Konten
Cara menyimpan ceri di rumah, di lemari es
Ceri manis adalah buah beri yang enak, sehat, tetapi mudah rusak. Jika dipanen pada puncak kematangannya, akan sulit untuk membuatnya tetap rapi. Tetapi memperpanjang musim panas itu nyata, Anda hanya perlu tahu cara menyiapkan dan menyimpan ceri di rumah.
Jauhkan ceri di rumah kering dan bersih.
Jika memungkinkan untuk mengumpulkan buah-buahan lezat secara mandiri dari pohon, lebih baik melakukannya dengan ekor. Ini meningkatkan umur simpan buah beri dan mencegah kerusakan utamanya, yang berarti kemungkinan infeksi oleh mikroba dan jamur. Jika ini tidak memungkinkan dan beri dibeli di toko, itu dipilih tanpa noda, penyok dan bau fermentasi.
Cara menyiapkan ceri untuk penyimpanan
Ceri sedang disimpan:
- padat;
- bersih;
- kering;
- mentah.
Ceri disimpan di lemari es, tetapi sebelum itu harus disiapkan dengan benar. Dilarang mencuci buah beri, sebaliknya, perlu menghilangkan kelembapan berlebih. Untuk melakukan ini, taburkan di atas handuk dan biarkan mengering selama 1-2 jam, jika perlu, gosok beri dengan kain kering. Berry harus disortir, partikel dedaunan, bunga kering, puing-puing dihilangkan, dan spesimen yang memiliki kerusakan atau jejak busuk dibuang.
Berapa banyak dan bagaimana cara menyimpan ceri
Umur simpan rata-rata ceri di lemari es adalah 2 minggu. Tetapi untuk ini, suhu tidak boleh di bawah -1 derajat dan di atas +1 derajat. Jika buah beri dipanen untuk digunakan di masa mendatang, buah tersebut dibekukan di dalam freezer.
Apa dan bagaimana cara menyimpan ceri? Ideal: wadah kaca dengan tutup vakum. Anda bisa meletakkan daun ceri segar di bagian bawah wadah seperti itu. Berry ditumpuk rapi berlapis-lapis dan ditutup dengan penutup.
Ceri manis menjaga kesegarannya dengan baik dalam kantong kertas ketat, yang ditempatkan di nampan buah di bagian bawah lemari es.
Wadah plastik juga cocok, tetapi mereka tidak menutupinya dengan penutup, tetapi meletakkan selembar kertas tebal atau handuk kertas di atasnya. Anda tidak boleh memasukkan terlalu banyak buah ke dalam wadah seperti itu.
Jika Anda ingin membekukan ceri, mereka mencucinya, mengeringkannya secara menyeluruh di atas handuk dan baru kemudian menyebarkannya dengan hati-hati di atas loyang agar buah beri tidak bersentuhan, dan mengirimnya ke freezer. Setelah beberapa jam, ketika mereka membeku, loyang dikeluarkan, ceri dituangkan ke dalam tas atau wadah untuk dibekukan dan disimpan di tempat permanen.
Anda dapat membekukan ceri dengan biji untuk kolak dan tanpanya - untuk pai. Di dalam freezer, buah merah tidak kehilangan khasiatnya selama 8 bulan.