Bahan Kompleks lauk pauk 1
| Kentang rebus | 75.0 (gram) |
| Kubis rebus | 75.0 (gram) |
Metode persiapan
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 143.4 kKal | 1684 kKal | 8.5% | 5.9% | 1174 gram |
| Protein | 3.5 gram | 76 gram | 4.6% | 3.2% | 2171 gram |
| Lemak | 7.7 gram | 56 gram | 13.8% | 9.6% | 727 gram |
| Karbohidrat | 16.1 gram | 219 gram | 7.4% | 5.2% | 1360 gram |
| asam organik | 0.4 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 3.2 gram | 20 gram | 16% | 11.2% | 625 gram |
| air | 159.6 gram | 2273 gram | 7% | 4.9% | 1424 gram |
| Abu | 1.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 23.2% | 300 gram |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.7% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.5% | 2000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.5% | 667 gram |
| Vitamin B9, folat | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 2.2% | 3150 gram |
| Vitamin C, askorbat | 25.7 mg | 90 mg | 28.6% | 19.9% | 350 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5.6% | 1250 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.081 mg | 20 mg | 10.4% | 7.3% | 961 gram |
| niasin | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 695.5 mg | 2500 mg | 27.8% | 19.4% | 359 gram |
| Kalsium, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 2020 gram |
| Silikon, Ya | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 gram |
| Magnesium, mg | 34.4 mg | 400 mg | 8.6% | 6% | 1163 gram |
| Natrium, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.1% | 6404 gram |
| Belerang, S | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 3.7% | 1876 gram |
| Fosfor, P. | 81 mg | 800 mg | 10.1% | 7% | 988 gram |
| Klorin, Cl | 70.4 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.2% | 3267 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 1048.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 241.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 107.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.4% | 1286 gram |
| Yodium, saya | 6 μg | 150 μg | 4% | 2.8% | 2500 gram |
| Kobalt, Co | 6 μg | 10 μg | 60% | 41.8% | 167 gram |
| Litium, Li | 53.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 9.2% | 758 gram |
| Tembaga, Cu | 159.4 μg | 1000 μg | 15.9% | 11.1% | 627 gram |
| Molibdenum, Mo. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 13.3% | 522 gram |
| Nikel, Ni | 14.6 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 375.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 gram |
| Titan, kamu | 0.08 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 31.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 12618 gram |
| Chrome, Kr | 10.8 μg | 50 μg | 21.6% | 15.1% | 463 gram |
| Seng, Zn | 0.6043 mg | 12 mg | 5% | 3.5% | 1986 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 9.5 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.6 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 143,4 kkal.
Lauk yang rumit 1 kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 33,3%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 28,6%, kalium - 27,8%, kobalt - 60%, mangan - 13,2%, tembaga - 15,9%, molibdenum - 19,1%, kromium - 21,6%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 143,4 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Lauk kompleks 1, resep, kalori, nutrisi