Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 270 kKal | 1684 kKal | 16% | 5.9% | 624 gram |
Protein | 10.32 gram | 76 gram | 13.6% | 5% | 736 gram |
Lemak | 2.02 gram | 56 gram | 3.6% | 1.3% | 2772 gram |
Karbohidrat | 49.85 gram | 219 gram | 22.8% | 8.4% | 439 gram |
Serat makanan | 2.8 gram | 20 gram | 14% | 5.2% | 714 gram |
air | 32.97 gram | 2273 gram | 1.5% | 0.6% | 6894 gram |
Abu | 2.04 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Lutein + Zeaksantin | 47 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.541 mg | 1.5 mg | 36.1% | 13.4% | 277 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 5.8% | 643 gram |
Vitamin B4, kolin | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 1.1% | 3185 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.332 mg | 5 mg | 6.6% | 2.4% | 1506 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 gram |
Vitamin B9, folat | 180 μg | 400 μg | 45% | 16.7% | 222 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.6% | 6000 gram |
Vitamin C, askorbat | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 gram |
Vitamin K, filokuinon | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.4% | 8571 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 9.3% | 401 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.9% | 1938 gram |
Kalsium, Ca | 197 mg | 1000 mg | 19.7% | 7.3% | 508 gram |
Magnesium, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 gram |
Natrium, Na | 477 mg | 1300 mg | 36.7% | 13.6% | 273 gram |
Belerang, S | 103.2 mg | 1000 mg | 10.3% | 3.8% | 969 gram |
Fosfor, P. | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5% | 748 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 4.65 mg | 18 mg | 25.8% | 9.6% | 387 gram |
Mangan, Mn | 0.63 mg | 2 mg | 31.5% | 11.7% | 317 gram |
Tembaga, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 5.9% | 625 gram |
Selenium, Jika | 26.3 μg | 55 μg | 47.8% | 17.7% | 209 gram |
Seng, Zn | 1.4 mg | 12 mg | 11.7% | 4.3% | 857 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 44.5 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 3.47 gram | maks 100 г | |||
Asam Amino Esensial | |||||
Arginin * | 0.48 gram | ~ | |||
valin | 0.534 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.236 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.475 gram | ~ | |||
leusin | 0.767 gram | ~ | |||
lisin | 0.529 gram | ~ | |||
metionin | 0.181 gram | ~ | |||
threonine | 0.389 gram | ~ | |||
triptofan | 0.127 gram | ~ | |||
fenilalanin | 0.491 gram | ~ | |||
Asam amino yang dapat diganti | |||||
alanin | 0.472 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 0.713 gram | ~ | |||
glisin | 0.408 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 2.601 gram | ~ | |||
Prolin | 0.835 gram | ~ | |||
serin | 0.489 gram | ~ | |||
tirosin | 0.304 gram | ~ | |||
Sistein | 0.214 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 0.533 gram | maks 18.7 г | |||
16: 0 Palmitik | 0.308 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.224 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.478 gram | min. 16.8 г | 2.8% | 1% | |
18:1 Olein (omega-9) | 0.478 gram | ~ | |||
18: 1 cis | 0.478 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 0.921 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 8.2% | 3% | |
18: 2 Linoleat | 0.832 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.089 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.089 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.089 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 9.9% | 3.7% | |
Asam lemak omega-6 | 0.832 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 17.7% | 6.6% |
Nilai energinya 270 kkal.
- oz = 28.35 g (76.5 kKal)
- muffin = 52 g (140.4 kKal)
Muffin Inggris, polos, dipanggang, diperkaya dengan kalsium propionat (E282 – menyebabkan kanker), (termasuk roti beragi) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 36,1%, vitamin B2 - 15,6%, vitamin B9 - 45%, vitamin PP - 25%, kalsium - 19,7%, fosfor - 13,4%, besi - 25,8%, mangan - 31,5%, tembaga - 16%, selenium - 47,8%, seng - 11,7%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 270 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang baik untuk muffin Inggris, polos, panggang, diperkaya dengan kalsium propionat (E282 – menyebabkan kanker), (termasuk ragi roti), kalori, nutrisi, sifat-sifat sehat Bahasa Inggris muffin, biasa, dipanggang, diperkaya dengan kalsium propionat (E282 – menyebabkan kanker), (termasuk roti beragi)