Gambaran umum penyakit
Botulisme adalah penyakit beracun dan menular yang parah di mana sistem saraf terpengaruh dan sindrom bulbar dan oftalmik diamati.
Penyebab botulisme adalah toksin botulinum dari genus Clostridia, yang dihasilkan dari basil pembentuk spora botulisme.
Jenis dan rute toksin yang masuk ke dalam tubuh:
- makanan - seseorang telah makan makanan, air yang mengandung racun;
- luka - tanah masuk ke dalam luka, dimana proses perkecambahan toksin botulinum berlangsung;
- anak - anak di bawah usia setengah tahun terinfeksi spora toksin;
- botulisme yang tidak diketahui asalnya - dokter tidak dapat membuat hubungan antara penyakit dan makanan.
Botulisme - bentuk perjalanannya dan gejala utamanya:
- 1 cahaya - kelumpuhan otot mata yang bertanggung jawab atas fungsi motorik terjadi;
- 2 sedang - selain kerusakan pada otot okulomotor, otot laring dan otot faring rusak;
- 3 parah - gagal napas dan sindrom bulbar dimulai (saraf kranial rusak).
Tanda-tanda pertama botulisme adalah:
- yang pertama adalah mual, muntah, gangguan pencernaan, yang setelah beberapa saat digantikan oleh sembelit, kembung dan sakit perut;
- gangguan penglihatan (pasien melihat segala sesuatu sebagai "dalam kabut", kerudung merayap di depan matanya, kejernihan penglihatan hilang, gambar menjadi kabur, terkadang semuanya terlihat seperti melalui sangkar;
- rasa sakit dimulai di semua otot;
- orang tersebut menjadi pucat, lesu;
- berikan perhatian khusus pada air liur (mulut kering mungkin merupakan salah satu gejala botulisme yang paling membedakan, dengan bantuan keracunan umum yang dapat dipisahkan dari penyakit ini);
- peningkatan suhu tubuh, tekanan darah, menggigil;
- suara atau warna suaranya berubah;
- disfungsi pernafasan.
Makanan sehat untuk botulisme
Dengan kesehatan normal, dengan botulisme, Anda harus mematuhinya tabel diet nomor 10.
Jika pasien menderita botulisme yang parah, ia harus diberi makan melalui selang atau resep nutrisi parenteral. Perlu diingat bahwa campuran makanan harus mengandung protein dalam jumlah besar (diperlukan 1 gram per 1,5 kg berat).
Selain itu, pasien perlu minum banyak air, karena botulisme, sejumlah besar cairan hilang dari tubuh.
Jika Anda mengikuti diet nomor 10, makanan dan hidangan berikut ini direkomendasikan:
- 1 asal hewan: irisan daging, bakso yang terbuat dari varietas ikan dan daging rendah lemak, 1 butir telur per hari, keju cottage, produk susu, mentega;
- 2 asal sayuran: lebih banyak sayuran dan buah-buahan (hanya tidak serat kasar), berbagai jeli, mousses, selai dari mereka;
- 3 bubur;
- 4 sup vegetarian;
- 5 minuman: kolak, jus, teh hijau, rebusan mawar liar, lingonberry, hawthorn.
Semua hidangan harus dikukus atau direbus, bisa direbus (tapi hanya setelah mendidih).
Obat tradisional botulisme
Dengan penyakit ini, pengobatan sendiri dikontraindikasikan. Pada tanda pertama botulisme, Anda perlu memanggil ambulans dan sementara itu terjadi, Anda perlu mencuci perut dengan larutan soda kue, memasukkan enema, dan memberikan obat pencahar.
Jika pasien mulai mengalami masalah pernapasan, lakukan yang artifisial.
Ada resep botulisme yang sangat populer: Anda perlu mengambil satu sendok teh kayu manis (dihancurkan), aduk dalam 200 mililiter air dingin yang dimurnikan. Taruh di atas kompor dan rebus selama 3 menit. Cairan ini harus terus diaduk. Anda akan mendapatkan massa cokelat tebal, mirip dengan agar-agar kental. Kaldu ini harus diminum hangat-hangat. Jika anak sakit, tambahkan sedikit gula sebagai perasa.
Untuk mencegah botulisme, perlu untuk menjaga semua persyaratan teknologi saat mengawetkan, jangan gunakan pengawetan dengan tutup bengkak, cuci buah-buahan kaleng, sayuran, jamur secara menyeluruh, singkirkan produk yang rusak.
Makanan berbahaya dan berbahaya untuk botulisme
- daging dan ikan kaleng buatan sendiri;
- ikan dan daging yang dikeringkan, dikeringkan, diasapi;
- jamur kalengan;
- produk kembang gula yang mengandung krim.
Semua produk ini dalam banyak kasus merupakan sumber bakteri botulisme jika teknologi persiapan dan penyimpanan tidak diikuti. Makanan ini sangat berbahaya di musim panas. Mereka harus disimpan pada suhu tidak melebihi +10 derajat Celcius.
Jika Anda mengikuti diet nomor 10, Anda harus mengecualikan:
- kaldu kaya lemak yang terbuat dari jamur, daging, ikan, dan kacang-kacangan;
- roti yang baru dipanggang, puff pastry, shortcrust pastry, adonan mentega, pancake, pancake.
Perhatian!
Administrasi tidak bertanggung jawab atas segala upaya untuk menggunakan informasi yang diberikan, dan tidak menjamin bahwa itu tidak akan merugikan Anda secara pribadi. Bahan-bahan tersebut tidak dapat digunakan untuk meresepkan pengobatan dan membuat diagnosis. Selalu konsultasikan dengan dokter spesialis Anda!