Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 275 kKal | 1684 kKal | 16.3% | 5.9% | 612 gram |
Protein | 11.97 gram | 76 gram | 15.8% | 5.7% | 635 gram |
Lemak | 11.86 gram | 56 gram | 21.2% | 7.7% | 472 gram |
Karbohidrat | 28.84 gram | 219 gram | 13.2% | 4.8% | 759 gram |
Serat makanan | 1.2 gram | 20 gram | 6% | 2.2% | 1667 gram |
air | 43.6 gram | 2273 gram | 1.9% | 0.7% | 5213 gram |
Abu | 2.53 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 58 μg | 900 μg | 6.4% | 2.3% | 1552 gram |
Retinol | 0.052 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.431 mg | 1.5 mg | 28.7% | 10.4% | 348 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.486 mg | 1.8 mg | 27% | 9.8% | 370 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.266 mg | 5 mg | 5.3% | 1.9% | 1880 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.162 mg | 2 mg | 8.1% | 2.9% | 1235 gram |
Vitamin B9, folat | 102 μg | 400 μg | 25.5% | 9.3% | 392 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 0.79 μg | 3 μg | 26.3% | 9.6% | 380 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 gram |
beta Tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
Gamma Tokoferol | 1.21 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.32 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokuinon | 6.1 μg | 120 μg | 5.1% | 1.9% | 1967 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 3.225 mg | 20 mg | 16.1% | 5.9% | 620 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 150 mg | 2500 mg | 6% | 2.2% | 1667 gram |
Kalsium, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.5% | 658 gram |
Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 gram |
Natrium, Na | 671 mg | 1300 mg | 51.6% | 18.8% | 194 gram |
Belerang, S | 119.7 mg | 1000 mg | 12% | 4.4% | 835 gram |
Fosfor, P. | 196 mg | 800 mg | 24.5% | 8.9% | 408 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 4% | 909 gram |
Mangan, Mn | 0.348 mg | 2 mg | 17.4% | 6.3% | 575 gram |
Tembaga, Cu | 128 μg | 1000 μg | 12.8% | 4.7% | 781 gram |
Selenium, Jika | 29.3 μg | 55 μg | 53.3% | 19.4% | 188 gram |
Seng, Zn | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 4.1% | 896 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 21.77 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 4.84 gram | maks 100 г | |||
galaktosa | 0.08 gram | ~ | |||
Glukosa (dekstrosa) | 1.38 gram | ~ | |||
laktosa | 0.23 gram | ~ | |||
Maltosa | 1.13 gram | ~ | |||
sukrosa | 0.38 gram | ~ | |||
fruktosa | 1.64 gram | ~ | |||
Asam Amino Esensial | |||||
Arginin * | 0.505 gram | ~ | |||
valin | 0.655 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.335 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.527 gram | ~ | |||
leusin | 1.07 gram | ~ | |||
lisin | 0.697 gram | ~ | |||
metionin | 0.212 gram | ~ | |||
threonine | 0.48 gram | ~ | |||
triptofan | 0.127 gram | ~ | |||
fenilalanin | 0.655 gram | ~ | |||
Asam amino yang dapat diganti | |||||
alanin | 0.487 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 0.902 gram | ~ | |||
glisin | 0.427 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 3.42 gram | ~ | |||
Prolin | 1.372 gram | ~ | |||
serin | 0.69 gram | ~ | |||
tirosin | 0.452 gram | ~ | |||
Sistein | 0.155 gram | ~ | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 26 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 4.908 gram | maks 18.7 г | |||
8: 0 kaprilat | 0.051 gram | ~ | |||
10: 0 Kapri | 0.123 gram | ~ | |||
12: 0 Laura | 0.143 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 0.587 gram | ~ | |||
15: 0 pentadekanoik | 0.06 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 2.605 gram | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.064 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.242 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhinik | 0.021 gram | ~ | |||
22:0 | 0.012 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.912 gram | min. 16.8 г | 23.3% | 8.5% | |
14: 1 Miristolik | 0.052 gram | ~ | |||
16: 1 Palmitoleat | 0.187 gram | ~ | |||
17: 1 Heptadesen | 0.019 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.602 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.042 gram | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 2.206 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 19.7% | 7.2% | |
18: 2 Linoleat | 1.774 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.18 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.175 gram | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.042 gram | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.015 gram | ~ | |||
20: 3 Eikosatriena | 0.001 gram | ~ | |||
20: 4 Arakhidonis | 0.019 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.217 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 24.1% | 8.8% | |
Asam lemak omega-6 | 1.809 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 38.5% | 14% |
Nilai energinya 275 kkal.
- irisan = 123 g (338.3 kKal)
- pai = 1021 g (2807.8 kKal)
PAPA JOHN'S, “Pepperoni Pizza”, dengan kulit asli, 14 ” kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 28,7%, vitamin B2 - 27%, vitamin B9 - 25,5%, vitamin B12 - 26,3%, vitamin PP - 16,1%, kalsium - 15,2%, fosfor - 24,5%, besi - 11%, mangan - 17,4%, tembaga - 12,8%, selenium - 53,3%, seng - 11,2%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 275 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, mengapa PAPA JOHN'S bermanfaat, pizza "Pepperoni Pizza" dengan kulit asli, 14 inci, kalori, nutrisi, khasiat PAPA JOHN'S, pizza dengan paperoni "Pepperoni Pizza" , di dasar kue asli, 14 inci