Macadamia

Kacang macadamia dianggap sebagai kacang terbaik di dunia. Mereka kecil, buah mentega tumbuh di iklim tropis Australia, Brasil, Indonesia, Kenya, Selandia Baru, dan Afrika Selatan. Sementara Australia adalah pemasok kacang macadamia terbesar, kacang budidaya Hawaii dianggap memiliki rasa paling enak. Ada sekitar tujuh jenis kacang macadamia, tetapi hanya dua yang dapat dimakan dan dibudidayakan di perkebunan di seluruh dunia. Macadamia adalah sumber yang kaya akan vitamin A, zat besi, protein, tiamin, niasin, dan folat. Mereka juga mengandung seng, tembaga, kalsium, fosfor, kalium, dan magnesium dalam jumlah sedang. Komposisi kacang termasuk antioksidan seperti polifenol, asam amino, flavon dan selenium. Makadamia merupakan sumber karbohidrat seperti sukrosa, fruktosa, glukosa, maltosa. Macadamia tidak mengandung kolesterol, sangat berguna untuk menurunkan kadarnya di dalam tubuh. Kacang kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang sehat yang melindungi jantung dengan menurunkan kolesterol dan membantu membersihkan arteri. Macadamia juga menurunkan kadar trigliserida, mengurangi risiko penyakit koroner. Flavonoid yang ditemukan dalam kacang ini mencegah kerusakan sel dan melindungi racun dari lingkungan. Flavonoid diubah menjadi antioksidan dalam tubuh kita. Antioksidan ini menemukan dan menghancurkan radikal bebas, melindungi tubuh kita dari berbagai penyakit dan beberapa jenis kanker, termasuk kanker payudara, leher rahim, paru-paru, lambung dan prostat. Macadamia mengandung sejumlah besar protein, yang merupakan komponen penting dari makanan kita, membentuk otot dan jaringan ikat dalam tubuh manusia. Protein adalah bagian dari darah kita dan sangat penting untuk kesehatan rambut, kuku, dan kulit. Kacang macadamia mengandung sekitar 7% serat. Serat makanan terdiri dari karbohidrat kompleks dan mencakup banyak serat larut dan tidak larut. Serat meningkatkan rasa kenyang dan pencernaan.