Mengikuti "diet lokal" dianggap benar, yaitu memakan apa yang tumbuh di jalur Anda. Tetapi di musim dingin, ini berarti Anda harus makan umbi-umbian. Lobak, kentang, wortel memang enak, tapi agak membosankan. Berikut adalah empat tips sederhana untuk membuat masakan sayur umbi menjadi lebih menarik.
Sayuran akar tumbuk adalah makanan pokok musim dingin bagi para vegetarian. Anda bisa membuatnya lebih enak dan bergizi dengan menambahkan protein kompleks. Kombinasi yang baik adalah kentang tumbuk dan kenari, lobak tumbuk dengan biji bunga matahari mentah.
Musim dingin adalah waktu yang tepat untuk mencoba masakan India. Rempah-rempahnya menghangatkan dan juga memberikan manfaat kesehatan seperti meningkatkan kekebalan dan sirkulasi. Kami merekomendasikan untuk mencoba hidangan vegetarian India – kari ubi jalar, kari kelapa dan parsnip, keripik wortel, atau kentang goreng.
Cara termudah untuk membuat sesuatu yang tidak biasa adalah dengan mengisi sesuatu dengan umbi-umbian. Ini bisa berupa paprika isi atau gulungan kubis vegetarian. Biasanya paprika isi dibuat dengan nasi, tapi bisa diganti dengan sayuran akar yang kaya pati. Cobalah kubis gulung dengan haluskan lobak dan kacang hitam, paprika isi jagung, kentang, dan kacang merah, jamur portabella isi bayam dan umbi-umbian favorit Anda, zucchini dengan wortel di dalamnya.
Sayuran akar yang lamban sangat bagus untuk menyiapkan hidangan manis. Misalnya, di Jerman mereka membuat sosis dari kentang dan apel. Tunjukkan imajinasi Anda dan dapatkan hidangan musim dingin yang lezat!