Konten
Sarapan: kami membatasi produk industri
Sereal, kue kering... Kami semua memilikinya di lemari kami. Sangat praktis, ini
Namun, produk ini harus dikonsumsi dengan hemat, karena sering dikemas dengan tambahan gula.
“Makan terlalu banyak karbohidrat untuk sarapan dapat menyebabkan kadar gula darah naik (kadar gula darah,
gula dalam darah), yang menyebabkan mengidam makanan di pagi hari dan mengurangi konsentrasi, ”catat Magali Walkowicz, ahli gizi-gizi *. Selain itu, makanan olahan ini banyak mengandung zat aditif. Dan mereka umumnya terbuat dari biji-bijian yang sangat halus yang menyediakan sedikit vitamin, mineral, atau serat. "Kami juga waspada terhadap klaim" Diperkaya dengan biji-bijian ", dia memperingatkan, karena kandungannya seringkali sangat rendah dalam kenyataan. Perangkap lain yang harus dihindari, jus buah. Karena mereka mengandung banyak gula, bahkan jika itu adalah gula buah.
Sarapan: protein untuk energi
Telur, ham, keju… Kami tidak terlalu terbiasa memasukkan protein ke dalam menu.
sarapan. Namun, mereka sangat berguna saat ini. Tahukah Anda bahwa protein membuat Anda merasa kenyang? Ini membatasi risiko ngemil selama
pagi. Selain itu, mereka adalah sumber energi untuk menghindari stroke pompa. Dengan menawarkan sarapan gurih kepada anaknya, kemungkinan besar dia akan menikmatinya. Jika dia lebih suka rasa manis, kami memilih produk susu biasa (yogurt, keju cottage, dll.) bahkan jika mereka kurang kaya protein daripada keju. Dan jika ada waktu, kami menyiapkan pancake atau pancake asli yang terbuat dari tepung kacang-kacangan (buncis, lentil, dll). Kaya akan protein nabati, mereka juga menyediakan mineral dan vitamin.
Minuman apa untuk sarapan?
Air ! Kami memberinya segelas kecil air segera setelah dia bangun. Ini menghidrasi tubuh, dengan lembut membangunkan sistem pencernaan dengan merangsang pergerakan usus dan menghilangkan
limbah dari pembersihan internal yang dilakukan tubuh pada malam hari. Selain itu, minum air putih
bertindak positif pada kinerja intelektual. »Magali Walkowicz.
Biji minyak: manfaat nutrisi untuk sarapan
Almond, walnut, hazelnut… dilengkapi dengan baik dengan lemak baik, asam lemak esensial, menarik untuk fungsi otak. "Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa makan lemak baik di pagi hari mengurangi keinginan Anda untuk gula sepanjang hari," tambah ahli gizi. Secara umum, lemak baik ada pada menu sarapan. Misalnya, mentega organik yang dioleskan pada roti gandum atau minyak zaitun yang ditaburkan di atas keju segar. Tapi tidak hanya. Biji minyak juga kaya akan protein dan mineral seperti magnesium, berguna dalam memerangi kelelahan dan stres. Kami mengoleskan pure almond atau hazelnut, selai kacang, di atas irisan roti.
Untuk anak yang lebih besar, mereka ditawari segenggam almond atau hazelnut. Dan Anda bisa membumbui yogurt alami dengan 1 atau 2 sendok makan bubuk almond dan sedikit kayu manis.
Sarapan: kami mengatur diri kami sendiri sepanjang minggu
Untuk menghindari stres di pagi hari, berikut beberapa tips menyiapkan sarapan sehat dan
tamak. Kami memanggang pada hari Minggu malam, kue dan kue kering, itu bisa
dikonsumsi selama beberapa hari. Ada dua sampai tiga jenis minyak sayur, dua sampai tiga jenis buah, roti gandum utuh atau roti gandum, mentega organik, pure biji minyak, telur, dan satu atau dua jenis keju di lemari.
Sarapan apa untuk anak di bawah 3 tahun?
Pada usia ini, sarapan sebagian besar terbuat dari produk susu. Kami menambahkan serpihan ke susu Anda
dari sereal bayi. Kemudian sesuai selera dan umurnya, potongan kecil buah segar, rempah-rempah (kayu manis, vanila…). Dia juga akan menghargai yogurt atau keju.
Dan, dia juga pasti ingin mencicipi apa yang ada di piring Anda.
Pergi untuk itu! Ini adalah cara yang baik untuk membangkitkan selera dan memberinya kebiasaan makan yang baik.
Sereal sarapan: kami menyiapkannya di rumah
Dia adalah penggemar sereal industri!? Normal, rasanya enak, dengan tekstur yang renyah dan meleleh… Tapi Anda bisa membuatnya sendiri dengan baik. Ini cepat dan enak. Resep Magali Walkowicz: campurkan 50 g serpih sereal (buckwheat, oat, spelt, dll.) dengan 250 g minyak sayur (almond, kacang macadamia, dll.) cincang kasar, 4 sendok makan minyak kelapa yang mendukung panas dengan baik dan satu sendok makan minyak sayur. 4 rempah-rempah atau vanila. Semuanya diletakkan di atas piring dan dimasukkan ke dalam oven pada suhu 150 ° C selama 35 menit. Biarkan dingin dan simpan dalam stoples tertutup selama beberapa hari.
* Penulis “P'tits Déj dan makanan ringan rendah gula”, edisi Thierry Soucar.