Semua diet pembersihan dan pelangsingan bekerja lebih baik saat seledri ada di menu. Akarnya akan menggantikan garam dengan sempurna, menambah rasa pada sup, dan daun hijau akan menjadi tambahan yang ideal untuk salad apa pun. Meskipun sebagian besar sayuran rendah kalori, seledri mengalahkannya. Ini bukan satu-satunya keuntungannya!
Dalam 10 decagram umbi seledri kita dapat menemukan 7 kkal, dan dalam daun kurang dari 5. Ilmuwan mengatakan bahwa tanaman yang tidak mencolok ini mengandung sebanyak 86 bahan berharga bagi tubuh. Ada dua kali lebih banyak vitamin C dalam seledri daripada jeruk, serta vitamin B alami, asam folat, vitamin PP. Batangnya yang berwarna hijau tua banyak mengandung betakaroten dan vitamin E yang disebut vitamin awet muda. Selain itu, kita akan menemukan banyak senyawa mineral di dalamnya: fosfor paling banyak di antara semua umbi-umbian, serta banyak kalium, seng, kalsium, besi, dan magnesium.
- Ramuan awet muda – jus seledri dengan jus apel, dicampur dengan benar, proporsi yang sama, adalah cara yang bagus untuk memiliki kulit yang indah dan awet muda. Segelas minuman ini diminum dengan perut kosong dapat melakukan banyak hal: melembabkan kulit, menghilangkan radikal bebas, edema, membersihkan tubuh, memperkuat rambut dan membuat kulit menjadi halus seperti beludru. Ini juga melindungi seluruh tubuh dari kanker berkat kandungan antioksidannya yang tinggi.
- Baik untuk melangsingkan – Seledri dan seledri akar memiliki sedikit kalori, tetapi keduanya berbeda dalam hal indeks glikemik. Lebih baik makan seledri segar daripada misalnya dalam bentuk sup krim, karena perlakuan panas meningkatkan GI. Seledri akar (100 gram) memiliki 21 kkal dan indeks glikemik 35 saat mentah, dan 85 dalam seledri matang. Seledri memiliki 13 kkal dalam 100 g, dengan indeks glikemik 15. Tambahkan seledri ke dalam salad, sup, dan jus.
- Detoksifikasi dan pembersihan tubuh – diet seledri membersihkan tubuh dari racun yang ditemukan dalam makanan. Ini merangsang metabolisme, menghilangkan produk metabolisme yang berbahaya, sehingga konsumsinya juga akan membantu meredakan nyeri sendi. Terlebih lagi, mendukung produksi empedu, sehingga akan mencegah pembentukan batu ginjal. Seledri juga dianjurkan untuk orang yang menderita sembelit, masalah pencernaan, hipertensi. Ini akan membantu mencerna lemak, meningkatkan fungsi ginjal dan jantung, dan bahkan meredakan stres.
- Ini akan menurunkan tekanan darah – berkat khasiatnya, yaitu menenangkan saraf dan menurunkan tekanan darah, ini akan membantu penderita hipertensi. Namun, ingatlah untuk tidak membeli benih yang ditujukan untuk budidaya, yang tersedia di toko taman, karena dapat disemprot dengan bahan kimia. Jika kita menggunakan seledri untuk tujuan pengobatan, kita harus membeli bijinya yang dijual di toko makanan kesehatan.