Konten
Blackcurrant adalah buah populer yang digunakan dalam kue, manisan, sebagai bahan jus atau sebagai camilan mandiri. Rasa yang luar biasa, bagaimanapun, tidak diragukan lagi menggoda dan mengejutkan. Buah ini merupakan sumber nilai gizi dan kesehatan yang sangat baik. Konsumsi blackcurrant secara sistematis dapat memberikan efek yang sangat baik pada fungsi tubuh manusia.
Khasiat kesehatan blackcurrant
Kismis hitam Bukan tanpa alasan itu dianggap sebagai buah yang sangat sehat dan kaya vitamin. Sudah dalam pengobatan alami rakyat sifat kismis dihargai dalam penyakit seperti angina, infeksi pernapasan, rematik dan arthritis. Sedangkan jus blackcurrant memiliki khasiat mempercepat pengobatan migrain, gangguan pencernaan, dan juga mempengaruhi regenerasi tubuh secara keseluruhan. Juga hari ini, sebagai bagian dari fitoterapi, perhatian diberikan pada legitimasi konsumsi blackcurrant pada anemia, penyakit periodontal, katarak, masalah pembekuan darah, serta gigi dan rambut rontok. Mempromosikan kesehatan sifat kismis ia juga memiliki rebusan daunnya – meningkatkan ekskresi racun dari tubuh.
Blackcurrant dan antioksidan
W sladzie blackcurrant flavonoid harus dibedakan, yang tindakannya terdiri dari membatasi produksi senyawa beracun yang mempengaruhi perkembangan kanker. Tugas mereka juga memperlambat proses penuaan. Flavonoid juga mempengaruhi penurunan kolesterol dalam darah, menghambat perkembangan aterosklerosis dan mengatur tekanan darah. Yang terpenting di antara flavonoid yang terkandung di dalamnya blackcurrant memiliki:
- anthocyanin — adalah zat antibakteri, bermanfaat dalam memerangi masalah perut,
- rutin – mempercepat penyerapan vitamin C dalam blackcurrant dan memperbaiki kondisi endotel pembuluh darah; mengurangi risiko perdarahan dan varises,
- quercetin – membersihkan saluran kemih dan memiliki sifat anti-alergi.
Asam fenolik adalah antioksidan penting dalam blackcurrant. Mereka memiliki peran anti-infark, anti-inflamasi, anti-trombotik, dan juga memperlambat pertumbuhan beberapa bakteri dan jamur. Hal yang menarik adalah bahwa itu mempromosikan kesehatan sifat blackcurrant sangat dihargai, terbukti dan dikenal luas sehingga buah ini telah ditempatkan di daftar ORAC. Ini adalah kelompok produk makanan khusus yang mengandung antioksidan tumbuhan dalam jumlah sangat tinggi dengan efek menguntungkan bagi manusia. Potensi antioksidan yang lebih tinggi hanya dikaitkan dengan chokeberry hitam, blueberry dan cranberry.
Di mana vitamin C paling banyak?
Ini mungkin mengejutkan, tapi kismis hitam itu salah satu buah hutan yang dia miliki vitamin C terbanyak. Untuk setiap 100 g, ada sekitar 181 mg vitamin C murni, yang 4 kali lebih banyak dibandingkan dengan, misalnya jeruk. Vitamin C paling banyak di antara buah-buahan hutan, ia hanya memiliki pinggul mawar – 500 mg dalam 100 g.
Kolesterol dan blackcurrant
Antioksidan bukan satu-satunya zat yang terkandung di dalamnya sifat blackcurrant mengatur kadar gula darah dan trigliserida. Kismis hitam Ini juga mengandung serat larut - pektin. Mereka menangkal hiperkolesterolemia (peningkatan kolesterol plasma) dan hiperglikemia (peningkatan kadar glukosa darah). Efek pektin ini disebabkan kemampuannya memperlambat penyerapan tubuh terhadap lemak dan gula tertentu.