Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 293 kKal | 1684 kKal | 17.4% | 5.9% | 575 gram |
| Protein | 6.5 gram | 76 gram | 8.6% | 2.9% | 1169 gram |
| Lemak | 4.2 gram | 56 gram | 7.5% | 2.6% | 1333 gram |
| Karbohidrat | 57.1 gram | 219 gram | 26.1% | 8.9% | 384 gram |
| asam organik | 0.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.2 gram | 20 gram | 1% | 0.3% | 10000 gram |
| air | 28.2 gram | 2273 gram | 1.2% | 0.4% | 8060 gram |
| Abu | 1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 gram |
| beta karoten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.8% | 4500 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 3.5% | 976 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 3.7% | 938 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.3% | 2632 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.82 mg | 20 mg | 4.1% | 1.4% | 2439 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 101 mg | 2500 mg | 4% | 1.4% | 2475 gram |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.6% | 5263 gram |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.1% | 3077 gram |
| Natrium, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 6.7% | 510 gram |
| Belerang, S | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 1.8% | 1923 gram |
| Fosfor, P. | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 2.6% | 1311 gram |
| Klorin, Cl | 477 mg | 2300 mg | 20.7% | 7.1% | 482 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.8% | 1200 gram |
| Yodium, saya | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 gram |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.8% | 500 gram |
| Mangan, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 7.5% | 455 gram |
| Tembaga, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 2.7% | 1250 gram |
| Molibdenum, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 4.5% | 753 gram |
| Fluor, F. | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15385 gram |
| Chrome, Kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1% | 3333 gram |
| Seng, Zn | 0.512 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2344 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 37.6 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 19.5 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 293 kkal.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.