roh beragi", dan mereka dengan murah hati menyirami kompor dengan minuman.
Dia juga digunakan untuk memadamkan api, jika api terjadi karena petir – roti kvass dianggap sebagai jimat. Orang-orang percaya bahwa jika api seperti itu dipadamkan dengan air, maka para dewa akan marah dan dihukum dengan bencana mengerikan lainnya.
Sekarang kita hanya berbicara tentang kvass buatan sendiri, disiapkan sesuai dengan tradisi. Ini berhak disebut minuman kesehatan, karena mengandung seluruh gudang zat bermanfaat: mikro dan makro, vitamin kelompok B, C, E, H, PP, asam organik, mono dan disakarida, pati, dll.
Ini berarti meningkatkan nada umum tubuh dan sangat diperlukan untuk kekurangan vitamin musiman.
Kvass juga bermanfaat untuk wanita hamil justru karena komposisi komponen ini. Namun, kandungan kalori kvass dapat merugikan pecintanya.
… Menyingkirkan depresi
Minuman roti tidak hanya penghilang dahaga terbaik, tetapi juga dianggap sebagai obat kelas satu untuk blues. Kvass meningkatkan aktivitas otak, yang menyeimbangkan sistem saraf. Jadi minumlah kvass, dan tidak ada masalah yang akan membuatmu marah.