Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 259 kKal | 1684 kKal | 15.4% | 5.9% | 650 gram |
| Protein | 5.2 gram | 76 gram | 6.8% | 2.6% | 1462 gram |
| Lemak | 18 gram | 56 gram | 32.1% | 12.4% | 311 gram |
| Karbohidrat | 19.9 gram | 219 gram | 9.1% | 3.5% | 1101 gram |
| asam organik | 0.08 gram | ~ | |||
| air | 56 gram | 2273 gram | 2.5% | 1% | 4059 gram |
| Abu | 0.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 gram |
| beta karoten | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4.5% | 857 gram |
| Vitamin B4, kolin | 9 mg | 500 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 gram |
| Vitamin B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 8000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.9% | 1000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.98 mg | 20 mg | 4.9% | 1.9% | 2041 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.7% | 1404 gram |
| Kalsium, Ca | 138 mg | 1000 mg | 13.8% | 5.3% | 725 gram |
| Magnesium, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 gram |
| Natrium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 gram |
| Belerang, S | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.5% | 2632 gram |
| Fosfor, P. | 120 mg | 800 mg | 15% | 5.8% | 667 gram |
| Klorin, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 0.9% | 4259 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 gram |
| Yodium, saya | 43 μg | 150 μg | 28.7% | 11.1% | 349 gram |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 5% | 769 gram |
| Mangan, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 14286 gram |
| Tembaga, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 gram |
| Molibdenum, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 3.9% | 1000 gram |
| Fluor, F. | 22 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 18182 gram |
| Chrome, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 gram |
| Seng, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3750 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| laktosa | 4.9 gram | ~ | |||
| sukrosa | 15 gram | ~ |
Nilai energinya 259 kkal.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Yodium berpartisipasi dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodotironin). Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan dan diferensiasi sel-sel dari semua jaringan tubuh manusia, respirasi mitokondria, pengaturan natrium transmembran dan pengangkutan hormon. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, retardasi pertumbuhan dan perkembangan mental pada anak-anak.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.